Назад

Купить и читать книгу за 67 руб.

Вы читаете ознакомительный отрывок. Если книга вам понравилась, вы можете купить полную версию и продолжить читать

Система Супер 6

   «Почти все средства массовой информации сегодня пестрят сообщениями, обещающими помочь всем желающим похудеть на 10–15 кг за короткое время. Полный человек хочет Но если бы подобные чудеса происходили, все бы ходили стройными и худощавыми. Чем заканчиваются попытки похудеть лежа на диване в ожидании действия таблетки, известно: человек может быстро сбросить вес и вскоре набрать еще больше, причем не без ущерба для здоровья. К тому же человек начинает разочаровываться, становится пессимистичным в отношении надежды когда-либо похудеть…
   …Таким образом, чтобы сбросить вес и вновь не прибавлять лишние килограммы, необходимо изменить ранее сложившийся стереотип жизни, внести коррективы в него, придерживаться определенного режима питания, добавить физические нагрузки и, главное, постоянно следовать новым правилам жизни. При этом акцент делается на снижение потребления жиров. На это и направлена система Супер 6».


Ткаченко И., Горбункова О Система Супер 6

   Все права защищены. Никакая часть электронной версии этой книги не может быть воспроизведена в какой бы то ни было форме и какими бы то ни было средствами, включая размещение в сети Интернет и в корпоративных сетях, для частного и публичного использования без письменного разрешения владельца авторских прав.

   © Электронная версия книги подготовлена компанией ЛитРес (www.litres.ru)

Введение

   Почти все средства массовой информации сегодня пестрят сообщениями, обещающими помочь всем желающим похудеть на 10–15 кг за короткое время. Полный человек хочет Но если бы подобные чудеса происходили, все бы ходили стройными и худощавыми. Чем заканчиваются попытки похудеть лежа на диване в ожидании действия таблетки, известно: человек может быстро сбросить вес и вскоре набрать еще больше, причем не без ущерба для здоровья. К тому же человек начинает разочаровываться, становится пессимистичным в отношении надежды когда-либо похудеть.
   Оптимальным является снижение массы тела на 5–10 % в год. Процесс похудения должен проходить медленно, постепенно. Тогда одновременно будет улучшаться и состояние здоровья в целом.
   Кроме того, зачастую изготовители чудо-препаратов обещают, что те, кто ими пользуются, могут есть и пить все, что хотят, в каком угодно количестве. И сотни худеющих начинают возвращаться к привычном режиму (как правило, избыточному) питания: поедать чипсы, пирожные, шоколадные батончики и т. д. Пока идет прием чудо-средств, за счет специальных ферментов, содержащихся в них, человек не набирает веса, но что станет с такими людьми, когда они прекратят применять таблетки для похудения? Дополнительная помощь уйдет, а неправильный режим питания останется. Человек, привыкнув питаться чем угодно и в каком угодно количестве, резко наберет вес.
   Таким образом, чтобы сбросить вес и вновь не прибавлять лишние килограммы, необходимо изменить ранее сложившийся стереотип жизни, внести коррективы в него, придерживаться определенного режима питания, добавить физические нагрузки и, главное, постоянно следовать новым правилам жизни. При этом акцент делается на снижение потребления жиров. На это и направлена система Супер 6.
   Борьба с избыточным весом и ожирением невозможна без индивидуального подхода к каждому конкретному больному. Важно брать во внимание не только количество лишних килограммов, но также и скорость прибавки массы тела, имеющиеся заболевания и отклонения в работе ряда органов и систем, способные негативно сказаться на массе тела. Важен не один конкретный фактор, а все в совокупности. В связи с тем, что в домашних условиях определить все особенности организма невозможно, лечение следует осуществлять под контролем врача.

Глава 1
Снижение аппетита

   Рассмотрим причины увеличения веса.
   Многие считают, что дело только в наследственности, т. е. в передающемся от родителей к детям обмене веществ. Однако при этом часто забывают о том, что в каждой семье существуют свои пищевые пристрастия и привычки. Дети, которых любящие бабушки и мамы с ранних лет кормили от души, считая, что пухлые щеки – признак здоровья, достигнув зрелости, будут расплачиваться проблемами с избыточным весом.
   Многие женщины полагают, что вес обязательно увеличивается во время беременности, после родов и кормления грудью ребенка, на самом же деле основной причиной является неправильное питание.
   Однако все дело в обычном законе сохранения энергии. За счет питания в организм поступает определенная энергия, которую затем мы тратим. Если энергопоступления превышают энергозатраты (а зачастую так оно и бывает в случае с полными людьми), то вероятно накопление жировых отложений – организм словно запасает жир для будущего движения. И для похудения необходимо, чтобы энерготраты превышали энергопоступления.
   Сделать это можно тремя способами: при неизменных энергопоступлениях повысить физическую активность; при сохранении прежнего образа жизни просто меньше есть, т. е. уменьшить энергетическую ценность продуктов (есть полезную, низкокалорийную пищу); больше двигаться. Наша пища, как известно, состоит из жиров, белков, углеводов, клетчатки и воды. Причем 1 г жира содержит 9 ккал, 1 мл алкоголя – 7 ккал, 1 г белка – 4 ккал, 1 г углеводов – 4 ккал, 1 мл воды – 0 ккал. Главные источники углеводов – картофель, хлеб, молоко, фрукты, ягоды, мучные изделия, белков – нежирное мясо, рыба, птица, сыры. Источники жиров – все виды масел, сало, сметана, сыры, жирное мясо и мясные продукты (колбасы, копчености). Не содержит в своем составе калорий только вода. Именно поэтому продукты, в которых она содержится, являются низкокалорийными. Как правило, это овощи и зелень. Энергетическая емкость углеводов и белков примерно равна 4 ккал. (на 1 г.).
   Проводимые в разное время медицинские наблюдения и исследования укрепили ученых в мысли о том, что чем больше в пище жиров, тем быстрее происходит увеличение массы тела.
   Доказано, что самым важным источником энергии для человеческого организма является именно жир. Из него калории усваиваются легче и быстрее всего. И поэтому в ходе эволюции организм вынужден был приспособиться к тому, чтобы не возникало недостатка в жирах. Он просто стал их накапливать.
   Какое-то время это спасало человека от голода, но со временем многое изменилось, и пища стала более доступной и разнообразной. Не изменилась лишь программа организма, который так и продолжает откладывать жиры про запас, как и много тысячелетий назад. Не так-то просто, оказалось, исключить жиры из своего рациона, ведь продукты с содержанием жира легко пережевываются, имеют приятный вкус и аромат. Природа словно шутит над человеком, растворяя в жирах вещества, придающие продукту притягательный аромат. А в результате мало кто в силах отказать себе приправить кашу маслом.
   Уникальность жиров еще и в том, что они обладают высокой энергетической емкостью, имея не очень большой объем. В результате организм получает калорий несколько больше, чем ему их необходимо для нормальной жизнедеятельности в рамках одного или более дней. Все попавшие в организм избытки неизбежно преобразуются в жировые отложения.
   За всю историю человечества не раз уже делались попытки полностью исключить из рациона питания жиры. Это оказалось невозможным, так как жиры являются не просто источником энергии, но еще и незаменимыми носителями питательных веществ, необходимых организму не менее чем белки и углеводы.
   Стоит только исключить жиры из питания и лишить организма этих веществ, как начнется замедление развития организма в целом. Сначала он начнет перерабатывать в жир углеводы и белки, что непременно скажется на репродуктивных функциях и здоровье. Затем недостаток жира начнет сказываться и на внешнем виде волос и кожи. Без жиров кожа быстро потеряет свой естественный цвет и упругость, а волосы – блеск, так как жиры образуют на поверхности тончайшую пленку, защищающую кожу от потери влаги.
   Не менее взрослых нуждаются в жирах и дети. Для них жиры – это один из самых главных строительных материалов, способствующих развитию работы головного мозга. Именно поэтому детям гораздо вреднее употреблять в пищу обезжиренные продукты (молоко), чем взрослым. Тем более что очень многие витамины являются жирорастворимыми. При отсутствии жира они просто не усваиваются, не воспринимаются организмом.
   Жиры были и являются ключевым фактором питания человека. Но, несмотря на то, что они ответственны за лишний вес, серьезных ограничений в их потреблении быть не должно. Даже при избыточной массе тела за день в организм должно поступать 30 % калорий в виде жиров и 60 % – в виде углеводов.
   Безусловно, в рационе человека должны преобладать углеводы. Потребляя меньше жиров и гораздо больше полезной для организма клетчатки, микроэлементов и витаминов, человек сохраняет здоровье. Стиль питания с избытком овощей и фруктов, обезжиренного мяса, птицы, молочных и зерновых продуктов считается во всем мире наиболее рациональным и здоровым. Теперь вам предстоит полюбить овощи, хлеб с отрубями, нежирное мясо и птицу, нежирные молочные продукты.
   Так как же прийти к разумному компромиссу?
   Стараться покупать продукты с пониженным содержанием жира: молоко и ряженка – 2,5 %, кефир – 1–1,8 %, творог и йогурты – 0 %, сметана – 10–15 %, постные сорта мяса и рыбы. Избегать продуктов с высоким содержание жиров: копчености, сало, жирные сорта рыбы и мяса, дорогие жирные сыры (более 40 % жирности), сливочное масло, консервы (тушенку, шпроты, печень трески).
   Стараться меньше употреблять жареной пищи, отдать предпочтение вареной и печеной.
   Рыба и птица без кожи содержат меньше жира, чем говядина и свинина.
   Снимать кожу с птицы и видимый жир с мяса.
   Как можно больше есть свежих овощей и фруктов. Однако избегать заправлять салат маслом, майонезом или салатными кремами. Хотя растительные масла полезны, помните, что в них содержится больше калорий, чем в животных.
   Ограничить употребление кондитерских изделий со сливочным кремом, бисквиты, шоколад.
   Покупая продукты, обращать внимание на содержание жиров и калорийность, обязательно проверить калорийность продуктов с надписью на этикетке «Не содержит жира», «Жир – 0 %», ведь они могут быть более калорийными (за счет Сахаров), чем вы думаете.
   Помните, что многие продукты содержат так называемые скрытые жиры, которые не видно глазом (например, колбасы и колбасные изделия).
   Что нужно сделать для предупреждения появления излишнего веса?
   Мечта большинства из нас по своей сути весьма противоречива: есть, сколько душа пожелает, но при этом не поправляться, если точнее, то не набирать излишнего веса. Это неосуществимое желание с постоянным упорством подогревает телереклама, большую часть которой составляют ролики о вкусной и не очень полезной пище. И тут же с экранов телевизора на нас летят рекламные слоганы о великолепных средствах для быстрого похудения. В среднем до 60 % взрослого населения страдает от избыточного веса. Многие из них забыли мудрость древних: «Я живу не для того, чтобы есть, а ем для того, чтобы жить».
   Даже небольшой излишек веса, не говоря уже об ожирении, чреват риском появления диабета, рака, болезней сердца, гипертонии и инсульта. Не зря ученые всех цивилизованных стран призывают свои правительства взять под контроль проблему избыточного веса.
   Что же нужно сделать для предупреждения появления лишнего веса?
   1. Родственники или супруги должны непременно поддерживать друг друга в стремлении соблюдать диету.
   2. Родители должны подумать о том, какой пример они показывают своим детям, когда сами часами сидят у телевизоров и едят напичканную жиром пишу, замаривая, так сказать, червячка. Вряд ли их призывы к детям питаться правильно будут восприняты должным образом. Вспомните латинскую пословицу «Слова обучают, примеры увлекают».
   3. Не съедать все блюдо до конца, даже если вас к этому приучали с детства.
   4. Во время еды нежелательно отвлекаться на чтение или разговоры, поскольку это приводит к тому, что человек не ощущает всей полноты вкусов и может просто переесть.
   5. Отправив в рот кусок, положить ложку или вилку и постараться чувствовать вкус или аромат пищи. Тщательно прожевать и проглотить. Известные долгожители и люди, отличающиеся отменным здоровьем (йоги), говорят, что нужно «пить твердую пищу и жевать жидкую». Только после этого снова браться за прибор.
   6. Непременно делать небольшие паузы между глотками.
   7. Стараться растягивать время приема пищи. Помнить, что сигнал об утолении голода поступает в головной мозг лишь через 20–25 минут после начала еды.
   8. На обеденном столе должно быть весьма разумное количество пищи. Это делается для того, чтобы рефлекс обжорства не возобладал над разумом.
   9. Если в квартире есть столовая или другая комната, где можно накрыть стол для еды, то блюда накладывать на кухне. Некоторым становится элементарно лень идти туда за добавкой.

   К полноте предрасположены в большей или меньшей степени в разном возрасте все конституциональные типы.
   Если нормальная конституция и вы чувствуете себя удовлетворительно, чтобы избежать проблем излишнего веса в будущем, необходимо строго следить за количеством потребляемых с пищей калорий и заниматься зарядкой.
   Только легкая полнота, но уже появилась утомляемость, которая не соответствует степени физической нагрузки за день, ломота в теле, слегка отекают к вечеру руки или ноги? Иногда приносят неприятные ощущения проблемы с почками или печенью? Тогда просто необходимо воспользоваться рекомендациями, данными выше, и постепенно, через 1,5–2 месяца, неприятные симптомы станут исчезать.
   Если вес уже превышает допустимый, причем довольно прилично, испробованы изнурительные диеты, голодания и модные препараты для уменьшения веса, но все остается без изменения, данная книга именно для вас.
   Итак, вы решили сбросить лишний вес. Вы легко сможете это сделать, воспользовавшись данными здесь уникальными рекомендациями. Кроме того, вместе с избавлением от лишних килограммов у вас постепенно нормализуется обмен веществ и, что самое приятное, не потеряет своей свежести кожа, не обвиснут мышцы.
   Что же можно употреблять в пищу, а чего следует избегать?
   Можно есть овощи, мясо, рыбу, фрукты, орехи, сухофрукты, зелень в соответствии с рекомендациями, подходящими вам по конституциональному типу и состоянию организма. Полезны для желудочно-кишечного тракта каши, супы. Пища обязательно должна быть разнообразной, содержать такие специи, как тмин, кориандр, укроп, немного перца и мускатный (молотый) орех и прочие любимые вами добавки. Пища должна быть посолена по вашему вкусу. Можно добавлять кисловатые приправы. Ей необязательно быть пресной. Но все, что вы съедаете, должно умещаться на одной тарелке, лучше десертной, если речь идет о втором блюде. Если суп – тоже одна тарелка.
   Если хочется и то и другое, можно поесть, но с теми же условиями. Общее количество пищи не должно превышать объема одной тарелки. Исключите на этом этапе, пока вы худеете, все, что повышает аппетит: соленые и кислые овощи, соленую рыбу, пищу, приготовленную с чесноком, яблоки и апельсины.
   Также, необходимо исключить все, что способствует усиленному снабжению организма калориями: картошку, вермишель, макароны, торты, пирожные, пирожки, мороженое, конфеты, шоколад.
   Если вы пошли в гости или проводите время в компании приятелей, не нужно искусственно создавать напряжение и привлекать к себе внимание фразами «я худею», «это я не ем, потому что сбрасываю вес». Просто выбрать себе те блюда, которые меньше навредят, и столько, сколько необходимо.
   Если первое время есть все-таки будет хотеться сильно, можно между приемами пищи съесть блюдечко сушеного чернослива (3–5 штук), кураги (3–5 штук), изюма (1 ст. л.), орехов (1 ст. л.), запивая стаканом чая без сахара. В течение 7-10 дней ваш организм должен привыкнуть к такому режиму питания.
   Не огорчайтесь, если вес в течение месяца изменился незначительно. Значит, организм за многие годы привык к устойчивому нарушению обмена веществ. Теперь ему необходимо определенное время (у каждого оно индивидуально), чтобы перестроиться. Через 1–1,5 месяца вес начнет снижаться более интенсивно, а физическое состояние улучшится. Потому что привести в порядок вес и одновременно избавиться от гормональных расстройств, нарушения обмена веществ, перепадов артериального давления, солевых отложений, уплотнения органов, укрепить вялые ткани, не ослабляя, не отравляя организм, можно только таким способом – поэтапным приведением в порядок всех функций организма. Со временем нормализуется стул и мочеиспускание. Уменьшатся боли от хронических заболеваний, да и сами болезни начнут отступать. Перестанут беспокоить воспалительные явления.
   Все произойдет естественно, незаметно для вас, просто постепенно вы «не досчитаетесь» привычных беспокоящих вас симптомов.
   Не забывайте, что худеть надо постепенно. Не огорчайтесь, замечая, что другие расстаются с лишним весом более прогрессивно. У всех организмы разные, и на изменения привычного образа питания и жизни реагировать будут по-разному.
Классификация конституциональных типов
   Астенический.
   Люди астенического типа отличаются ростом выше среднего или средним, худощавым телосложением, длинными и узкими конечностями, узкой грудной клеткой, общей стройностью. Как правило, их вес всегда немного ниже идеального в их половозрастной группе.
   Астеники чаще всего страдают от гипотонии (пониженного давления) и пониженного жизненного тонуса. Однако их худоба определяется не болезненными процессами, а повышенным метаболизмом. Проблемные зоны: астеники редко страдают от избыточного веса, но им следует обратить внимание на мышцы, поскольку с возрастом те становятся дряблыми и обвисшими.
   Атлетический (от греч. athletikos – «свойственный борцам»).
   Характерен для мужчин, но встречаются немало женщин с телосложением подобного типа. Признаки атлетического типа: высокий рост или выше среднего (встречаются исключения, когда при низком росте человек сохраняет остальные признаки атлетического типа, его следует относить именно к атлетикам). Широкая грудная клетка, широкие плечи, узкие бедра. Отличаются развитой мускулатурой, даже если человек мало занимается спортом. Про людей такого типа говорят, что у них спортивная фигура.
   Проблемные зоны – талия, вокруг которой при неправильном питании может образоваться жировой валик.
   Пикнический тип (от греч. pyknos – «плотный»).
   Люди такого типа могут быть разного роста, но их всегда отличают широкие кости, широкая грудная клетка, полные формы, плотное телосложение. Пикники быстро краснеют, у них повышенное давление, так что заниматься спортом им необходимо под руководством тренера или врача.
   Проблемные зоны: пикники больше остальных склонны к полноте, поэтому им следует обратить внимание на свой рацион и заниматься спортом, чтобы избежать накопления жира в проблемных зонах.
   В чистом виде эти типы встречаются так же часто, как и смешанные (например, мать пикнического типа, отец атлетик, следовательно, ребенок, взявший что-то от каждого из родителей, будет иметь телосложение с признаками, свойственными каждому из указанных типов конституции).

   Кто вы?
   Определить, к какому типу относитесь вы, можно достаточно легко. Например, обхватите запястье левой руки в том месте, где выступает косточка, пальцами (большим и указательным) правой руки. Легко обхватили и даже с нахлестом – вы астеник.
   Точь-в-точь, безо всякого напряжения – вы атлетик или нормостеник. Если получается с трудом или вообще пальцы друг до друга не достают – вы, скорее всего пикник.
   При этом, помимо подобной классификации, нужно учитывать и половые признаки, поскольку, женский и мужской организмы имеют определенные различия в строении и распределении жировой прослойки.

   Женский организм:
   1. В организме женщины в среднем содержится 20–24 % жировых тканей. Область распределения этого «запаса» – бедра и ягодицы. Кроме того, нижняя часть живота (ниже пупка, на уровне бедер) также проблемная зона, здесь при неправильном питании могут накопиться жировые отложения;
   2. После двадцати лет в женском организме мышечная ткань начинает преобразовываться в жировую, и слегка притормозить этот необратимый процесс можно лишь с помощью постоянного контроля за питанием и спортивных упражнений;
   3. Меньшее количество мышечной массы делает диафрагму женщины менее выступающей, чем у мужчины, что зрительно уменьшает объем живота;
   4. Беременность и роды сильно портят фигуру большинства женщин. Вернуть форму живота, какой она была до родов, практически очень сложно. Гормональные изменения в период беременности и родов приводят к тому, что калогеновые волокна растягиваются и ослабевают, так что мышцы теряют тонус и силу. Предотвратить и уменьшить последствия растяжения может использование специальных кремов в период беременности и специальная гимнастика для беременных и молодых мам.

   Мужской организм:
   1. В мужском организме в среднем содержится 14–18 % жировых тканей;
   2. Но мужчины тем не менее предрасположены накапливать жировые отложения в области косых мышц живота, жировой валик вокруг талии. Все лишние калории устремляются в эту область, избавиться же от этих жировых накоплений довольно сложно;
   3. Высокий уровень тестостерона позволяет мужчине легче нарастить мышечную массу.
Количество еды и частота приема пищи
   Количество еды и частота приемов пищи определяются конституциональным типом самого человека. После приема пищи в желудке не должно быть чувства распирания или тяжести. Последующую порцию нужно принимать только после того, как все предыдущие целиком усвоены. Скорость усвоения пищи непосредственно зависит от конституционального типа организма. Чем «горячее», подвижнее конституциональный тип, тем быстрее усваивается пища и, следовательно, быстрее выводится из организма, не накапливая жировых отложений. Неусвоенная пища, постоянное переедание могут являться причиной очень серьезных заболеваний, вызвать различные воспалительные процессы в кишечнике, привести к нарушению обмена веществ. Употребляемая нами пища проходит долгий процесс от начального приема до полного переваривания ее в полезные и питательные вещества, необходимые для жизнедеятельности организма. Если этот процесс нарушается какими-то другими веществами, то часть из них превращается в нежелательные вредные пищевые компоненты. В результате этого нарушается обмен веществ, следствием чего могут стать воспаления в различных органах. Вот почему очень вредно употребление незнакомых вам продуктов питания. Если вы хотите избежать различных воспалений неясной этиологии, то перестаньте есть все, что у вас под рукой между основными приемами пищи. Эти так называемые перекусы также приводят к различным гормональным расстройствам.
   Еще хуже, если вы едите чаще, чем может позволить ваш конституционный тип. Непереваренные или избыточные вещества в лучшем случае остаются в организме в виде жировых отложений, чаще всего становятся причиной весьма излишней гиперфункции, так как нарушается естественная скорость роста и деления клеток. Чтобы переварить избыток пищи, организм усиливает этот процесс, который приводит к деформации тканей, органов, их увеличению, утолщению и как результат – к различным опухолевидным образованиям. Немногие знают, что опухоли можно «наесть». Если у вас увеличен какой-то орган или есть опухоли, деформации суставов, значит, одной из причин этого может быть неправильное отношение к питанию.
   Потому что организм откладывает про запас не только жир, но и всевозможные ткани, «рабочие» жидкости.
   Если у вас нормальная конституция и организм находится в относительном здоровом состоянии, а так же:
   – астенический конституциональный тип – вам можно есть 4 раза в сутки;
   – нормостенический конституциональный тип – 3 раза в сутки;
   – атлетический конституциональный тип – 3 раза в сутки;
   – нормопикнический конституциональный тип – 2 раза в сутки;
   – пикнический конституциональный тип – 2 раза в сутки.
   Не все конституциональные типы людей должны непременно придерживаться одного общего правила: вы можете, есть досыта 1 раз в день. Утром, днем или вечером – это определяет ваш организм. Самый интенсивный прием пищи – в то время суток, в которое вам обычно хочется есть больше всего. Причем это будет определять ваша собственная индивидуальность, потому что разные люди имеют повышенный аппетит в разное время суток. Кто-то очень хочет есть с утра, кто-то – вечером, а кто-то – днем. Это время суток может для вас меняться с возрастом. Поэтому следуйте за потребностями вашего организма, и вы будете правы.
   Когда первый раз вам необходимо принять пишу, должен также определить ваш организм. Первый прием пищи должен совпадать с первым проявлением чувства голода. У кого-то аппетит появляется только к обеду, а кто-то и просыпается с ощущением голода. Для пикнического и нормопикнического конституциональных типов интервалы между приемами пищи должны составлять не менее 6 часов. Даже организм здорового человека этих двух конституциональных типов переваривает пишу не менее 5 часов.
   Представители атлетического и нормостенического типов могут есть через 3–4 часа.
   Обладатель астенического конституционального типа может есть через 3 часа с учетом рекомендаций о первом приеме пищи и самом интенсивном приеме пищи.
   Особо нужно сказать о представителях нормопикнического типа. В связи с их особенным конституциональным типом им необходимо соблюдать особый образ жизни так же, как и питание. Поскольку с утра люди этого типа чувствуют себя вяло, а к вечеру становятся подвижными, то и пища в первой половине дня должна быть пресноватой, не интенсивного запаха, цвета и вкуса. Во второй половине дня, представитель этого типа может позволить себе поесть досыта и обязательно со специями, приправами, вкусную пищу, с выраженными приятными для человека запахами. Представитель этого конституционального типа может есть 2 или 3 раза в сутки. Большинство из этих людей едят 2 раза в сутки, если прислушиваются к желаниям своего организма. Те же, кто следует специальным диетам, едят чаще.
Блиц-опрос
   Если вы на протяжении всего года ежедневно употребляли хотя бы по 3 продукта из приведенного ниже списка, можете считать свое питание полноценным.

   Орехи всех видов, семечки тыквы и подсолнуха, пророщенные зерна злаков, кунжут, клюква, брусника, черная калина, рябина красная, шиповник (напиток), боярышник, крыжовник, черная смородина, земляника, фрукты, особенно лимон и апельсин (с цедрой), все свежие овощи, особенно капуста, тыква, сельдерей, хрен, чеснок, лук репчатый, морская капуста, соя и соевая мука, зеленый и любой травяной чай, сухофрукты, изюм, чернослив, инжир, курага, урюк, финики, мед и цветочная пыльца, оливковое, льняное, соевой или кукурузное масло, яблочный уксус, настой крапивы, листьев березы, липы.

Глава 2
Предотвращение возникновения жировых отложений

   Излишки жиров – это не только лишний вес, но и различные заболевания. Кроме обострения ревматоидного артрита, тенденции к увеличению кровяного давления, у толстяков и толстушек повышается сопротивляемость собственного организма к инсулину, что приведет к диабету, лишний вес вызывает и проблемы с работой почек, цирроз печени, заболевания мочевого пузыря. Жир мешает более эффективно использовать кислород, таким образом, понижая интенсивность процессов обмена веществ и снижая общую выносливость организма. Жир замедляет темп регенерации клеток, обмен веществ еще и потому, что вы носите на себе так называемый мертвый вес, т. е. примерно то же, как если бы вы упражнялись, неся чемодан весом 7-14 кг. Только 5 % дополнительного жира замедляет деятельность на 3,9 %, 10 % – на 5, а 15 % – на 8,6. Прослойка жира между мышечными волокнами играет роль тормоза в мягком, равномерном движении мышц. В жаркую погоду, когда организм не способен себя охладить, у вас повышается риск теплового удара или сердечного приступа. Вообще в излишках жира, стремлении организма к его накоплению парапсихологи видят и желание человека оградить себя от проблем внешнего мира, защитить себя, накопить про запас энергию, которая заменяется именно жиром. Склонными к лишним килограммам чаще всего бывают те, кто боится окружающего мира, на уровне подсознания стремится к покою, уединенности, стабильности и внутреннему комфорту.
   Десятилетиями врачи твердили, что переедание ведет к накоплению жира, часть которого преобразуется в плохой холестерин. Но оказалось, что высокий уровень холестерина сам по себе даже у человека с нормальным весом увеличивает риск приобретения лишних килограммов.
   Чтобы оставаться здоровым и стройным, необходимо тщательно контролировать уровень холестерина в крови и по возможности управлять им.
   Каждый из нас должен знать, что на уровень холестерина в сыворотке крови влияют жиры, которые мы получаем практически с каждым приемом пищи. Насыщенные жиры повышают содержание холестерина в крови. Ими богаты жирное мясо, животные жиры, сливочное масло, сыр. Для нашего организма будет полезнее минимизировать употребление таких продуктов.
   Полиненасыщенные жиры способствуют уменьшению содержания холестерина. Такие жиры содержатся в соевом, подсолнечном, кукурузном масле, рыбе и морепродуктах, маложирном мясе птицы, также нежирных кисломолочных продуктах.
   Мононенасыщенные жиры тоже снижают содержание холестерина в сыворотке крови. Этот вид жиров содержится в оливковом и арахисовом масле, орехах и авокадо. Врачи считают, что богатая ими диета полезнее, чем строгий и обезжиренный рацион. Важна одна тонкость: этими жирами следует заменять другие жиры, а не просто добавлять их в меню. Легче всего ограничивать пищевой холестерин вегетарианцам – в растительной пище его нет. Всем остальным специалисты рекомендуют снизить дневную норму пищевого холестерина до 300 мг.
   Физические упражнения уменьшают количество холестерина в кровотоке. Что касается липопротеинов, то они имеют свои функции. Вещества высокой плотности обладают способностью предупреждать атеросклероз. Работа ведется по двум направлениям. Прежде всего липопротеины химически блокируют способность клеток крови усваивать липопротеины низкой плотности. Затем они выводят эти протеины из кровотока, способствуя тем самым снижению общего количества липопротеинов низкой плотности, находящихся в организме.
   Большинство убеждено, что, кроме жиров, еще одним врагом организма является холестерин. Но это далеко не так. Существует несколько типов холестерина, и каждый из них по-своему важен и нужен для строительства клеточных мембран и поддержания прочности стенок клеток.
   Для нормальной жизнедеятельности всех органов на 100 см3 крови требуется от 100 до 200 мг холестерина. При этом 55 % общего количества сыворотки холестерина должно присутствовать в организме в форме мелопротеинов высокой плотности. Для обеспечения необходимого содержания холестерина печень вынуждена вырабатывать около 75 % этого вещества. Оставшиеся 25 % холестерина должны поступать в организм из потребляемых продуктов: молока, мяса и т. д. На основании этого легко предположить, что диета, основанная на снижении количества холестерина, не может быть продуктивной и безопасной. Чаще всего такая диета способствует появлению и развитию сердечно-сосудистых заболеваний. Нормализовать уровень холестерина в организме можно только при помощи физических упражнений.
   В ходе исследований было установлено, что уровень содержания в крови липопротеинов высокой плотности выше у тех, кто ведет малоподвижный образ жизни и не занимается физическими упражнениями. И, наоборот, физическая активность (аэробика, физические нагрузки, бег, ходьба) помогает сжиганию жиров, способных соединиться с холестерином и преобразоваться в липопротеин низкой плотности. Следовательно, даже не очень интенсивные физические нагрузки помогают снижению количества липопротеинов низкой плотности. Чтобы нагрузка была продуктивной, необходимо в течение 30 минут выполнять упражнения при частоте пульса выше 60 % от максимального.
Фитотерапия для лиц, имеющих лишний вес
   Фитотерапия ожирения направлена на подавление аппетита, стимуляцию обмена веществ, снижение уровня липидов в сыворотке крови, борьбу с осложнениями с помощью лекарственных трав.
   При составлении лекарственных сборов пациентам с избыточным весом целесообразно включать в них растения, обладающие определенными фармакотерапевтическими свойствами.
   Снижают аппетит следующие растения: ламинария, цистозира бородатая, фукус пузырчатый, кукурузные рыльца и др. Оказывают мочегонное действие и стимулируют обмен веществ черника, брусника, береза, хвощ, спорыш и др.
   Модификаторы обменных процессов (интенсификация): лопух, пырей, и др.
   Желчегонного и обменного действия: цикорий, одуванчик, бессмертник и др.
   Обменного и антисклеротического действия: шиповник, спорыш и др.
   Обволакивающего действия: лен, алтей, морская капуста и др.
   Послабляющего действия: рябина, жостер и др.
   Успокоительного и обменного действия: сушеница, таволга и др.
   Гормоноподобного действия: клевер, облепиха и др.
   Очень полезными в борьбе с лишними килограммами могут быть абрикос, брусника, земляника, капуста, клюква, маслина (плоды, масло), морковь, петрушка, свекла, смородина черная, укроп, черника, чеснок.
Сборы лекарственных растений
   Сбор 1.
   Требуется: листья берца, земляники, лесной травы зверобоя, лабазника, мелиссы, плоды шиповника, цветки терна – поровну.
   Приготовление. 10 г сбора залить 300 мл кипятка. Кипятить 5 мин.
   Настаивать в тепле (в термосе) 2 ч, процедить.
   Применение. Принимать по 1/2 стакана 3–4 раза в день за 30 мин до еды.

   Сбор 2.
   Требуется: листья брусники, смородины черной, мяты, плоды рябины обыкновенной, побеги черники, трава тысячелистника, цветки ромашки – поровну.
   Приготовление. 10 г сбора залить 300 мл кипятка. Настоять в термосе 3 ч, процедить.
   Применение. Принимать по 1/2 стакана 3–4 раза в день за 15 мин до еды.

   Сбор 3.
   Требуется: цветки бессмертника, корень одуванчика, плоды шиповника, укропа, кора крушины, трава тысячелетника, кукурузные рыльца, побеги почечного чая – поровну.
   Приготовление. 75 г сбора залить 500 мл холодной воды, настаивать 4 ч, довести до кипения, кипятить 3 мин, настаивать в тепле 1 ч, процедить.
   Применение. Принимать по 1/2 стакана 4–5 раз в день перед едой.
Спиртовая настойка морозника кавказского
   Требуется: 50 г травы морозника, 500 г водки.
   Приготовление. Траву морозника залить водкой, настоять 5–7 дней.
   Применение. Принимать по 1/2 ч. л. 1 раз в день, можно с чаем. Пить в течение года. Осадок не пить.
Порошок морозники
   Требуется: 1/4 дес. л. без верха порошка морозники, 30–50 мл кипяченой воды комнатной температуры.
   Приготовление. Порошок морозники залить водой и принять на ночь. При необходимости дозу равномерно увеличить в течение 10 дней до максимальной дозы 250–300 мг и придерживаться далее этой дозировки.
   Перед употреблением взбалтывать.
   Принимать один раз в сутки утром натощак, желательно за 1–2 ч до еды.

   Требуется: 50 мг морозники, 2 ст. л. кипятка;
   Приготовление. Порошок морозники залить кипятком, настаивать 15–20 мин.
   Применение: Выпивать за 1–2 ч до еды. Если за это время слабительное действие не проявилось, то в каждый последующий день увеличивать дозу на первоначальную: 50 100 150 и так далее до дозы, которая будет слабить. 1–2 раза в сутки (обычно после еды), но не выше 300 мг.
Березовые почки при ожирении
   Березовые почки – это средство, которое издавна применяется в народной медицине при лечении ожирения.
   Почки березы содержат эфирное масло до 6 %, алкалоиды – 0,1 %, витамин С, флавоноиды, высшие жирные кислоты.
   Требуется: 25 г березовых почек, 25 г зверобоя, 25 г бессмертника, 25 г ромашки.
   Приготовление. Перемолоть все компоненты в муку, тщательно перемешать. 1 ст. л. смеси заварить 0,5 л кипятка и настоять 15 мин.
   Применение. Пить утром натощак и вечером перед сном по стакану (250 мл) в течение 1 месяца.
Сбор для похудения
   Требуется: 50 г березовых почек, 75 г листьев мяты, 150 г кукурузных рыльцев, 25 г липового цвета, 75 г корня солодки, 10 г корня валерианы, 75 г петрушки, 50 г хвоща.
   Приготовление. Заваривать в термосе на ночь 5 ст. л. сбора на 0,5 л кипятка.
   Применение. Пить по стакану за 20 мин до еды (всего 2 стакана в день).
   Принимать в течение месяца.
   Если возникнет головная боль, то поставьте клизму для быстрого выхода застаревших шлаков. На начальном этапе похудения количество ложек сбора для заваривания уменьшить в половину (3 ст. л.), затем вернуться к исходному количеству.
Чаи для похудения
   Целебное действие чаев для похудения выражено в способности восстанавливать структуру клеток селезенки, поджелудочной железы и жировой ткани, налаживая жировой и углеводный обмен веществ, нормализуя вес тела, функции селезенки и кишечника.
   Терапевтический эффект подобных чаев заключается в очищении организма и выведении шлаков, снижении уровня холестерина и липидов в крови, усиление функции селезенки и печени, нормализации функции кишечника, снижении веса тела за счет клеток жировой ткани. Чаи с добавлением резомы (частухи) разлагают жиры, необходимые для синтеза холестерина.
   Однако существует ряд особенностей, связанных с такими чаями:
   1. Если вы решили похудеть с помощью специального чая, то знайте, что эти средства не способны сжигать жировые отложения. Максимальный эффект, которого можно добиться, – это очищение организма. То есть после приема такого чая ваш вес вполне может снизиться, но произойдет это за счет слабительного и мочегонного действия трав в составе напитка.
   2. Длительный прием слабительных и мочегонных средств может привести к обезвоживанию организма и нарушению электролитного баланса. Помимо шлаков и токсинов, из вашего организма будут вымыты нужные ему вещества;
   3. Чрезмерное употребление мочегонных средств может привести к снижению в крови уровня калия. Симптомы нехватки калия в крови: усталость, авитаминоз, боли в мышцах, боли в животе, хроническое расстройство кишечника, отеки, быстрая и кратковременная потеря веса.
   4. Быстрая потеря веса, которая происходит за счет потери жидкости, носит кратковременный характер; следует совмещать очищение организма с приемом дополнительных витаминов и минеральных комплексов.
   5. Может развиться зависимость от таких чаев. Если женщина долго принимает очищающие чаи, то ее организм может привыкнуть и отучиться самостоятельно выводить продукты жизнедеятельности. Существует и психологическая опасность, которая состоит в том, что женщины настолько уверены, что только прием чая помогает им держать форму, что без него обязательно полнеют по окончанию приема.
   Но в остальном – при разумном приеме и рациональном их использовании – чаи приносят ощутимую пользу. Люди, имеющие избыточный вес, часто страдают от запоров и отеков, связанных с задержкой жидкости вследствие нарушения обмена веществ, вот почему чаи с мягким слабительным и мочегонным действием помогают им начать программу очищения организма. Очищающий чай может быть лишь частью программы коррекции веса, а вовсе не ее основой.
Составьте свой чай
   Многие чаи для похудения, что продаются на аптечных прилавках, дорого стоят и порой содержат добавки, которые могут вызвать у вас аллергию. Вы можете составить и свой сбор, благо возможностей для этого у вас масса. На территории России всюду произрастает большое количество полезных лекарственных растений, обладающих теми же свойствами, что и ингредиенты фирменных чаев. И если цветки лотоса вам недоступны, то и не нужно за ними гнаться. Китайцам, например, сложно достать морозник кавказский, который обладает столькими полезными качествами, направленными на очищение организма. Просто помните, что для человека, живущего в определенной местности, всегда найдется лечебное растение, растущее там же. И незачем ездить за тридевять земель.
   Лучше всего за основу брать зеленый чай (китайский) и добавить, например, плоды боярышника, семена сены или кассии узколистной, листья шелковицы. Практически во все очищающие чаи входят листья кассии и листья зеленого чая.

   Чай № 1.
   Требуется: апельсиновая цедра, крапива, мята перечная, трава зверобоя и спорыша, кора крушины, цветки ромашки, плоды шиповника, корни алтея и солодки, взятые поровну.
   Приготовление. 2 ст. л. сбора залить кипятком в фарфоровом чайнике, настоять в течение 30–45 мин, охладить, процедить.
   Применение. Пить в течение дня в три приема.

   Чай № 2.
   Требуется: корни цикория, одуванчика, зверобоя, трава эхинацеи, корни лопуха, плоды шиповника, трава хвоща, цветки календулы, слоевища ламинарии, взятые поровну.
   Приготовление. Способ приготовления аналогичен способу приготовления чая № 1.
   Применение. Пить в течение дня в три приема.

   Чай № 3.
   Требуется: листья аира болотного, земляники, черной смородины, медуницы, трава кипрея и зверобоя, корни солодки, одуванчика, кора крушины, листья сены по 1 ст. л. каждого растения.
   Приготовление. Заварить в фарфоровом чайнике 3 ст. л. сбора 2 стаканами кипятка. Настоять.
   Применение. Пить в течение дня. Чай призван нормализовать работу кишечника и усилить его перистальтику.

   Чай № 4.
   Требуется: цвет гибискуса и листья кассии, взятые поровну.
   Приготовление. Залить 2 ст. л. сбора кипятком, настоять.
   Применение. Пить в течение дня. Регулирует обмен веществ, улучшает пищеварение, избавляет от запоров и недомоганий, связанных с гастритом.

   Чай № 5.
   Требуется: за основу взять 3 ст. л. черного байхового чая (лучше не поскупиться и купить листовой скрученный вручную чай), добавить листьев и стеблей кассии (сенны) – 3 ст. л.
   Приготовление. Залить в фарфоровом чайнике 2 стаканами кипятка, настоять.
   Применение. Пить в течение дня. Поможет сбросить вес в послеродовой период.
   Чаи рекомендуется употреблять курсами по одному месяцу 2–3 раза в год.
   Можно также воспользоваться приведенными ниже рецептами.

   Сбор № 1.
   Требуется: 80 г листьев ежевики, 10 г листьев березы, 10 г листьев мать-и-мачехи.
   Приготовление. Травы смешать, залить их кипятком в пропорции 1: 20, нагреть в течение 15 мин на кипящей водяной бане под крышкой, остудить и процедить.
   Применение. Пить по 1 стакану перед завтраком и обедом.

   Сбор № 2.
   Требуется: 50 г стальника колючего, 50 г горечавки синей, 50 г листьев и цветков зверобоя продырявленного, 50 г травы тысячелистника, 50 г листьев подорожника блошиного 50 г шишек хмеля обыкновенного, половинка лимона.
   Приготовление. Смешать травы. 2 ст. л. этой смеси и нарезанную ломтиками 1/2 лимона (с хорошенько вымытой цедрой) нужно залить 600 мл кипятка, настоять.
   Применение. Ежедневно выпивать по 75 мл полученного отвара. Подходит для страдающих ожирением, очищает организм.

   Сбор № 3.
   Требуется: 3 ст. л. коры крушины ломкой, 2 ст. л. мяты перечной, 3 ст. л. листьев крапивы двудомной, 1 ст. л. измельченного корня аира болотного.
   Приготовление. Смешать ингредиенты. 1 ст. л. смеси залить 1/2 стаканами кипятка, оставить на 4 ч, а затем процедить.
   Применение. Принимать по 1/2 стакана 3 раза в день за 30 мин до еды.
   
Купить и читать книгу за 67 руб.

Вы читаете ознакомительный отрывок. Если книга вам понравилась, вы можете купить полную версию и продолжить читать