От издателя
Рассматривается использование растений Чукотки в этномедицине народов Севера. Даны краткая история применения саакэн фитолечения, понятия пищевых, лекарственных растений, микроэлементов, а также рассмотрены способы заготовки, хранения и приготовления растительного сырья.
Представлены база данных полезных сосудистых растений Чукотки, их химический состав и полезные свойства, а также описано применение этих растений коренными народами Севера. Приведены краткие сведения из ботаники, химии, фармакологии, фитотерапии. Даны оригинальные методики использовавшиеся целительницей саакэн в давние времена. Приводятся легенды о полезных растениях. В приложении приведены рецепты приготовления блюд из полезных растений.
Для ученых, практических врачей, ботаников, этнографов, историков, экологов, интересующихся полезными растениями Чукотки.

Похожие книги
В. Л. Черепнин. Пищевые растения Сибири
Н. Замятина. Кухня Робинзона: 200 малоизвестных съедобных растений, 400 рецептов блюд и напитков из них