Назад

Купить и читать книгу за 59 руб.

Вы читаете ознакомительный отрывок. Если книга вам понравилась, вы можете купить полную версию и продолжить читать

Все об обычном чесноке

   «Мал золотник, да дорог». Именно так утверждает народная мудрость. Ее можно отнести и к чесноку. В древние времена он был самой дорогостоящей из всех восточных пряностей. И оправданно. Он представляет собой целую вселенную тайн и скрытых возможностей. На свете, наверное, нет ничего проще и одновременно сложнее этого скромного растения. И наша книга может стать для каждого надежным проводником по необъятной сокровищнице секретов Его Величества Чеснока.


Иван Дубровин Все об обычном чесноке

ВВЕДЕНИЕ

   Возросший в последнее время интерес к лекарственным и прочим растениям подтверждает мысль некоторых ученых о том, что грядущий век будет «веком растений», то есть временем их наибольшего использования. В быту современного человека – это не только дрова во дворе и хлеб на столе.
   Примером тому является чеснок. Это и приправа, и лекарство, и средство по уходу за кожей. Когда-то в большинстве языков народов мира его называли лекарством для бедных. Сейчас медикам и производителям лекарственных препаратов ясно, что чеснок – это лекарство для всех, так как высокое качество современной медицины стоит очень дорого, и что будущее за «дарами природы», которые некогда были неотделимы от хозяйства рачительного человека.
   В этой книге собрана разнообразная информация об этом удивительном растении, которое при правильном использовании может быть весьма и весьма полезно.

ГЛАВА I. ОТКУДА К НАМ ПРИШЕЛ ЧЕСНОК

   Чеснок посевной – огородное многолетнее травянистое растение семейства лилейных. Его научное название – Allium sativum. Перевод слова allium неизвестен, возможно, оно пришло из кельтского языка. А «sativum» означает «домашний» и позволяет нам говорить о том, что оно уже давно культивируется на огородных, дачных участках и даже на плантациях.
   Неизвестно, когда люди стали его употреблять. Но с чего это началось, можно утверждать с известной долей уверенности: первобытные земледельцы заметили, что прорастание на грядке луковиц чеснока спасает соседние посевы от вредителей и излечивает их от грибковых заболеваний. Поэтому ему были приписаны магические свойства, его обожествляли, что, впрочем, не мешало попробовать его на вкус и потом применять в качестве лекарства и приправы.
   Чесноку поклонялось не только первобытное общество, но и известные цивилизации древности, особенно египетская. Во время сооружения очередной пирамиды фараон издавал специальный указ, по которому рабам, занятым на строительстве, предписывалось выделять ежедневную порцию чеснока для поддержания сил.
   Великий древнегреческий врач Гиппократ практиковал использование чеснока с медом при лечении заболеваний легких. А знаменитый драматург, «отец комедии» Аристофан посвятил этому растению несколько поэтических строк, в которых славил его как средство для возрастания мужества.
   В древнем Риме первый в истории гомеопат Диоскорид (I век н. э.), грек по происхождению, также писал о чесноке, указывая на его способность избавлять от гельминтов в кишечнике. Римляне очень широко применяли плоды этой культуры в повседневной жизни. Например, легионеры носили ее луковицу на груди как талисман.
   В средние века на Востоке чеснок прочно утвердился в кулинарии и стал обязательным ингредиентом многих блюд. Таджикский врач, поэт и философ, энциклопедист Абу Али ибн Сина, прозванный в Европе по латыни Авиценной, называл его универсальным противоядием (териаком), рекомендовал путникам при катарах от холодной воды, справедливо приписывал ему антибактериальные свойства. «Очень мутную воду надо заесть чесноком», – писал он.
   В европейском средневековье целительные свойства чеснока способствовали возникновению и бурному расцвету оккультных знаний о нем. Известно, что он считался самым верным средством в борьбе с вампирами, наиболее популярными персонажами европейских фантасмагорий – ожившими мертвецами, пьющими по ночам кровь невинных людей. По старинным рецептам, чтобы убить такого злодея, ему надлежит вколотить в сердце осиновый кол и набить в рот чеснока.
   Но и без всякой мистики он был очень уважаем в Европе средних веков как лекарственное растение. О нем писал основатель ятрохимии Парацельс. А гениальный датский ученый Каспар Бартолин советовал лечить им некоторые поражения почек. Многие врачи той поры рекомендовали его от чумы, «черной смерти», опустошавшей целые страны.
   Народная медицина также накопила немало рецептов с использованием чеснока. Афганцы считают, что он помогает при упадке сил. Индийцы исцеляют им бронхиальную астму; французы – грипп; немцы – туберкулез и заболевания живота. В Италии и Испании местные жители применяют его при гнилостных процессах в кишечнике, а в Англии – при различных повреждениях почек. В русской народной медицине его используют при самых разнообразных недугах; он даже признан заменителем лука, о чем и говорит его название. Слово «чеснок» означает – «лук, разделенный на дольки».
   Современные биохимические исследования выявили в нем аллиин (до,3 %); эфирное масло, содержащее аллилпропилсульфид, диаллилсульфид и диаллилтрисульфид; жирное масло, фитостерины, азотсодержащее вещество, витамины С и D, а также всевозможные микроэлементы – йод, калий, кальций, натрий, фосфор и многие другие.
   Но самые главные компоненты – это, конечно же, фитонциды. Это содержащиеся во многих растениях летучие вещества, открытые в 30-е годы отечественным ученым Б. П. Токиным, их название сложили из двух греческих слов «фито» – «растение» и «цидос» – «убиваю». Они помогают «растениям-убийцам» расправляться с микроорганизмами и даже отпугивают насекомых. Чеснок богат очень сильными фитонцидами, которые обладают широким спектром действия: в нем имеются бактерицидные, фунгицидные (убивающие паразитические грибки), протистоцидные (убивающие простейших), антигельминтные (глистогонные) вещества.
   К сожалению, его сильные фитонциды обладают не только противомикробным, но и «противочеловеческим» действием. Их вредное влияние на организм сказывается не в виде устойчивого отвращения к резкому запаху – при чрезмерном потреблении. Как и любой растительный лекарственный препарат, он приводит к пищевому отравлению с осложнениями.

ГЛАВА II. ЧЕСНОК КАК ОГОРОДНАЯ КУЛЬТУРА

   Характеризуя чеснок, с одной стороны, можно отметить его пластичность к экологии, с другой – его резкую реакцию на изменения условий внешней среды.
   Во многовековой практике выращивания существует два основных способа его культивирования – озимый и яровой. Приоритетное место заняла озимая культура, но в районах, где осенняя посадка связана с риском, распространена яровая.
   Все стрелкующие сорта считаются типично озимыми растениями, развитие которых успешно проходит только при условии осенней вегетации и перезимовки. Посев в другие сроки отрицательно сказывается на урожае и его качестве.
   Нестрелкующие сорта делятся на две группы – озимые и яровые. Последние отличаются хорошей лежкостью, но обычно менее урожайны, чем первые. Получить высокий урожай в зоне умеренного климата можно только при соответствующей агротехнике. Почва должна быть плодородной и хорошо обработанной.
   Чеснок влаголюбив и особенно требователен к поливу при прорастании зубков в первые две недели после посадки. Однако в период созревания луковиц сухость почвы и воздуха ускоряет этот процесс и повышает их лежкость. Яровой высаживают весной, в наиболее возможные ранние сроки.
   Оптимальным временем посадки озимого считается 3-я декада сентября, когда погодные условия способствуют выходу растения из состояния покоя. Именно тогда температура и влажность почвы благоприятны для развития его корневой системы.
   Можно сажать чеснок в течение всего октября, но не позднее чем за 3 недели до наступления устойчивых заморозков, чтобы зубки хорошо укоренились, но листья не успели отрасти.
   Перезимовка зависит от развития растения осенью, а также от условий зимне-весеннего периода. Если зимой наблюдаются оттепели, приводящие к активизации ростовых процессов, зимостойкость чеснока резко падает.
   Возврат холодов весной (после отрастания растений) также может повредить ему.
   Для посадки отберите хорошо вызревшие, просушенные луковицы с четко обозначенными зубцами. Их разделяют незадолго до закладки в землю, чтобы не пересыхала нижняя часть, где образуются корни.
   Зубчики необходимо рассортировать по размеру. Это обеспечит одновременность появления всходов и созревания.
   Перед посадкой промойте их в слабом растворе марганцовки. Норма высадки примерно 450 г на 1 м 52. Подходящие схемы посадки – рядовая 6 на 45 и 5 на 50 см, а также 4-х-строчная (20x20х20х70) на 8 см. Мелкие зубчики выращивают при загущении (3х40).
   В этом случае повышается активность ростовых процессов. Ускоряется формирование и созревание луковиц. Однако они получаются помельче. Рекомендуется выращивать в совмещенных посадках с другими овощами и земляникой.
   При посадке зубчики ориентируют донцем вниз. Не вдавливайте их с силой в бороздку. Почва должна быть достаточно рыхлой, иначе затрудняется рост корней. Глубина посадки варьируется от 6 до 12 см и зависит от величины зубчиков. Чем они крупнее, тем глубже надо сажать.
   После рядки мульчируют торфом или перегноем, это препятствует образованию корки и ускоряет прогревание земли весной.
   Ранней весной следует бороновать, в конце апреля подкармливать азотными удобрениями, если в почве достаточно фосфора и калия.
   Во время вегетации землю поддерживайте в рыхлом состоянии и чистой от сорняков. В начале лета растения окучивают.
   Если вы не задаетесь целью получать от стрелкующих сортов чеснока пустых луковиц, то цветоносы нужно удалять, чтобы луковицы были крупнее. Стрелки следует выломать, когда их высота над ложным стеблем достигнет 20 см. Кстати, они вполне съедобны и годятся для маринования.
   Озимый чеснок убирают в конце июля – начале августа, яровой на 20–25 дней позже, лучше в сухую погоду. Выкопанные луковицы отряхните от земли и просушите.
   После подсыхания ботвы отрежьте ложный стебель до высоты 5 см и корни. Чеснок уложите в ящики или заплетите его в косы.

ГЛАВА III. ЧЕСНОК В МЕДИЦИНЕ

   Что же такое чеснок? Приправа или лекарство? Возможно ли им вообще лечить какие-либо заболевания? Большинство людей ответят на этот вопрос положительно и будут совершенно правы. Чеснок – это натуральный лекарственный препарат, причем чрезвычайно сильный и разрасторонний.

ЛЕЧЕНИЕ СЕРДЕЧНО-СОСУДИСТЫХ ЗАБОЛЕВАНИЙ

   Еще древние египтяне в 1550 году до нашей эры применяли чеснок для лечения сердечных заболеваний, а Диоскорид, автор римского траволечебника, в своих записях упоминал, что он чистит артерии. Поразительно точные рекомендации за две тысячи лет до того, как был понят сам процесс протекания атеросклероза?! Наши предки были совершенно правы.
   Сердечно-сосудистые заболевания – бич нашего времени. Все больше и больше людей, ежедневно подверженных стрессу, умирают от инфарктов и сердечных приступов.
   От чего же возникают инфаркты и инсульты? В основном, это происходит потому, что человек уже страдает атеросклерозом, когда его кровеносные сосуды засоряются отложениями холестерина, в связи с чем их стенки сужаются и возрастает давление. Инфаркт приводит к тому, что образуется тромб в кровеносных сосудах, а если он перекрывает одну из артерий, то прекращается подача крови к сердечной мышце, что иной раз может закончиться летальным исходом. При инсульте же (или ударе, как его еще называют) такой тромб перекрывает артерию, снабжающую кровью мозг, и тогда мозговые ткани повреждаются из-за недостатка кислорода. При этом часто происходит полный или частичный паралич, а также не исключен и смертельный исход.
   Процесс накопления холестерина на стенках кровеносных сосудов достаточно сложный. Его бляшки начинают нарастать, когда уже изначально имеются небольшие повреждения стенок артерий. И он окисляется в жировых отложениях, и бляшка увеличивается. При их образовании проход для крови уменьшается, что еще более способствует накоплению холестерина. Чтобы уменьшить свертываемость крови и предотвратить образование тромба, врачи прописывают людям, страдающим атеросклерозом, аспирин, который разжижает кровь. Атеросклероз сопровождается также повышением кровяного давления, оно делает артерии менее эластичными, а значит, способными образовывать на своих стенках холестериновые бляшки.
   Итак, для того чтобы избавить человека от этого ужасного заболевания, нужно иметь под рукой лекарство, которое, во-первых, понизит содержание холестерина в крови, во-вторых, понизит его окисляемость в жировых накоплениях, в-третьих, понизит кровяное давление и в-четвертых, разжижит кровь, что приведет к невозможности образования тромбов. Так вот, таким идеальным лекарством и является чеснок, так как он обладает всеми этими способностями.
   Снижение холестерина в крови
   Холестерин – природное вещество в нашем организме, и, в принципе, он необходим для нормальной жизнедеятельности, но в то же время, когда его содержание в крови превышает норму, это плохо сказывается на самочувствии человека. Холестерин образуется в почках, а применение чеснока заставляет их производить его в несколько раз меньше, и за счет этого снижается его общее количество.
   Чтобы понизить уровень холестерина, можно применять чеснок в разных видах: чесночный порошок, чесночный экстракт, чесночное масло, свежий чеснок. Достаточно включить в свой рацион всего половину или один зубчик чеснока в день, и уже через некоторое время вы почувствуете облегчение, так как даже такая малая доза способна понизить уровень содержания холестерина в крови на%.
   Не стоит ждать от чеснока немедленной реакции, должен пройти по крайней мере месяц, прежде чем появятся положительные результаты.
   Чем же чеснок лучше других лекарственных препаратов, полученных синтетическим путем, спросите вы? Последние, хотя и способствуют понижению холестерина в крови, но в то же время они отрицательно влияют на степень внимательности и скорость реакции. Чеснок же не только не имеет подобных эффектов, но и обладает к тому же рядом неоспоримых достоинств, так как попутно смягчает другие факторы риска сердечных заболеваний, снижает кровяное давление и утомляемость.
   Мы приведем рецепт снадобья, применяя которое, с успехом можно бороться с атеросклерозом. Для этого растертый зубчик чеснока смешивается с половиной тертого яблока. Принимать следует три раза в день по 1–2 ст. л.
   Понижение окисляемости жиров.
   Чеснок к тому же выступает и как антиоксидант, то есть он препятствует окислению жиров, что помогает излечить атеросклероз, рак и некоторые другие болезни. Известны такие антиоксиданты, как витамины С и Е, но один зубчик чеснока оказывает примерно такое же антиокислительное действие, как 15 миллиграммов витамина С или 4,5 миллиграмма витамина Е.
   Разжижаемость крови.
   Как уже говорилось, чеснок способствует тому, что кровь становится более жидкой, что помогает ей легче проходить через сузившиеся стенки сосудов. Через четыре недели регулярного приема его в свежем или приготовленном виде уровень свертываемости крови понижается на 70 %!
   Снижение кровяного давления.
   Следует заметить, что регулярное добавление чеснока в пищу снижает давление лишь умеренно. Однако даже пациенты, страдающие тяжелой формой гипертонии, отмечают, что он понижает высокое давление. К тому же расчищает дорогу к здоровью другими способами: снижением реакции на стрессы, потерей массы тела, улучшением общего самочувствия.
   Итак, включение чеснока в пищу, даже богатую холестерином, способно предотвратить заболевание атеросклерозом.
   Хорошо употреблять от давления сок свеклы или моркови с чесночным соком. Для приготовления такого напитка достаточно смешать 1 ст. л. чесночного сока с 1 ст. морковного или свекольного сока. Пить следует каждый день перед едой.
   Если вы уже перенесли инсульт или он вам угрожает, то лучше всего просто включить чеснок в вашу каждодневную пищу. В этом случае вам помогут те его качества, которые проявляются как раз после тепловой обработки.
   Прекрасным средством для разжижения крови является специальный ЧЕСНОЧНЫЙ КОКТЕЙЛЬ.
   Для его приготовления все компоненты измельчите и смешайте в миксере. Дайте настояться три часа. Треть полученной массы разбавьте с 1 ст. горячей воды и выпейте. Следующую дозу можно принимать уже через 6 часов. Порция рассчитана на 1 сутки.
   Вам потребуется:
   чеснок – 3 зубчика
   красное вино – 1 ст. л.
   уксус – 1 ст. л.
   оливковое масло – 1 ст. л.

ЛЕЧЕНИЕ ЗАБОЛЕВАНИЙ ОРГАНОВ ДЫХАНИЯ И ПРОСТУДНЫХ ЗАБОЛЕВАНИЙ

   Чеснок широко применяется также при лечении такого заболевания, как АСТМА. Он обладает противоастматическим действием – то есть существенно облегчает затрудненное дыхание.
   Этот недуг выражается в том, что больной время от времени страдает приступами удушья, которые продолжаются от нескольких секунд до нескольких часов или даже дней. При этом чувствуется стеснение в груди, затрудненное дыхание, страх, нередко появляется кашель с выделением большого количества вязкой мокроты. Могут также возникнуть колющие, сверлящие, жгучие боли, отдающие в плечо.
   Облегчить дыхание больного во время приступа можно, если напоить его специально приготовленной настойкой. Порежьте мелко два зубчика чеснока, добавьте пригоршню листьев иссопа (это растение можно приобрести в фитоаптеках), залейте стаканом воды и кипятите смесь на слабом огне 20–30 минут.
   При желании можно приготовить следующий чесночный отвар: нарежьте мелко три зубчика чеснока, залейте их водой и кипятите 20 минут в плотно закрытой посуде. Дайте остыть в закрытой же посуде. При такой обработке образуются серосодержащие производные, которые расширяют бронхи.
   Некоторые врачи советуют для лечения астмы натирать чесноком холодные ступни ног и мочки ушей.
   Для облегчения приступа нужно обеспечить отток крови. Для этого в области икр и предплечий можно поставить припарки. Очистите и истолките головку чеснока. Выложите массу на горячую салфетку. Смажьте оливковым маслом кожу ног (или рук), положите припарки и наденьте сверху носки. Через несколько минут должно появиться жжение на месте припарок, а в дыхании – запах чеснока. Это значит, что чеснок уже впитался через кожу. Припарки пора снимать. Вот только вам следует быть осторожным: у некоторых людей кожа очень чувствительна, и, немного передержав компресс, вы рискуете обжечь ее.
   Неизлечимой считается ЭМФИЗЕМА, или хроническая легочная недостаточность. Мы не предлагаем вам универсального средства, способного помочь там, где врачи отступили, однако состояние больного можно заметно улучшить. Эмфизема вызвана разрушением легочной ткани, остановить этот процесс практически невозможно.
   Но помочь можно, если ежедневно делать ванны для рук и ног. Для этого вам понадобится приобрести в магазине или фитоаптеке ряд трав, которые совместно с чесноком смогут облегчить состояние больного. Это цветы боярышника, шалфей, тимьян и конечно, чеснок. Его нужно взять одну головку и измельчить ее. Всех остальных трав берите в равных пропорциях – примерно по горсти. Смешайте все компоненты, залейте 1 л горячей воды и дайте настояться в течение ночи. Полученное средство можно разлить по бутылкам из темного стекла и хранить в течение месяца. Для ванны нужно вскипятить 2–3 л воды и добавить в нее 1 ст. настоя. Вода должна быть такой горячей, какую только можно терпеть. Ноги следует парить утром, до того как вы позавтракаете, а руки вечером, после ужина. Процедура проводится точно указанное время – 8 минут, ни больше ни меньше. Именно это беспечивает лучшее действие препарата.
   Жидкость для ванны можно нагревать и использовать несколько раз, главное условие – не давать ей кипеть.
   При лечении БРОНХИТОВ чеснок является универсальным средством, так как служит не только отхаркивающим, но и универсальным антибиотиком. Когда он попадает в организм, часть его выветривается через легкие. Летучие вещества чеснока имеют антисептические и антибиотические свойства, что позволяет лечить весь организм как бы изнутри.
   Для тех, у кого аллергия на антибиотики, он действительно является панацеей. Для лечения хронического бронхита рекомендуется каждый день в пищу употреблять 1–2 зубчика свежего чеснока. Идеально, если вы будете сочетать его с применением в пищу корешка имбиря. Каждый день следует выпивать по чашке специального имбирно-чесночного чая. Для этого в стакане воды прокипятите небольшой кусочек (1x1 см) имбиря и 1–2 зубчика толченого чеснока. Кроме того, необходимо каждый день полоскать горло. Чтобы снять остроту, нужно положить толченый чеснок в небольшое количество масла и обжарить эту смесь на огне в течение 20 секунд. Для полоскания горла нужно брать по 1 ч. л. обжаренного чеснока на 1 стакан воды. Кроме того, следует добавлять чеснок во все блюда, где он только уместен.
   При АНГИНАХ также очень полезно полоскать горло чесноком так, как об этом уже было сказано. Кроме того, при лечении заболеваний верхних дыхательных путей можно применять ингаляцию. Для этого размельчите один зубчик и заверните его в кусочек хлопчатобумажной ткани. Вдыхайте пары, держа узелок у ноздрей.
   Также при боли в горле хорошо помогает чесночный сироп. Для его приготовления возьмите 10–12 головок, измельчите и заполните стеклянную банку попеременно тонкими слоями чеснока и сахара. Сахар впитает в себя чесночный сок. После полного растворения сахара процедите и применяйте при кашле, боли в горле, ларингите, хрипоте и подобных заболеваниях.
   Чесночный сироп можно приготовить и по-другому. Для этого измельчите несколько его головок в мясорубке, положите в стеклянную посуду и залейте медом (его ни в коем случае не стоит нагревать). Через сутки полученную смесь процедите через марлю и применяйте при кашле или боли в горле. Дозировка: по чайной ложке каждые полчаса-час.
   При затяжном сильном кашле уместно растирание груди. Для этого измельчите в миксере головку чеснока и головку лука. Полученную смесь выложите на ткань, которая хорошо впитывает влагу. Потом ею растирайте грудь.
   Традиционным средством от бронхитов, простуд и пневмонии является пластырь на грудь. Только нужно запомнить, что людям, обладающим чувствительной и нежной кожей, пользоваться им следует с осторожностью. Для его приготовления измельчите в миксере несколько головок чеснока и выложите полученную массу на промокательную бумагу. Потом приложите ее к груди обратной (но ни в коем случае не наоборот) стороной и накройте плотной тканью. Такой пластырь с успехом заменит обыкновенные горчичники. Держать его следует не дольше 20 минут, чтобы избежать ожога.
   Хорошо помогает при бронхите смесь из чесночной кашицы и молока. Для этого истолките головку чеснока и прокипятите в стакане непастеризованного молока, добавьте немного сока мяты и меда. Принимайте по 1 ст. л. каждый час.
   Простудные заболевания часто сопровождаются НАСМОРКОМ. Лечить его можно, применяя все тот же чеснок, закапывая в нос специально приготовленные капли. Возьмите немного чеснока и при помощи соковыжималки отожмите сок. Смешайте его с холодной кипяченой водой с соотношении 1:10. Закапывать следует в нос по 1–2 капли каждые полчаса. Они также хороши для профилактики гриппа и простудных заболеваний. Если они предназначаются детям, рекомендуется вместо воды использовать свежевыжатый морковный сок.
   Еще один нетрадиционный способ заключается в следующем: измельчите три зубчика чеснока и нанесите полученную кашицу на середину левой подошвы для лечения левой ноздри и на правую – для лечения правой. Чеснок прикрепляется при помощи повязки. Как только он начинает жечь кожу, насморк прекращается и не появляется в течение нескольких часов (чеснок следует убрать сразу при появлении жжения). Полностью вылечиться можно после проведения нескольких подобных процедур.
   Простуда нередко сопровождается БОЛЬЮ В УХЕ. Чаще всего от этого страдают дети. В таком случае следует исключить из их рациона молочные и слизеобразующие продукты и, наоборот, увеличить потребление жидкости. Это частично облегчит боль. В уши полезно вводить теплые чесночные капли. Запомните, что холодные не только не улучшат состояние больного, но могут его и усугубить. Делаются они на масляной основе. Очистите 1 головку чеснока и с помощью миксера мелко-мелко измельчите. Залейте кашицу половиной стакана растительного масла. Настаивать нужно не менее трех суток в темном месте. Закапывая такие капли в ухо больного, внимательно следите за его состоянием. Если ребенок почувствует дискомфорт, удалите масло из уха при помощи ватки. Чеснок хорошо согревает больное ухо изнутри и способствует быстрому исцелению.

ЛЕЧЕНИЕ НЕКОТОРЫХ ЗАБОЛЕВАНИЙ ИНФЕКЦИОННОГО ХАРАКТЕРА

   Несмотря на регулярные вакцинации в медицинской практике все еще встречаются случаи заболевания КОКЛЮШЕМ. Хотя он и считается детским заболеванием, но подвергается опасности и взрослое население. Переносится, естественно, гораздо легче, чем детьми. Но именно взрослые и являются, в основном, переносчиками вируса. Поэтому если во время эпидемии вас мучает сильный кашель, рекомендуется обратиться к врачу, чтобы установить диагноз.
   Прививка против коклюша не всегда безопасна, в некоторых случаях она вызывает судороги и неврологические травмы. Однако не стоит ею пренебрегать, ведь без нее во много раз возрос бы уровень смертности детей до одного года.
   Наиболее тяжело протекает коклюш у детей в возрасте до двух лет, и даже не исключен летальный исход. Ребенок более старшего возраста и взрослый переносят эту болезнь достаточно легко.
   Коклюш вызывается бактериями. Начинается он остро и поначалу похож на обыкновенную ангину. На второй неделе появляются спазматические приступы, которые становятся все тяжелее и тяжелее. Это время больному очень тяжело вдохнуть в себя воздух, возможна также тошнота и рвота. Болезнь долго не отпускает больного из своих цепких лап, только через несколько недель ему становится несколько лучше, а полностью кашель проходит через несколько недель. А после возможны тяжелые осложнения, например, пневмония.
   Дети с диагнозом «коклюш» обязательно должны быть госпитализированы, так как в любой момент может понадобиться квалифицированная врачебная помощь для удаления мокроты из дыхательных путей или процедур, помогающих избежать отека легких. После начала болезни антибиотики уже неэффективны, что, однако, не касается чесночных препаратов. Именно их применение не только облегчит состояние ребенка, но и исключит осложнения. Чеснок обладает, во-первых, отхаркивающим свойством, то есть позволяет избавиться от мокроты. Во-вторых, он полезен против спазм, то есть смягчает приступы кашля. В-третьих, это сильный иммуностимулятор и антибиотик, который предотвращает осложнения после болезни.
   Китайцы издревне лечили коклюш чесноком. Для приготовления снадобья по их методике нужно взять 5–6 зубчиков и залить их 50 г горячей воды. Смесь настаивается в течение нескольких часов, а потом добавляется 2 ст. л. сахара, чтобы получить своеобразный сироп. Совсем маленьким детям дают половину чайной ложки три раза в день, а для более старшего возраста дозу увеличивают до 1 ч. л. снадобья три раза в день.
   При коклюше также хорошо действует чесночные сиропы. О том, как их приготовить, уже говорилось выше.
   Применяя чеснок при лечении коклюша, следует учитывать тот факт, что его нельзя давать, когда у больного сильная рвота и признаки обезвоживания организма, так как он может усугубить последнее. Если же его не наблюдается, чеснок можно давать без опаски. Больным коклюшем можно и нужно включить его в рацион питания как можно больше. Он способствует быстрому выздоровлению.
   Больные ТУБЕРКУЛЕЗОМ, в основном, не потребляют лекарства домашнего изготовления. Однако не всегда эффективны те, что выписаны врачом. Чеснок, несомненно, облегчит состояние больного, а в некоторых случаях к полностью излечит недуг. На Востоке при туберкулезе издавна пользуются специально приготовленным снадобьем, рецепт которого мы сейчас и предложим. Вам понадобится головка чеснока и 1/4 чашки риса. Чеснок очистите, не разрезая зубчиков. В 1 чашку кипящей воды положите зубчики чеснока на 1 минуту, а потом извлеките их. В эту чесночную воду добавьте хорошо промытый рис и сварите кашу. Полувареные зубчики чеснока смешайте с рисовой кашей. Больному нужно давать ежедневно по 1 ст. л. этой смеси после приема пищи. Кроме того, если он будет ежедневно съедать еще по 5 зубчиков в день, это благотворно отразится на его здоровье.
   ГРИПП воспринимается нами как что-то не слишком приятное, доставляющее лишь легкое недомогание. Однако не стоит так безответственно относиться к этому заболеванию прежде всего потому, что осложнения после него очень тяжелы и примерно 1 % заболевших умирают. Чесноком издавна лечили вирусные инфекции, передающиеся воздушно-капельным путем. Он обладает антисептическими (напрямую борется с инфекциями), дезинфицирующими (убивает микробы), стимулирующими и тонизирующими свойствами, что позволяет ему успешно провостоять вирусу. При первых его признаках начинайте применять чеснок в свежем виде. Его нужно добавлять в пищу или употреблять отдельно.
   Мы можем посоветовать вам приготовить специальное масло для бутербродов, которое будет не только вкусным, но и полезным. Делается оно не непосредственно перед употреблением, а за 10–12 часов до того, чтобы как следует настоялось. Возьмите 1–2 зубчика чеснока и пучок петрушки и миксером измельчите их. Залейте получившуюся смесь небольшим количеством растительного масла и дайте настояться в течение ночи. Утром намазывайте на хлеб и ешьте. Чеснок, полежав немного в масле, станет не таким горьким, а петрушка отчасти отобьет неприятный запах.
   Для профилактики гриппа полезно во время эпидемии употреблять в пищу как можно больше чеснока, а также желательно каждый час закапывать в нос чесночные капли, для приготовления которых нужно смешать сок чеснока с морковным соком в соотношении 1:5 (вместо морковного сока можно использовать просто некипяченую воду).
   Чеснок не только полезно употреблять внутрь во время эпидемии гриппа, он также способен убивать вирус гриппа в воздухе. Поэтому во время эпидемии привяжите у изголовья детской кроватки маленький мешочек с несколькими зубчиками чеснока – ваш ребенок останется здоров, не заразится. Такой мешочек можно не только привязывать где-нибудь в доме, но и носить на шее под одеждой.
   Мы приведем здесь рецепт коктейля, который рекомендуется пить в то время, когда вы больны гриппом. Для этого возьмите 4–5 зубчиков чеснока и измельчите в миксере. Добавьте в чесночную смесь свежевыжатый сок 1 лимона, половину чайной ложки имбиря в порошке и полстакана воды. Смешивайте миксером в течение 30 секунд, а потом сразу же выпейте. Компоненты, входящие в его состав, борются с гриппом: чеснок убивает вирус, лимон тонизирует, имбирь смягчает дыхательные пути.
   Хороша чесночно-медовая кашица, которая готовится очень просто: достаточно смешать растертый чеснок с медом в равных количествах. Принимать следует три раза в день после еды по 1 ст. л., запивая теплой водой.
   Чеснок обладает резким запахом, и именно поэтому некоторые не решаются употреблять его в достаточных количествах. Таким людям поможет своеобразная ингаляция – запаха изо рта после процедуры не будет, а пользы – не меньше, как если бы они съели 1 зубчик чеснока в свежем виде. Измельчите несколько зубчиков чеснока и положите полученную кашицу в кастрюлю или чашку. Залейте 1/2 л кипятка, наклонитесь над паром, прикрыв голову полотенцем, и вдыхайте в течение 5-10 минут.
   Однако мы должны вас предостеречь, не употребляйте чеснок в пищу, если у вас держится температура выше 38 градусов, потому что в этом случае он может только усугубить осушение и перегрев организма. Также не забывайте увеличить потребление жидкости, чтобы не допустить обезвоживания организма.
   Еще одно не тяжелое, но неприятное заболевание ГЕРПЕС вызывается вирусом. Он поражает кожу вокруг рта или гениталий. Эффективно применять чеснок внутрь сразу, как только появятся первые признаки инфекции. А после того как образуются язвы, смазывать их чесночным соком или же чесночным маслом (что оказывает более мягкое действие). Кроме того, хороший результат достигается при смазывании язвочек настойкой на чесноке. Для ее приготовления нужно растереть один зубчик, положить в стеклянную посуду и залить половиной стакана кипятка. Дайте настояться в течение ночи (крышка на банке должна быть плотно закрыта). Смазывать язвочки следует каждые 2 часа.
   При генитальном герпесе мы советуем вам попробовать сидячие ванны. Разотрите головку чеснока и залейте эту массу 1 л кипятка. Пусть настой остынет. Теперь подберите какой-нибудь тазик или ванночку, достаточно большие, чтобы вы могли в них сесть. Туда налейте столько горячей (или теплой, кому как нравится) воды, чтобы она покрывала гениталии. В нее следует добавить чесночный настой. Принимать такую сидячую ванну нужно в течение 20 минут. Действие антисептическое, так как воздействие происходит на сам вирус герпеса.

ЛЕЧЕНИЕ ЗАБОЛЕВАНИЙ РЕВМАТИЧЕСКОГО ХАРАКТЕРА

   При лечении заболеваний ревматического характера чеснок ни в коем случае НЕЛЬЗЯ ПРИНИМАТЬ ВНУТРЕННЕ. Это обусловлено тем, что при неправильном применении он может вызвать обострение болезни, так как способен увеличить температуру, а заболевания ревматического характера относятся к так называемым «горячим» болезням.
   Однако при остеоартритах чеснок эффективен и при внутреннем применении, так как эта болезнь «холодная», вызваная возрастным износом суставов. Но и в этом случае также не советуем применять его в свежем виде, а только в отварах, когда он подвергается тепловой обработке. Хорошо также сочетать чесночные отвары с имбирными, эффект в этом случае возрастает.
   
Купить и читать книгу за 59 руб.

Вы читаете ознакомительный отрывок. Если книга вам понравилась, вы можете купить полную версию и продолжить читать