Работал саксофонистом и аранжировщиком в оркестре п.у. Ю.С.Саульского "ВИО-66". Был участником нескольких джазовых фестивалей, где неоднократно становился лауреатом как саксофонист, композитор и руководитель ансамблей и биг-бэндов (начиная с 1965 г.).
Будучи еще студентом института им. Гнесиных, начал работать педагогом-теоретиком на открывшемся в 1974 году эстрадно-джазовом отделении Музыкального училища им. Гнесиных.
В 1978 году им был создан первый в нашей стране учебник джазовой гармонии ("Гармония в джазе"), выдержавший ряд переизданий. Юрий Чугунов является профессором МГУКИ и РАМ им. Гнесиных (на отделении джазовой специализации).
Композитор выпустил шесть авторских компакт-дисков.
Учебно-методическое пособие для фортепиано. Первый отечественный печатный труд, полностью…
Соавтор: Маркин Ю.И. Сборник «Мелодии джазовой Москвы», по существу, первый в России…
Пособие «Джазовые мелодии для гармонизации» представляет собой сборник мелодий для…