Назад

Купить и читать книгу за 85 руб.

Вы читаете ознакомительный отрывок. Если книга вам понравилась, вы можете купить полную версию и продолжить читать

Менеджмент в домашнем хозяйстве: учебное пособие

   В условиях мирового финансового кризиса особое значение приобретает грамотная организация домашнего хозяйства и бюджета семьи.
   Рассмотрены вопросы управления семьей и домашним хозяйством. Особое внимание уделено организации домашнего труда, безопасности дома, управлению семейным бюджетом, налогообложению и страхованию семьи, семейному бизнесу, экономическому воспитанию детей, организации здорового образа жизни, досуга и семейных отношений.
   Учебное пособие предназначено для студентов экономических, управленческих и других специальностей.


Семен Давыдович Резник, Валерий Анатольевич Бобров, Наталья Юрьевна Егорова Менеджмент в домашнем хозяйстве

Предисловие

   Становление специалиста помимо получения профессиональных знаний предполагает решение и таких проблем, как формирование личности, эффективного стиля деятельности и общения, проектирование своей жизни после окончания вуза. Вероятность вступления в брак, рождения детей признается студентами достаточно высокой, хотя несколько принижается актуальность знаний о семье лично для себя. Причиной является не скромность или еще что-либо личное, а действие устойчивых стереотипов: главное – это «хорошая работа» и «количество денег». В конце концов, не мы ли современники моды на сильную личность? Но многими исследованиями подтверждалась следующая закономерность: чем старше человек, не важно – мужчина или женщина, тем он выше склонен оценивать значимость для себя семейного образа жизни и своей способности иметь семью. Еще один давно выявленный парадокс: родители, оценивая свою семейную жизнь как счастливую, в первую очередь «предлагают» своим взрослым детям стать успешными в карьере и как бы помогают отложить свое семейное счастье. Но сколько людей – столько и мнений.
   В 1990-е гг. в России произошли революционные изменения, которые совпали с кризисным состоянием сферы семейных отношений. Высокий уровень разводов, огромное количество абортов, неудовлетворительные материальные и жилищные условия большинства российских семей, материальная зависимость молодых людей от родителей, двойная занятость женщин на работе и дома, высокий уровень бытового пьянства и алкоголизма, насилие в семье – все это было и до вхождения в рынок. Однако рынок дал свободно складывающиеся цены и потребовал от человека способности выживать, инициативы, независимости, личного достоинства и ответственности. В системе декларируемых жизненных ценностей россиян семья как единство супружества-родительства-родства занимает одно из первых мест. Семья потенциально является источником и заказчиком социально и экономически дееспособного человека для общества с рыночной экономикой. В первом десятилетии нового тысячелетия государство активизировало свою помощь семье, зазвучали «приятные» экономические термины: национальный проект «Демография», материнский (семейный) капитал, ипотека, национальный проект «Здоровье» и т. д.
   Экономика домашнего хозяйства – специфическая область изучения и исследований в силу того, что здесь чисто экономические отношения слабо дифференцированы от социальных, психологических, нравственных. В истории науки ее определяли как моральную экономику, и неформальную, и неизмеримую, и т. д. Субъектом деятельности здесь и в ЮС в. является семья, а не отдельный индивид, мужчина или женщина, и не группа индивидов или коммуна, как это было в истории.
   Важно отличать такие понятия, как семья и домашнее хозяйство, которые пересекаются, взаимозаменяются или взаимно дополняют друг друга. В экономической теории термин «домашнее хозяйство», или «домохозяйство», используется для определения хозяйствующей единицы, состоящей из одного или более лиц, объединяемых общим бюджетом и местом проживания, которая снабжает экономику семьи ресурсами и использует полученные за них деньги для приобретения товаров и услуг. Это и универсальная учетно-статистическая единица, и особый тип хозяйства, и первичная экономическая система. Для семейной экономики более адекватным является определение домашнего хозяйства как сферы деятельности семей, в которой организуется производство и потребление материальных благ на основе затрат труда и времени с целью восстановления жизненных сил членов семьи.
   В жизни люди, совместно ведущие домашнее хозяйство, зачастую являются семьей, отсюда правомерность использования термина «семейное домохозяйство». В начале XXI в. в России было примерно 50 млн домашних хозяйств, в том числе 40 млн семейных и около 10 млн домашних хозяйств лиц, не имеющих семьи или утративших связь с нею.
   Конечно, экономике домашнего хозяйства присущи и традиционные экономические цели: максимизация благосостояния, прибыли, полезности, экономия ресурсов, времени труда. Здесь тесно переплетено рациональное с нерациональным, и чисто экономический расчет может уступать место традициям, ценностям или чувствам. Для нее характерны отсутствие или ограниченное использование наемного труда, взаимная и долговременная поддержка, общесемейное потребление, денежное и неденежное оценивание действий, особая лояльность, межпоколенческая организация, отношения наследования.
   Цель курса «Управление домашним хозяйством» – вооружение студентов знаниями о семье и ведении домашнего хозяйства. Особенность изучения данного курса состоит в наличии у обучаемых собственного опыта, знаний, умений, оценок, полученных в родительской семье, и, может быть, в собственной. Другой особенностью курса является ориентация на действительно взрослого человека. Исследования показывают, что взрослыми себя считают около половины российских подростков с 16 лет, которые в это понятие не включают такие качества, как самостоятельность и личная ответственность. Для освоения данного курса важно наличие у обучаемых стремления строить свою жизнь и способности к ее творческому осмыслению. Во главе угла человеческий фактор, признание возможности и необходимости самостоятельного решения человеком своих проблем через овладение знаниями и навыками анализа для управления ситуациями своей микросреды.
   Учебное пособие состоит из трех основных частей. Первая часть «Организация домашнего хозяйства» посвящена особенностям организации жилища и труда домочадцев, правильного и здорового питания, советам о том, как со вкусом одеваться и подбирать аксессуары, как организовать приусадебное хозяйство и обеспечить безопасность семье и дому. Вторая часть «Управление финансами семьи» затрагивает экономические аспекты семейных отношений. Здесь раскрываются вопросы организации и ведения семейного бюджета, налогообложения и страхования семьи, культуры семейного потребления и ведения семейного бизнеса. И, наконец, в третей части «Семейный менеджмент» описываются социально-управленческие аспекты семейных взаимоотношений. Здесь речь идет об особенностях взаимоотношений внутри семьи, общения с друзьями и соседями. Раскрываются вопросы, касающиеся организации досуга и здорового образа жизни семьи, вопросы воспитания детей и организации семейных праздников, проблемы культуры общения и правового регулирования внутрисемейных отношений.
   Все темы курса ориентированы на практическое применение получаемых знаний в определенных жизненных ситуациях. Помимо литературных источников используются результаты социологических исследований, проведенных на кафедре «Менеджмент» Пензенского государственного университета архитектуры и строительства. В 2002 г. при опросе 150 городских семей были получены следующие цифры, характеризующие отношение опрошенных семей к экономическим проблемам семьи. Так, 81,3% опрошенных полагают, что лично заработанные членами семьи деньги должны считаться общими; помощь родителей молодой семье считают необходимой 67,3% респондентов; выражают уверенность, что домашнее хозяйство ведут правильно, только 34,7%; полагают, что нужен письменный учет семейных доходов 48,7%, а расходов 14,7% опрошенных семей. Потребность в семейной финансовой книге отмечают всего 16% опрошенных. Семейные расходы соответствуют семейным доходам у 64,7% респондентов.
   И, наконец, интересны ответы на вопрос: «Кто учил Вас ведению домашнего хозяйства?» Книги – считают 4,7% опрошенных, школа – 2,7%, специальные курсы – 1,3%, родители – 45,3%, никто не учил – 19,3%, жизненный опыт – 62,7%.
   Цифры опроса показательны и говорят сами за себя – искусству вести семейную экономику, а тем более управлять ею, нужно обучаться профессионально. И особенно актуально вопрос рациональности ведения домашнего хозяйства встает сейчас – в ситуации нарастающего мирового финансового кризиса.
   Сложившаяся сложная экономическая ситуация в мире привела к сокращению производства в нашей стране, к уменьшению количества рабочих мест. Доходы большей части населения значительно снизились, а часть людей и вовсе потеряла работу. В столь жестких финансовых условиях вопросы планирования бюджета, рациональной организации домашнего хозяйства, сохранения и поддержания здорового социально-психологического климата в семье звучат особенно остро.
   Осваивая новые специальности нашего времени – менеджера, маркетолога, финансиста, мы учимся руководить людьми в организациях, управлять производством, финансами, маркетингом, учимся, наконец, тому, чтобы управлять собственной жизнедеятельностью и собственным временем. Так давайте же попробуем освоить еще одну, очень важную науку – управление домашним хозяйством. В конце концов успех в жизни во многом зависит и от семейного благополучия, а оно очень часто немыслимо без материального достатка.
   Грамотное отношение к проблемам управления домашним хозяйством позволит наладить систему в денежном хозяйстве своей семьи, вести учет расходов и доходов, анализировать и планировать их, рационально делать покупки, приумножать сбережения, находить им достойное применение, жить экономно, добротно, надежно, уменьшить бремя повседневных домашних забот, избавит от необходимости постоянно держать эти проблемы в голове.
   Кроме того, студенты получат немало других полезных рекомендаций, так или иначе связанных с экономическим благополучием семьи: об экономическом воспитании детей, правовых аспектах управления домашним хозяйством, семейных праздниках, экономических взаимоотношениях с родителями, карьере семьи, заветах старины и др.
   Итак, в добрый путь, молодые люди! Успехов вам в «экономическом плавании». Помните: все начинается с благополучия в собственном доме.
   С. Д. Резник,
   Заслуженный деятель науки Российской Федерации,
   доктор экономических наук,
   профессор

Введение

   Семья – древнейшее образование на земле, и она занимает важное место в человеческом обществе. На протяжении всей истории человечества семьи были залогом стабильности в обществе. Семья – это первичная ячейка общества. Поэтому психологический комфорт и материальная стабильность в домашнем хозяйстве являются одними из важнейших инструментов поддержания приемлемого уровня жизни в условиях мирового финансового кризиса. Практически у всех из нас есть своя семья, но далеко не каждый задумывается о том, как управлять своей семьей и домашним хозяйством, а если и задумывается, то не знает как справиться с этой задачей.
   Домашнее хозяйство является одной из наименее изученных экономических единиц. Экономика домашнего хозяйства исследовалась в основном зарубежными учеными. В России же актуальность изучения проблем управления домашним хозяйством проявилась лишь в последние годы в связи с переходом от административно-командной к рыночной форме хозяйствования.
   Домохозяйства являются основным объектом экономической теории, его изучением занимались еще неоклассики, но они не отводили должной роли распределению доходов и ресурсов семьи. Домашние хозяйства попали в поле зрения исследователей во второй половине XX в. в рамках институционального анализа, и домохозяйство перестает быть «черным ящиком». Здесь важная роль принадлежит таким ученым, как Самуэльсон, Бэккер, Бен-Порат и др. В настоящее время наука все больше внимания уделяет вкладу домашних хозяйств в рост национального дохода и национального богатства, а также тщательному изучению подвергается развитие современного семейного бизнеса, как наиболее предпочтительного для развития экономики страны.
   Следует заметить, что чем сильнее и богаче индивидуальное или семейное хозяйство, тем больше их вклад в улучшение благосостояния страны.
   России потребовалось достаточно длительное время для того, чтобы сломать стереотипы представлений о значении деятельности домашних хозяйств для жизни общества, а также влиянии этой деятельности на благополучие семьи и отдельной личности. Постепенно меняется взгляд на домашний труд и жизнь в доме: рутинные обязанности и стереотипные действия приобрели ценностную основу, возросло чувство ответственности за последствия своих действий, крепло осознание необходимости их тщательного планирования и контроля за ними.
   Изучение менеджмента домашнего хозяйства помогает решать задачи и проблемы, с которыми сталкивается каждая личность, каждая семья в процессе своей жизнедеятельности.
   Взаимодействие теории и практики управления домашним хозяйством видна в выборе названия для Чикагской экономической школы: «Нью хоум экономикс» («Новая домашняя экономика»), давшей Нобелевских лауреатов Г. Беккера и Т. Шульца. Собственно «хоум экономикс» – это название и учебной дисциплины, и специальности, которую можно получить в колледже или университете. Выпускники могут стать преподавателями, работниками образовательного центра для взрослых или сервисной частной фирмы. Появление такой же специальности в России произошло под названием «Домоведение», подготовка специалистов по которой ведется в ряде российских вузов на протяжении последнего десятилетия.
   Надо заметить, что дословный перевод слова «экономика» звучит как «искусство ведения домашнего хозяйства», но мало кто из нас может похвастаться, что владеет этим искусством.
   Причины неудовлетворенности своим материальным положением и отношениями в семье достаточно разнообразны. Это не только процессы, происходящие на рынке, т.е. во внешней среде, но и наше слабое владение наукой ведения домашнего хозяйства.
   На работе нам кажется совершенно необходимым экономить, планировать, анализировать и наращивать доходы. Но что же происходит дома? Почему мы так безответственно относимся к семейному бюджету? А ведь он требует к себе такого же трепетного отношения, как и бюджет любой организации.
   Проблема управления домашним хозяйством стала тем более актуальной в связи с тем, что темпы роста инфляции и цен не только в дни кризисов превышают темпы роста доходов многих семей. Заработной платы зачастую не хватает на необходимые и привычные ранее вещи, доходы вроде бы достаточно велики, а сбережений не возникает. Подобные проблемы особенно волнуют сейчас молодые семьи, доходы которых ограничиваются заработной платой.
   Стоит заметить, что такие семьи вряд ли смогут ответить на вопрос, какой процент заработной платы они тратят на продукты питания, какой на одежду, а какой на транспортные средства, т.е. они не учитывают и не планируют свои доходы и расходы, а ведь даже в дореволюционной России образованные дворянские семьи вели приходно-расходные книги и трепетно относились к своему бюджету. Сейчас же регулярно ведут учет своих доходов и расходов только 19% семей, не регулярно – 27% и совсем не ведут – 54% семей.
   Давайте обратимся к людям, занимающимся бизнесом и имеющим достаточно высокие доходы, и спросим, анализируют ли они свои доходы и расходы, занимаются ли их планированием, экономят ли, бережно ли расходуют и вкладывают свои денежные средства. Мы получим однозначный ответ, если средства не учитывать и не вкладывать в дела, т.е. не управлять ими, то можно запросто разориться и погрязнуть в долгах.
   Таким образом, эта книга для всех людей, кто хочет уметь жить на заработанные средства. И, прежде всего, эта книга для студенчества. Ведь именно в студенческие годы очень часто закладываются основы будущих семей и их благополучия.

   Авторы выражают признательность рецензентам – доктору экономических наук, профессору Е. А. Неретиной и доктору экономических наук, профессору Н. С. Яшину, давшим ряд ценных предложений в процессе подготовки рукописи к печати.

Часть 1
Организация домашнего хозяйства

Глава 1
Домашнее хозяйство

1.1. Экономика семьи: макро– и микроподходы

   Семья является сложным объектом для исследования, и каждая из наук, исследующая ее, создает свой набор определений и моделей. Поэтому при употреблении термина «семья» необходимо разграничение тех аспектов, которые вкладываются различными науками, парадигмами, школами, моделями. В экономическом анализе семьи сложились две традиции анализа: на микроуровне и макроуровне. Микроуровень определял анализ отдельной семьи, макроуровень – совокупность всех семей в обществе.
   Итак, разграничим понятия семьи и домашнего хозяйства. Под семьей понимается группа, объединяемая общностью семейно-родственных связей (супружество, родительство, родство), которая не обязательно проживает под одной крышей и не обязательно имеет общий бюджет. Домашнее хозяйство представляет собой группу людей, объединенных общими задачами, местом проживания, бюджетом и обычно семейно-родственными связями. Понятия домохозяйства, индивида и семьи не тождественны друг другу. Домохозяйство раскрывается как хозяйствующий субъект, «вписанный» в соответствующую социальную структуру, – семью, родственные и соседские отношения. В основе домашнего хозяйства лежат властные отношения – права по контролю над совместной экономической деятельностью передаются одному из его членов – главе семьи.
   В общем, цель домашнего хозяйства – обеспечение своим членам гарантированного уровня благосостояния вне зависимости от появления непредвиденных обстоятельств.
   Основную функцию домашнего хозяйства следует определить как производство, реализация и сохранение человеческого капитала, который, в свою очередь, понимается как совокупность знаний, практических навыков и трудовых усилий человека. Представим деятельность домашнего хозяйства по формированию человеческого капитала с помощью схемы (рис. 1.1).

   Рис. 1.1. Структура деятельности домашнего хозяйства по формированию человеческого капитала

   Следует заметить, что универсальной модели домашнего хозяйства не существует, так как характеристики институциональной среды, в которой это домохозяйство находится, оказывают влияние на его структуру. В этой связи разделяют три идеальных типа домашнего хозяйства (не существующих в чистом виде): домашнее хозяйство в командной экономике, домашнее хозяйство в рыночной экономике и домашнее хозяйство в переходной экономике.
   Основные характеристики этих типов домохозяйств приведены в табл. 1.1.
   В поведении домохозяйств выделяют характеристики экономического субъекта, «оптимизирующего рационализатора», но это не всегда возможно, и домохозяйства ведут себя в соответствии с другими принципами поведения, среди которых в рамках институционального анализа выделяются, в частности, следующие.
   1. Ориентация на среднее мнение. Этот принцип поведения доминирует в ситуации неопределенности, когда отдельно взятое домохозяйство, не зная будущих результатов осуществляемых сегодня действий, ведет себя так же, как и остальные домохозяйства, т.е. как бы ориентируется на тех, кто, возможно, обладает более глубоким знанием, например, финансового рынка.
   2. «Жизнерадостность». Следование принципу «жизнерадостности» (animal spirit) означает, по Дж. М. Кейнсу, что домохозяйство поступает так или иначе на основе «спонтанного оптимизма», «природного желания действовать».

   Таблица 1.1
   Основные характеристики трех основных типов домашнего хозяйства


   3. Привычки. Они представляют собой правила поведения, которых придерживаются домохозяйства в своей деятельности. Следование таким правилам может быть эффективным с точки зрения экономии на издержках поиска и обработки информации об еще более эффективных правилах.
   4. Обычаи. Под этим термином понимают вид социального принуждения, которое осуществляет коллективное мнение по отношению к индивидам.
   5. Рутины. Это некие укоренившиеся шаблонные правила поведения. Отличие такого способа деятельности от предыдущих состоит в том, что он является внесознательным. Например, если покупка, продажа и т.п. предпринимаются на основе рутинного поведения, то это означает, что они осуществлены вне процедуры принятия решения.
   В результате перехода к рынку и непрерывно продолжающейся трансформации был разрушен привычный уклад жизни российских домохозяйств, утеряны многие обычаи, привычки и рутины. Данный аспект означает, что домохозяйства оказались в трудной ситуации, для выживания им требуется все больше знаний, усилий и внимания.
   Долгое время семьи исследовались как домашние хозяйства, и в этом качестве были основными объектами экономической теории. Они трактовались как «черный ящик», в котором осуществляется рациональный потребительский выбор, максимизирующий полезность или какую-либо еще целевую функцию. Происходило отождествление понятий семьи, домашнего хозяйства и рационального индивида как главы семьи. Созданная модель хозяйственного поведения, называемая «экономический человек», моделировала и семью, хотя не предполагала моральных обязательств и основывалась на следующих предпосылках:
   • человек независим, т.е. индивид принимает самостоятельные решения исходя из своих личных предпочтений;
   • человек эгоистичен. Он в первую очередь заботится о своем интересе и стремится к максимизации своей выгоды;
   • человек рационален. Он последовательно стремится к поставленной цели и рассчитывает сравнительные издержки того или иного выбора средств ее достижения;
   • человек информирован. Он не только хорошо знает собственные потребности, но и обладает достаточной информацией о средствах их удовлетворения.
   Неоклассическая экономическая теория как бы не видела проблем распределения внутри семьи ее доходов и ресурсов. Но только в 1950-е гг. американский экономист Пол Самуэльсон предложил рассматривать проблемы взаимоотношений супругов, родителей и детей исходя из предположения, что существует последовательный «семейный консенсус», основанный на согласовании интересов или на компромиссе между членами семьи. По его мнению, связь между членами семьи является общей функцией благосостояния, даже если в реальности они действуют в своих эгоистичных предпочтениях. Семья в целом как бы стремится максимизировать свою общую функцию благосостояния. Самуэльсон в качестве аргумента употребил выражение «кровь – не водица», который стал частым аргументом в этой специфической области. При этом он и не предполагал, что оставит след в истории исследований семьи, а просто подробно рассмотрел параллель между распределением доходов в рамках семьи и всего общества.
   Собственно макроэкономическим подходом в экономической теории, анализирующим проблемы семьи, является институционализм. Домашние хозяйства, точнее их вся совокупность, вместе с фирмами и государственными органами образуют целостную экономическую систему общества. Предполагается, что домашние хозяйства должны быть семейными. Они представляют один из первичных экономических и социальных институтов, т.е. имеют структуру, функции, коллективные нормы, ценности, которые определяют индивидуальные действия. Эти нормы и действия важны в процессе достижения потребительских целей и в воспроизводстве трудовых ресурсов. Особенностью институционального подхода является анализ взаимоотношений (между и внутри) социально-экономических институтов как отношений, основанных на эквивалентном обмене. На мировом и национальных рынках домашние хозяйства (семьи) как бы обменивают свои трудовые ресурсы на продукты и услуги. Рассматривается и внутрисемейная возможность обмена, которая имеет две особенности. Первая – это разнообразие материальных и нематериальных эквивалентов во взаимоотношениях членов семьи. Вторая – равноценность этих эквивалентов в долгосрочном плане, например, обязанность отдать «долг» является нравственным правилом для супруга, родителей, детей.
   В целом макроэкономический подход отражает проблемы управления всем обществом. Однако отдельно взятая семья – это не политика, которой необходимы адекватные цены и налоги, меры социальной поддержки населения и статистический учет, это «личная жизнь», личные проблемы. Приведем три причины, в силу которых необходим макроподход к семье в политике и макроэкономике, а именно на уровне семьи:
   1) происходит воспроизводство рабочей силы всего общества;
   2) осуществляется конечное потребление произведенного общественного продукта;
   3) обеспечивается жизнеспособность всего общества как биологической, экономической и социальной системы.
   С конца 1950-х гг. семья перестала быть неделимой единицей для экономического анализа. Абстрактная экономическая логика была применена к таким явлениям, которые считались ненаблюдаемыми для экономики, – выбор супруга, рождение и воспитание детей, распределение семейных доходов. В 1974 г. издательством Чикагского университета был выпущен сборник научных работ, который назывался «Экономика семьи». Среди авторов был Гарри Беккер, будущий Нобелевский лауреат по экономике за 1992 г., предложивший две экономические модели семьи.
   В первой модели рассматривается семья в домашнем хозяйстве, которое Беккером названо мини-фабрикой. Но эта «фабрика» производит такие блага, как дети, престиж, уважение, зависть окружающих, здоровье, альтруизм и чувственные удовольствия наряду с материальными благами и услугами. Особенность благ, производимых в домашнем хозяйстве, состоит в том, что они создаются не для продажи и не имеют рыночных цен. Однако это не означает, что они достаются людям даром. Специфические семейные блага имеют скрытые, «теневые» цены, сопоставимые с «потерянными заработками» из-за отвлечения на работу по дому. Для семьи доходы, затрачиваемые на покупку товаров и услуг на рынке, так же ценны, как и то время, которое затрачивают члены семьи для производства семейных благ. С именем Г. Беккера связано начало традиции использования понятия «специфический семейный капитал»». Он появляется как результат накопления семейных специфических благ, создания механизмов семейного взаимодействия, т.е. всего того, что члены семьи теряют в случае развода.
   Вторая модель семьи строится Беккером на утверждении, что семейные отношения являются альтруистическими. Однако если из этого же утверждения А. Маршалл продекларировал внеэкономичность семейных отношений, то Г. Беккер построил альтруистическую модель внутрисемейного распределения. В ее основе как аксиома лежит утверждение, что в семье всегда присутствует «альтруист» – член семьи, структура предпочтений которого определяется заботой о благосостоянии всех остальных. Его наличие – фактор, побуждающий всех членов семьи вести себя в соответствии с принципами альтруизма, не ожидать ответной благодарности. Общесемейная функция предпочтения соответствует аналогичной функции альтруиста, который может и не обладать признаками суверенной власти, но по содержанию своих функций являться главой семьи.
   Концепция специфического семейного капитала получила признание и развивалась дальше. В 1982 г. Й. Бен-Порат в работе «Семьи, друзья, фирмы и организация обмена» анализирует семью как сообщество отдельных личностей, которые могут извлекать сверхвыгоду или сверхдоход через общее производство в домашнем хозяйстве. Увеличение благосостояния напрямую связано с укрупнением индивидуальных домашних хозяйств. Члены семьи как бы заключают долгосрочный контракт или сделку, где представлены следующие три аспекта, дающие сверхдоходы:
   1) семья как производственная компания, члены семьи которой пользуются выгодой в специализации индивидов, включая и внутрисемейное разделение труда;
   2) семья как потребительский кооператив делает возможным общее использование «неделимых» товаров (дом, квартира, автомобиль и т.д.), и тем самым снижается стоимость жилья, автомобиля, это экономия в масштабах семьи;
   3) семья как страховая компания вырабатывает гарантии взаимной помощи, например, поддержка на случай болезни или безработицы, возможно, на долгое время.
   С течением времени объем благ, получаемых в домашнем хозяйстве, имеет шанс увеличиваться: внутрисемейная кооперация совершенствуется, партнеры лучше узнают друг друга, количество причин для конфликтов уменьшается. С течением времени специфический семейный капитал должен увеличиваться, а не уменьшаться. Главным фактором является эмоциональная уверенность в надежности партнера, следовательно, и желание сохранить контракты. Все знают, что эмоциональные отношения могут быть между людьми и без совместного ведения хозяйства, а экономические выгоды получены без заключения брака и даже без отношений партнерства. Но необходимо согласиться с существованием благ, получаемых только в семье и только в домашнем хозяйстве.
   Тот же Й. Бен-Порат объясняет и такие социальные явления, как одиночество и получившее все большее распространение отдельное проживание супругов. Он считает это выбором индивидов с доходом высоким настолько, что они не могут приобрести экономическую выгоду в семье и в ведении общего домашнего хозяйства. В целом выводы Й. Бен-Пората относительно семьи таковы:
   • современная семья специализируется преимущественно на эмоциональных отношениях и совместном потреблении;
   • благосостояние семьи связано с гарантиями каждому ее члену более высокого уровня благосостояния, чем они имели бы вне семьи;
   • оба фактора – экономическая выгода и эмоциональные отношения, любовь – играют по-своему значительную роль в большинстве семей.
   Альтернативный подход к семье и домашнему хозяйству был создан в рамках трансакционного анализа. Брачные контракты как точка отсчета анализа нашли поддержку у тех исследователей, которые увидели в них только часть существующих в обществах контрактов.
   В трансакционизме важнейшими аспектами были признаны организация домашнего хозяйства и структура семьи. В качестве управляющей структуры был назван брак. Именно слабость современных супружеских отношений определяет и слабости семейного управления: разрастание конфликтов, неравные внутрисемейные статусы супругов, трудности в организации экономии в масштабах семьи. В терминологию трансакционистов в исследованиях семьи в качестве основных вошли категории «альтруизм», «семейная лояльность» и «переговоры». Члены семьи в решении своих проблем создают свою уникальную переговорную модель, но общим для жизнедеятельности всех семей является наличие такого «наилучшего варианта», как расторжение брака. Нахождение решения лучшего, чем развод, является преодолением «точки угрозы», необходимым условием для стабильности семьи.
   В целом экономические исследования семьи отражают развитие самой экономической науки: неоклассическая теория (марджинализм) была теорией распределения ограниченных ресурсов, теорией потребительского поведения и спроса, и семья сводилась к абстрактной «коллективной личности». Во второй половине ХХ в. на Западе семья и домохозяйство оказались «модными» объектами и для экономистов. К ним были применены новейшие концепции: человеческий капитал, трансакционные издержки, теория игр, социальный обмен, несовершенство информации и т.д. Многие выводы оказались полезны не только специалистам по проблемам семьи, но и для применения в практике социального управления.
   Отечественная традиция в изучении экономики семьи оказалась менее интересной. Идеологический пресс, особенности экономики тоталитарного общества определили доминирование макроподхода в изучении семьи, а экономика семьи советского толка оказалась лишь системой знаний и проблем самоуправления семьей в сфере человеческих потребностей. Последние должны были быть рациональными и соответствующими ценностям того общества. Знаменательно, что и у нас был выпущен в 1988 г. сборник статей под названием «Экономика семьи». Его авторы анализировали семью как сферу, где формируются важнейшие характеристики человека как трудового ресурса, самостоятельность семьи как экономической ячейки вне сферы общественного производства, статистику формирования и использования денежных доходов населения. А в предисловии редактор сборника Ю. Н. Нетесин признает, что собственно экономики семьи для советской науки не существовало. В то же время спрос на литературу по домоводству и тогда, и сейчас указывает на социальный заказ, востребованность такого рода знаний и подсказывает, какой именно должна быть экономика семьи. Здесь должны быть представлены теория и практика, здравый смысл и технологический уровень цивилизации.
   Параллельность и взаимодействие теории и практики видны в выборе названия для чикагской экономической школы – «нью хоум экономикс» (new home economics). Старой «хоум экономикс» является учебная дисциплина, зародившаяся в США еще в XIX в. Ее название обычно переводят как «домоводство», но только советская и российская практика обучения искусству ведения домашнего хозяйства весьма не похожа на то, чем является «хоум экономикс» в США, Канаде, Великобритании, Индии и Пакистане. Она преподается там и в детских садах, и в университетах, дает возможность получить профессиональное образование в этой области. Выпускник такой специальности (home economist) может стать преподавателем, работником образовательного центра для взрослых или сервисной частной фирмы. В 1974 г. под эгидой ЮНЕСКО было проведено исследование подготовки молодежи к семейной жизни в развитых и развивающихся странах. В результате были сделаны два основных вывода:
   • семья является необходимым условием стабильного развития обществ;
   • всесторонняя подготовка к семейной жизни признана необходимостью.
   Тогда же специальным решением ЮНЕСКО «хоум экономикс» получила статус базисной учебной дисциплины для средней школы, который до этого получили физика, химия, биология.
   Сегодня ситуация в России изменяется к лучшему. В средней школе введен предмет «Технология», где есть темы: «Экономия», «Управление бюджетом». В специализированных классах изучаются предметы «Прикладная экономика», «Основы потребительских знаний». Это – альтернативы тому домоводству, которое конвейерным способом десятки лет готовило девочек к социальной роли домохозяйки, а мальчиков – в рабочий класс.
   Подобного рода специальность в России появилась под названием «Домоведение», подготовка специалистов ведется в ряде российских вузов на протяжении последнего десятилетия. Согласно Государственному стандарту данной специальности, утвержденному в 2000 г., домоведение – это особый вид человеческой деятельности, целью которого является оказание услуг, направленных на удовлетворение индивидуальных потребностей членов семьи и индивидуумов социума. Деятельность выпускников данной специализации заключается в производстве услуг по благоустройству дома и окружающей среды, созданию благоприятных условий для жизни, труда, организации быта, уюта и организованного досуга. Такие специалисты содействуют принятию мер по укреплению здоровья, физическому и духовному развитию, формированию благожелательных межличностных отношений, внедрению современного стиля и образа жизни, индивидуальному образованию и воспитанию, а также созданию условий по защите интересов и прав членов семьи, домохозяйств и отдельных индивидуумов окружающего социума.
   Экономика семьи в современном понимании домоведения включает темы не только экономические, не только традиционно понимаемые как домоводство. Современное домашнее хозяйство является многопрофильным, где члены семьи могут творчески применять обширный комплекс знаний, умений и навыков. Это знания правил организации групповой деятельности, которые позволят эффективно организовать домашний труд или отдых, знания об управлении семейным бюджетом, возможностях экономии денежных и других ресурсов семьи. Нужны знания по основным вопросам питания, медицинские знания по сохранению здоровья, педагогические знания по воспитанию детей, знания по эстетике и этике быта, культуре одежды. Современному человеку нужны знания о потребительском поведении, включая элементы материаловедения и товароведения, и основы законодательства, регулирующего отношения покупателя с продавцом. Не обойтись без знаний по эксплуатации техники в доме, включая инженерное оборудование, собственно бытовую технику и компьютер. Нужны знания о том, как организовать семейный или домашний бизнес, сопротивляться влиянию рекламы, разрешать конфликты, организовать семейный праздник, поддерживать отношения с родственниками и соседями… И этот перечень используемых в семейной экономике знаний не полон. Реальные семьи многое знают и умеют, упорны в своем стремлении улучшать жизнь, выбирают свои стратегии и технологии как быть счастливыми.

1.2. Семейные роли: социальное и экономическое содержание

   Для семейной экономики важно распределение ролевых обязательств в семье и в домашнем хозяйстве. Роль – это, во-первых, фиксация определенной позиции, которую человек занимает в какой-либо системе отношений; во-вторых – функция, которую он должен выполнять, занимая эту позицию; в-третьих – одобряемый образец поведения, который ожидается от каждого, кто исполняет эту роль. Семья и домашнее хозяйство требуют выполнения определенного набора ролей – супружеских, родительских, хозяйственных.
   Выделяются такие роли, как отец, мать, воспитатель, муж, жена, глава семьи, любимый, сексуальный партнер, друг, хозяин – хозяйка, покупатель, потребитель, золовка, невестка, сват и т.д. Мы черпаем свои представления о ролевых обязанностях на основании того, что видим в родительской семье и других знакомых нам семьях, в повседневном общении, в играх «дочки-матери», на страницах книг и экране ТВ. Сначала роль осознается, затем проигрывается, создается представление и реализуется в собственной семье. Все эти представления глубоко индивидуальны, и нет ничего странного в том, что они у разных людей не совпадают. Муж и жена могут ожидать от супружества очень разного, по-разному представлять свою семейную жизнь. Для того чтобы ролевое взаимодействие не было конфликтным, важно знать и сколько может быть ролей в семье и домашнем хозяйстве, и как хорошо они исполняются.
   Традиционная классификация семейных ролей следующая.
   1. Ответственный за материальное обеспечение семьи. Роль включает в себя комплекс обязанностей, связанных с обеспечением необходимого уровня благосостояния.
   2. Хозяин – хозяйка. Реализация роли предполагает приобретение продуктов, приготовление пищи, обеспечение уюта, чистоты и порядка, уход за одеждой и т.д.
   3. Ответственный за поддержание родственных связей. Участие в семейных ритуалах и церемониях, организация общения с родственниками и социальное становление членов семьи.
   4. Организатор семейной субкультуры. Формирование у членов семьи определенных культурных ценностей, разнообразных интересов и увлечений.
   5. Организатор досуга, развлечений.
   6. Семейный психотерапевт. Осуществление действий, направленных на решение личностных проблем другого. Согласованность и полнота ролевого взаимодействия переживается супругами как удовлетворенность браком, друг другом, собой и особенно выполняемой ролью.
   7. Любовный партнер.
   8. Воспитатель.
   Облегчить тяжесть домашнего труда, повысить его продуктивность помогает разделение труда, его специализация. Еще в первобытных племенах существовало половозрастное разделение труда. Мужчины охотились, женщины готовили пищу, дети собирали валежник. В наших семьях также есть специализация домашнего труда. Кто-то сходил в магазин, кто-то починил электророзетку, кто-то приготовил завтрак, убрал комнаты, накрыл на стол. После еды один помыл посуду, другой убрал со стола, третий вынес мусорное ведро.
   Такое разделение деятельности основано на учете пола, возраста, склонностей, желаний, возможностей. Неисправный водопроводный кран заменит отец. Мать лучше всех сошьет занавески, свяжет свитер. Восьмилетней дочери по силам мыть посуду и полы. Ее старшему брату ничего не стоит поднять на пятый этаж мешок картофеля. Когда в доме все дружно и весело трудятся, домашнее хозяйство спорится, ладится, успешно развивается. Наоборот получается, если папа смотрит телевизор, сын «крутит» музыку, дочь воротит нос от кухни, и только мама, придя с работы, тянет воз домашнего хозяйства. Не во всех семьях половозрастное разделение труда получило разумное развитие. Многие виды домашнего труда считаются чисто женскими. Дети, перегруженные школьными и вузовскими программами, не имеют времени и желания что-нибудь делать по дому. И хотя женщины, заняв равные с мужчинами высоты в общественной жизни, ведут успешную борьбу за экономическое равноправие в семье, за равное, справедливое распределение домашних дел и все больше мужчин впрягается в воз семейных забот и тревог, все же женская доля остается довольно тяжелой. Этот традиционный конфликт может быть разрешен процедурой распределения домашней работы. В традиционной патриархальной семье все сделал бы отец. В современной – распределение работы должно осуществляться коллективно, на так называемом «семейном совете». Семейный совет как способ принятия решений не подразумевает принятие решений родителями за детей. Результатом его должен стать график домашней работы, понятный и одобренный всеми членами семьи.
   График домашней работы упорядочивает и повышает эффективность работы по дому, а также наглядно представляет, кто, что, как делает и в каком количестве.
   Графики составляются на неделю, которая является основным циклом домашних работ. К недельному графику прилагаются дополнения – месячный и годовой, в которых отражаются эпизодические и периодические работы, как то: генеральная уборка, месячные текущие уборки, стирки в прачечной, текущий ремонт, годовой ремонт, заготовка продуктов и т.п.
   Существует и такой вариант разделения труда, когда за каждым участком домашнего хозяйства закрепляется ответственный. Он и планирует все остальное, в том числе и необходимую ему помощь остальных членов семьи и даже работников общественной сферы услуг. Главное – помогать друг другу, делать дело.
   Планирование – это стадия процесса управления, на которой определяются цели деятельности, необходимые для этого средства, а также разрабатываются методы, наиболее эффективные в конкретных условиях. Принцип планирования приложим не только к той части нашей жизни, которая проходит в большой экономике. Планирование – один из важнейших факторов эффективного ведения домашних дел. План можно составлять на различные периоды, но, безусловно, в разумных пределах. Вряд ли надо составлять перспективный план развития своего домашнего хозяйства до 2010 г. или на ближайшую пятилетку, а вот план на месяц или на неделю вполне будет хорошим подспорьем в рациональной организации ваших дел. Не обязательно составлять план на каждый месяц или неделю, достаточно, быть может, разработать его один раз, распределив обязанности в семье, и пользоваться им на протяжении какого-то времени.
   Планирование поможет распределить дела таким образом, чтобы на каждый день оставались лишь те из них, которые легко впишутся в повседневную работу по дому с учетом занятости членов семьи.
   Особое место в режиме здоровой жизни принадлежит распорядку дня, определенному ритму жизни и деятельности человека. Режим каждого человека должен предусматривать определенное время для работы, отдыха, приема пищи, сна.
   Распорядок дня у разных людей может и должен быть разным в зависимости от характера работы, бытовых условий, привычек и склонностей, однако и здесь должен существовать определенный суточный ритм и распорядок дня. Необходимо предусмотреть достаточное время для сна, отдыха. Перерывы между приемами пищи не должны превышать 5—6 часов. Очень важно, чтобы человек спал и принимал пищу всегда в одно и тоже время. Таким образом вырабатываются условные рефлексы. Человек, обедающий в строго определенное время, хорошо знает, что к этому времени у него появляется аппетит, который сменяется ощущением сильного голода, если обед запаздывает. Беспорядок в режиме дня разрушает образовавшиеся условные рефлексы.
   Говоря о распорядке дня, не имеются в виду строгие графики с поминутно рассчитанным бюджетом времени для каждого дела на каждый день. Не надо излишним педантизмом доводить режим до карикатуры. Распорядок является своеобразным стержнем, на котором должно базироваться проведение как будничных, так и выходных дней.
   В оценке справедливости распределения домашней работы может быть использован расчет свободного времени членов семейного коллектива. Воспользоваться можно формулой «рациональной величины свободного времени»
   (Ф х З) : (П + З) = С,
   где С – оптимальная величина свободного времени в день, ч;
   З – средняя часовая зарплата, руб./ч;
   П – заданный вами средний уровень расходов на духовные потребности, руб./ч;
   Ф – величина регулируемого фонда времени в день, ч. Определяется за вычетом времени удовлетворения всех биологических потребностей (сон, еда и т.д.), времени выполнения домашних обязанностей и времени работы, необходимой для приобретения благ для биологических потребностей (частное от деления суточных расходов на биологические нужды и среднечасовую зарплату). Подсчет делается индивидуально для каждого члена семьи.
   Таким образом, рациональные приемы ведения домашнего хозяйства, планирование, учет, контроль, использование времясберегающих технических средств, а также конкретные методики оценки продолжительности работ – все это направления менеджмента в домашнем хозяйстве. Их применение в повседневной жизни позволяет максимально увеличить величину свободного времени каждого члена семьи, правильно сопоставить потребности и ресурсы для их удовлетворения, облегчить тяжесть и повысить эффективность домашнего труда. Создание приемлемого для всех членов семьи уклада жизни, ощущение справедливости, комфорта и уюта повышает работоспособность, помогает преодолевать трудности, значительно сокращает перегрузки, что в целом благотворно сказывается на здоровье. Все вышеперечисленные принципы ведения домашнего хозяйства, а также распределение семейных ролей и обязанностей, следование рабочему режиму неразрывно вошли в жизнь благополучных семей.

1.3. Глава семьи: демографическое, социально-психологическое и экономическое содержание понятия

   Понятия управления и семьи связаны между собой и сформировались еще в античной философии. Платон считал семью исходной общественной ячейкой: государства возникают в результате объединения семей. У Аристотеля и Ксенофонта речь шла об «экономии» как искусстве управления семьей и домом. Античная традиция не терялась: в знаменитой «Энциклопедии» в статье «Политическая экономия» Жан-Жак Руссо писал о том, что слово «экономия» может использоваться только для обозначения мудрого управления семьей для общего блага всех, а управлять государством – это проблема введения экономии в общий ход государства. В Новое время законы дома перестали быть законами управления обществом. Понятия «экономия» и «политическая экономия» перестали совпадать. Власть была передана из семьи государству, которое получило возможность возвращать эту власть, дозировать и распределять ее. Например, в советскую эпоху супруги в случае затруднений в семье знали, что могут обратиться в партком или профком, и обращались за помощью. Но есть более скрытые механизмы – это семейное законодательство, меры социальной поддержки, социально-экономическая статистика, которые не используют термины «глава семьи» или «зависимый член семьи», но наличие таковых в реальности предполагают.
   Часто именно понятие «глава семьи» как указывающее на субъект власти было достаточным в описании или анализе собственно феномена управления семьей. Но с понятием «глава семьи» произошли определенные метаморфозы в ХХ в. Еще в первые десятилетия при переписях населения указание главы семьи было рядовым пунктом анкеты. Как правило, отвечающие без колебаний указывали на старшего в семье мужчину, и члены семьи, и закон признавали его особый статус. Этот статус указывал на его особые права выступать как юридическое лицо от имени всей семьи в ее контактах с внешним миром, на особые права распоряжения имуществом, деньгами, вплоть до решения судьбы детей. В массовой патриархальной семье крестьян и рабочих XIX – начала XX вв. глава семьи имел не только преимущественные права, но и наделялся обязанностями, особой ответственностью за жизнедеятельность семьи. Поэтому оценивать это явление только как пережиток, «домостроевщину» неправомерно. Перемены во всех сферах общественной жизни потребовали адекватных изменений и в определении понятия главы семьи. В 1981 г. специальные органы ООН по демографической статистике рекомендовали вообще отказаться от этого пункта анкет. В ходе переписи населения СССР в 1979 г. значительная часть супругов затруднились сказать, кто в их семье является главой. Известный социолог И. В. Бестужев-Лада признал ситуацию с пониманием понятия «глава семьи» для этого времени как близкое к понятию «ответственный квартиросъемщик».
   Советские законы, как и современные российские, не признавали термина «глава семьи», оставляя его как бытовое или научное понятие. Правительство большевиков с патриархальщиной начало вести борьбу уже через месяц после захвата власти, обогнав другие страны на десятилетия. Например, во Франции закон о равноправии супругов принят в 1970 г., а изменения в гражданский кодекс не были внесены до 1990-х гг., и действовала статья 383, гласившая, что «законное руководство семьей осуществляется отцом при содействии матери». Мужчины-французы получали семейные пособия, налоговые льготы, многие финансовые операции их жены могли осуществлять только при письменном поручительстве мужа.
   Вторая половина XX в. у нас и за рубежом прошла для исследователей семьи под флагом необходимости понимания изменений, произошедших в семье. Это время отмечено изучением осуществления властных полномочий в семье, доминирования, лидерства, ответственности, распределения обязанностей, ролевого взаимодействия. В дискуссиях выявились приверженцы следующих определений нового положения в семье. Семьи получали такие определения, как «двухглавая», «демократическая», «симметричная», «супружеская», «эгалитарная», «бикарьерная». Теперь глава семьи – это и традиция прошлого, и необходимое звено в структуре семейных отношений, и функциональная роль, которую может играть и мужчина, и женщина, и ребенок. Конечно, для ребенка только конкретная ситуация может дать шанс оказаться в данном качестве, ну а женщины в некоторых исследованиях указывали на себя как на стабильных глав семьи (до 60% от общего количества опрашиваемых).
   Воспроизводство социально-экономической структуры супружеских пар в условиях 1960—1980-х гг. характеризовалось снижением однородности супругов прежде всего по образовательному статусу и ростом семей с лидирующей женой. Исследования Н. М. Римашевской выявили три основных типа социально-экономического роста супружеских пар:
   • эгалитарный тип, суть которого заключается в однонаправленном развитии супругов, реализующих карьерный рост и повышение своего социально-экономического статуса; доля таких семей – 56,5%;
   • моноразвитые супружеские пары, в этом случае социально-экономический рост характерен для одного из членов брачной пары, преимущественно мужа, т.е. патриархатный тип; доля таких семей – 28,7%;
   • разнонаправленное развитие супружеской пары, когда статус одного из супругов растет, а другого снижается, как правило, у жены; доля таких семей составила 14,8%.
   В 1987 г. Т. А. Гурко, сравнивая характеристики удовлетворенных и неудовлетворенных своей жизнью семей в нашей стране, пришла к следующим выводам:
   1) в большинстве случаев роль организатора семейной жизни принадлежит женщине;
   2) наибольший процент удовлетворенных браком мужчин и женщин в тех семьях, где решения принимаются совместно;
   3) особенно много неудовлетворенных браком среди жен, выполняющих роль главы семьи, что связано с излишней ответственностью. В этом случае она стала дестабилизирующим фактором. Видимо, мера ответственности должна быть адекватной власти, а чувство ответственности адекватно мнению других членов семьи.
   В том же исследовании была выявлена связь между удовлетворенностью браком и соотношением доходов супругов: если зарплата мужа превышала зарплату жены более чем на 100 советских рублей, процент неудовлетворенных браком оказывался наименьшим; если зарплата жены превышала зарплату мужа, то только 17% женщин были удовлетворены браком и не было ни одного удовлетворенного мужчины.
   Рыночные перемены не привели к распаду традиционных представлений о мужских и женских ролях или к преобладанию партнерских отношений. Однако уравновесить баланс семейных потребностей и материальных возможностей для многих категорий населения в 1990-е гг. было невозможно. Выделенные типы взаимодействия подчеркивают разделение труда по половому признаку: отождествление женщины с семьей и ролью домохозяйки, а мужчины – со сферой труда и ролью кормильца. Унаследована советская модель двойного кормильца, в которой мужчины выступали ответственными за обеспечение, а женщины дополняли усилия партнера по содержанию семьи. Женщины продолжают контролировать домашнюю сферу. Теперь в их обязанности входит еще и ответственность за сохранение (повышение) прежнего уровня жизни семьи. Традиционные патриархатные взгляды подталкивают женщин к использованию мужчин в качестве инструмента в их жизненных стратегиях, источника доходов для реализации своих планов. Для сохранения своих главенствующих позиций в семье мужчины нуждаются в достойном заработке. Так происходит выталкивание мужчин из сферы домашнего труда.
   Ограниченные возможности для выполнения роли кормильца приводят к потере мужского авторитета и лидерства в семье и одновременно к росту женской активности в сфере производства и домашнего труда. Такая ситуация хотя и наделяет женщину дополнительной властью в сфере семьи, но, как правило, не способствует решению материальных проблем семьи. Более того, женское доминирование в организации и обеспечении семьи ведет к снижению мужской ответственности и к отчуждению от семейных забот. Будучи чувствительными к собственному достоинству, мужчины пытаются сохранить статус кормильца и реже добровольно включаются в сферу домашнего труда.
   Можно предположить, что в социально-психологическом или семейно-политическом смысле понятие «глава семьи» сохранится, пока будет существовать семья, пока востребованы социальные потребности в лидерстве, достижениях, повышении своего престижа и статуса, принадлежности к определенным социальным группам, их идеалам, установкам, лидерам. Главой семьи оказывается тот, кому свойственны импровизационная активность, инициатива действия, умение сопротивляться групповому давлению, стремление к достижениям и риску. Глава семьи выполняет следующие функции:
   • обеспечение безопасности семьи;
   • координация действий ее членов для достижения семейных целей;
   • определение жизненных перспектив;
   • развитие семьи;
   • внушение веры в будущее.

1.4. Власть и ответственность в семье: источники власти, принятие решений, планирование

   Продуктивным изучением проблем управления семьей оказались исследования в так называемой теории семейной власти. Под властью принято понимать способность одного человека изменять или влиять на поведение других, на результат взаимодействия двух или более индивидов. Четыре разновидности семейной власти были выявлены в 1960 г. американцами Р. Бладом и Д. Вульфом в опросах 730 городских и 178 сельских семей. Они сделали вывод, что каждый вид семейной власти соответствует определенному типу семьи.
   1. Автономная власть – автономная модель семьи.
   В этой семье у мужа и жены разное отношение к жизни, различные ценностные ориентации. Различие характеров и мировоззрений не играет негативной роли, поскольку это «триумф разнородностей». Здесь приблизительное равенство между разделением труда и разделением сфер принятия решений, т.е. решения принимаются сообща и носят обычно компромиссный характер.
   2. Власть мужа – семья с ведущей ролью мужа.
   Особенности его личности, мировоззрения являются определяющими для всех членов семьи. Роль жены оказывается заметно менее важной и в основном очерчена кругом традиционных женских обязанностей.
   3. Власть жены – семья с решающей ролью жены.
   Значение мужа для семьи как таковой в этом случае выше, чем в предыдущем типе, поскольку он не ограничивается выполнением сугубо мужских обязанностей, а выполняет и некоторые чисто женские функции. Жена имеет большую власть и решающее слово при принятии решений.
   4. Синкретическая власть – синкретическая семья.
   В семье такого типа роли распределены равномерно, решения принимаются как бы «коллективной личностью», и это не компромисс, а принятие самостоятельности каждого из супругов.
   В представленной типологии главой семьи оказываются или муж, или жена, или оба одновременно, или сожительствуют сразу две главы семьи. Здесь не оказалось места для ситуаций, когда ребенок влияет на поведение членов семьи, например, когда оказывается ее кормильцем, поэтому правильнее считать ее типологией супружеской власти, а не семейной. Но это исследование принято считать основой большого количества работ по изучению власти в семье.
   Для семейной экономики в исследованиях семейной власти важны свои аспекты. В 1989 г. были опубликованы данные большого эмпирического исследования, авторы которого – американские социологи Р. Л. Бламберг и М. Т. Колеман – доказывали, что экономические ресурсы являются основой для супружеской власти, а экономическая власть есть самый важный, но не единственный фактор, определяющий положение супругов. По их мнению, в семье власть представляет собой баланс сил, а собственно экономическую власть определяют три фактора:
   1) абсолютные доходы супруга;
   2) соотношение доходов мужа и жены;
   3) независимый учет доходов.
   Эти факторы являются доминирующими, но их действие опосредовано целым рядом обстоятельств макросоциального и микросоциального уровней. На макроуровне отметим уже существующее преобладание мужчин на верхних ступенях социальной структуры, живучесть идеологии «Место женщины в доме», которую разделяют многие мужчины и женщины. На микроуровне – это обязательства, привлекательность, личные взгляды и признание необходимости женского дохода. Партнер, который меньше «обязан» в отношениях, имеет большую власть, чем более «обязанный» супруг. Таким образом, даже если женщина имеет более высокий доход, но если она наиболее обязанный партнер в браке, ее реальная экономическая власть будет снижена. Аналогичным образом и физическая привлекательность может влиять на экономическую власть. Непривлекательный человек, который полагает, что уже не сделает лучшего выбора, может пожертвовать выгодами экономической власти ради сохранения семейных отношений. Пойдет на уступки и женщина, которая полагает, что вполне нормально и правильно для мужчины быть главой семьи. Очень важным фактором оказывается принятие мужем необходимости иметь собственный доход у его жены. Если муж полагает, что доход жены не обязателен для поддержания уровня жизни семьи, то влияние тех экономических ресурсов, которые она обеспечивает семье, будет небольшим.
   Источниками семейной власти могут выступать и вполне материальные явления, и чисто психологические. Социолог Константина Сафилиос-Ротшильд выделяет восемь типов власти, практикуемых семьями, положив в основание типологии различные источники.
   1. Легитимная власть – передается супругам в соответствии с культурными и социальными нормами.
   2. Власть господина – основана на силе или угрозе применения силы.
   3. Власть ресурсов – ими могут быть деньги, высокое социальное положение одного из супругов. Эти ресурсы должны быть желательны для другого супруга.
   4. Экспертная власть – основана на компетенции, специальных знаниях и умениях одного из супругов.
   5. Власть влияния – следствие способности успешно оказывать давление на другого партнера.
   6. Эмоциональная власть – основана на манипуляциях чувствами одного супруга другим, когда он либо награждает любовью, вниманием, близостью, либо лишает всего этого в наказание.
   7. Власть управления конфликтом – при которой один супруг контролирует другого, управляя уже существующей напряженностью в отношениях, доводя ее или нет до конфликта.
   8. Моральная власть – один из супругов требует власти, апеллируя к религиозным, моральным и этическим нормам, но его авторитет может вызывать сомнение у другого.
   В реальной семье, как правило, представлены сочетания этих типов семейной власти, так как сочетаются и источники семейной власти. Отношения в семье динамичны, и по мере их изменения должен изменяться баланс власти, реализуемый в принятии решений. Можно сказать, что каждая семья демонстрирует относительно стабильную модель принятия решений, которая действует с момента взаимного выбора и реализуется уже при назначении дня свадьбы, ее организации и т. д. Сами принимаемые решения можно классифицировать как повседневные и фундаментальные. Но сам факт наличия механизма принятия решений является условием создания и существования семьи. Его дезорганизация влечет и распад семьи. В силу уникальности каждого брака и семьи отношения членов семьи представляют собой сложный набор взаимодействий, обменов, переговоров и обычных разговоров.
   Семейное решение может быть отнесено к одному из следующих типов:
   1) автономные решения – с другими членами семьи не советуются;
   2) решения с преобладанием роли мужа;
   3) решения с преобладанием роли жены;
   4) решения, принимаемые супругами совместно;
   5) решения, принимаемые всеми членами семьи.
   В исследованиях принятия семейных решений были выделены важнейшие для семьи сферы. Первой по частоте упоминаний должна быть названа сфера рождаемости, т.е. супруги должны принять удовлетворяющие обоих решения по поводу детей – когда, сколько и с каким промежутком их рожать. Второй является экономическая сфера, здесь принимаются решения о распоряжении деньгами и имуществом, о необходимости дополнительных заработков, о размере личных денег. Третья – это организация домашнего хозяйства, распределение домашних обязанностей. Четвертая – сфера воспитания детей с выбором стиля воспитания и распределением обязанностей. И последней является сфера досуга, значимость которой неуклонно росла в последние годы вместе с увеличением количества свободного времени и возможностей в его организации.
   Управление семьей как реализация властных отношений и использование своего уникального механизма принятия решений тесно связано с процессом выбора целей, т.е. планированием. Принимаемые решения подчинены целям, необходимости и желаниям их достижения. К сожалению, в 1990-е гг. Россия столкнулась с проблемой планирования семьи как с политической проблемой, как рекомендуемой международным сообществом активной демографической политикой, направленной на сокращение количества детей. Раньше эта политика была ориентирована только на «третьи страны», поэтому к термину «планирование семьи» в нашем обществе уже есть негативное отношение. Конечно, планирование семьи не может не включать решения о количестве детей в семье, но это должно быть внутрисемейным планом развития, наряду с другими планами. Объектами семейного планирования выступают практически все стороны семейной жизни, ее физической и психологической среды. Каждой семье соответствуют определяющие ее лицо цели, которые оформлены в свои термины, поговорки, показатели достижения и представляют собой иерархическую систему. Воспользуемся афоризмом «Одни живут, чтобы есть, а другие едят, чтобы жить», чтобы показать, насколько глубокими могут быть различия в целях. Поучительно сравнение двух ситуаций, когда супруги узнают о скором появлении ребенка, в случае если он запланирован и когда это стало неожиданностью для них.
   Планирование включает в себя, кроме выбора целей, решений и разработки плана действий, собственно процесс реализации, а также контроль за их выполнением. Возможности реализации всех планов всегда сомнительны, поэтому ответственность – это скорее осуществление контроля над деятельностью, чем обязанность давать отчет за результаты. Для семейного управления важны не возложение ответственности или наказуемость, а психологические характеристики членов семьи – чувство долга, чувство ответственности. Член семьи может нести ответственность за отдельных членов своей семьи и за всю семью в целом. Роль главы семьи предполагает именно ответственность за семью в целом, т.е. за поведение и настроение ее членов, за прошлое, настоящее и будущее семьи, ответственность перед собой и семьей, перед ближайшим социальным окружением и перед обществом. Поэтому для семьи важно учитывать, насколько адекватна оценка степени личной ответственности за общее дело, особенности принятия ответственности за успех или неудачу.

Резюме

   Итак, управление семьей есть сама жизнь семьи, где необходимо определение жизненных перспектив и целей. Для современной семьи стало более важным, не кто «глава семьи», а удовлетворенность семейной жизнью. Удовлетворенность браком и семьей связана с демократическим принятием семейных решений. Каждой семье присуща своя процедура принятия решений, которая определяет вид супружеской власти, а вместе с ней и единство семейных отношений. По-прежнему экономические ресурсы сохраняют свою главенствующую роль для внутрисемейных властных отношений. Экономические решения в семье по степени значимости уступают только решениям о рождении детей. Сложность семейных отношений и возможность совершенствования повседневной жизни давно уже исследуются в домоводстве или в «домашнем менеджменте». Именно здесь анализируются взаимодействие материального и нематериального факторов в организации семьи, семейное управление, его принципы, функции, критерии успешности применения.

Контрольные вопросы

   1. Какие социально-экономические роли играют члены семьи в домашнем хозяйстве ?
   2. Какие социально-экономические роли играют в семье и домашнем хозяйстве женщины и мужчины?
   3. Раскройте содержание термина «глава семьи» как понятия демографического, как социально-психологического и экономического.
   4. Как используется понятие «глава семьи» в обыденном сознании, законе, как трактуется в законе, науке?
   5. Что выступает источником для власти в семье?
   6. Какие пять основных стадий проходят семьи в развитии своих взаимоотношений?
   7. Какую роль в жизнедеятельности семьи играет процесс принятия решений?
   8. Перечислите принципы семейного управления.
   9. Покажите различия в содержании понятий «семейная власть», «супружеская власть», «родительская власть».

Практические задания

   1. Рассчитайте величину рационального свободного времени для себя.
   2. Проанализируйте, как график распределения домашней работы членов семьи повлияет на ее жизнь.
   3. Составьте перечень знаний, необходимых в ведении домашнего хозяйства, по иерархическому принципу. Обоснуйте его.
   4. Выпишите источники семейной власти по иерархичному принципу и прокомментируйте их.
   5. Постройте графическую модель принятия семейного решения и как вариант – финансового решения в семье.

Глава 2
Организация жилища

2.1. Организация среды обитания

   Дом, жилище – психологическое убежище человека в наш стремительный век урбанизации и движения, ускорения темпа жизни с ее стрессовыми ситуациями. Здесь можно отключиться от шума, повседневной суеты, чтобы сосредоточиться на личном и отдохнуть. Каждый член семьи должен иметь если не отдельную комнату, то хотя бы уголок для занятий любимым делом, отдыха от домашних хлопот и общения с другими членами семьи.
   Проектирование жилищ по новым типовым проектам предусматривает рост общей площади квартиры и выделение подсобных помещений.
   Прежде чем приступить к отделке квартиры, нужно продумать ее общее цветовое решение, которое позволило бы воспринимать объем квартиры как единое целое.
   Для цветового решения отделки квартиры необходимо хотя бы общее знакомство с основными характеристиками и свойствами цвета. Цвет оказывает влияние на зрительное восприятие размеров помещения, воздействует на настроение человека, на его ощущения. Фиолетовый и красный цвета действуют на нервную систему возбуждающе, утомляют ее, снижают работоспособность человека. Эти цвета не следует применять для отделки стен в жилых комнатах. Зеленый и голубой цвета действуют на человека благотворно, способствуют успокоению нервной системы, увеличивают работоспособность, не утомляют зрение, повышают слуховую чувствительность, дают ощущение свежести и влажности. Желтый цвет – цвет хорошего настроения, способен успокоить нервы. Одно из главных свойств цвета – активность интенсивных, в особенности теплых тонов, и пассивность малонасыщенных и холодных. Чем светлее цвет стен, тем просторнее кажется комната, тем легче в ней дышится, тем лучше работается. Особенно это ощущается при окраске очень светлыми, холодными тонами: нежно-голубыми, голубовато-зеленоватыми и т.п. Стены, окрашенные в такие цвета, как бы отступают. Таким образом, с помощью цвета можно исправить пропорции помещения, зрительно увеличить объем. Теплые тона – красные, оранжевые, желтые – обладают свойством как бы приближать окрашенные поверхности. Если в небольшой по площади, но высокой комнате потолок окрасить в теплый цвет, а стены в холодный, комната будет казаться ниже и просторнее. Низкая комната с потолком, окрашенным светлым холодным цветом, зрительно кажется более высокой.
   Если комната очень вытянута в длину, дальнюю стену нужно окрасить несколько более интенсивно. Таким образом можно стену «приблизить», и комната утратит впечатление вытянутости. Небольшие по размеру комнаты надо красить в светлые пастельные тона. Тогда комната будет казаться просторнее.
   Напольные покрытия, отличающиеся высокой прочностью, изготовленные из натуральной древесины или из декорированного под дерево синтетического материала, служат хорошей основой для создания индивидуального стиля оформления жилища.
   Гладкое напольное покрытие как нельзя лучше подходит и для спальни, ведь оно просто моется (преимущество, немаловажное для аллергиков). А чтобы ногам не было холодно, рядом с кроватью на пол можно положить мягкий коврик. Весьма декоративно выглядит ламинат.
   Современный интерьер требует:
   • множественности функций, т.е. одна вещь должна предоставлять нам много услуг, служить, например, креслом и диваном;
   • наилучшего сочетания размеров и пропорций;
   • стилевого единства при максимальном разнообразии общего вида жилья (так сказать, чтобы все виды мебели и украшений сливались в одно целое, создавали единую, но оригинальную композицию);
   • сочетания склонностей, вкусов, потребностей и увлечений хозяев с удобствами пользования и правилами бережливости. Чем меньше квартира, тем более тщательно следует продумать устройство интерьера. Например, большой стенной шкаф можно превратить в настоящее гардеробное помещение, включающее и полки для обуви, и секции для несезонной одежды, и вешалку, и уголок для бытовых машин и приборов. Благодаря такому решению, удается освободить спальню от громоздкой мебели. Впечатление просторного помещения оставляет и гостиная, где расставлена только низкая пристенная мебель. Более громоздкие предметы группируются в двух уголках с местами для сидения. Таким образом одновременно решаются две задачи: с одной стороны, уходим от шаблона в размещении мебели, с другой – минимальными средствами достигается ощущение хорошо обставленной и просторной квартиры.
   В кухне тоже должен соблюдаться принцип «ничего лишнего».
   Отличительной чертой обстановки и убранства квартиры должен стать строгий подбор декоративных элементов, хотя это полностью относится к индивидуальному творчеству хозяина.

   Обустройство прихожей
   В домах массовых типовых серий под это важное помещение обычно отводят 3—4 м2. Если ваша прихожая мала, а стремление к простору велико, можно попробовать решить проблему путем перепланировки квартиры. Но, учтите, это сложно, дорого и не всегда осуществимо.
   Оборудование встроенных шкафов и гардеробных – тоже отличный способ рационального использования имеющейся площади и хранения большого количества вещей.
   Чтобы прихожая площадью 3—4 м2 не казалась ни вам, ни вашим гостям слишком тесной, не пытайтесь втиснуть в нее громоздкую мебель. Но если и другие помещения квартиры невелики, и в них нельзя оборудовать места для хранения верхней одежды, возможно, небольшой шкаф поставить здесь все же придется.
   В самых маленьких помещениях прикрепите к стене вешалку с крючками и полкой для головных уборов, а внизу расположите подставку для обуви. Удобны и компактны вертикальные вешалки-стойки.
   Прихожая немыслима без зеркала, и чем оно больше, тем удобнее им пользоваться. Помимо этого, создается эффект увеличения пространства: визуально площадь помещения кажется больше. Обстановка прихожей может состоять всего из одного предмета и зеркала. Уместно дополнить меблировку вешалкой-стойкой и подставкой для зонтов. Зеркало может занимать целую стену, и поставленная в его нижней части тумба покажется просто малюткой. При этом вы будете видеть себя в полный рост.
   Под зеркалом и рядом с ним наверняка найдется место сразу для нескольких небольших предметов: полочки для мелочей, тумбы для обуви и даже узкого шкафа.
   В просторной прихожей площадью 6 м2 и более уместится не только та одежда, которой вы пользуетесь в данный момент. Здесь можно расположить емкости для хранения сезонных вещей: шкафы со штангами для плечиков, полками и выдвижными ящиками; тумбы для зимней и летней обуви; стеллажи с открытыми полками для всевозможных аксессуаров.
   Строго говоря, обстановка прихожей должна сочетаться с общим стилевым решением дома. Хотя нарочитый и хорошо продуманный китч подчас выглядит вполне органично. Большое значение при разработке дизайна каждого предмета – а тем более их комбинаций – придается материалам, из которых он изготовлен.
   Сегодня вы можете меблировать прихожую как только душа пожелает. Любителям «легких» конструкций наверняка придутся по вкусу вешалки и подставки для обуви, сделанные из металлических трубок. Некоторые итальянские производители предлагают стеклянные столики на металлических ножках, для комплекта подойдет зеркало в металлической же оправе. Конечно, такое убранство прихожей скорее декоративно, чем функционально.
   Прихожую в квартире, оформленной в современном стиле, можно меблировать предметами, отделанными ламинатом и пластиком. Именно такую мебель чаще всего и предлагают российские и иностранные производители. К классическому облику вашего жилища подойдут шкафы, тумбы и комоды, облицованные шпоном вишни, ореха, бука и т.д. Массив древесины, особенно ценных пород, – материал дорогостоящий. Соответственно и предметы, изготовленные из него, сложно отнести к среднему ценовому диапазону. Исключением является лишь дерево хвойных пород, но и оно не слишком дешево, поскольку очень большая доля сырья выбраковывается при сортировке.

   Кухня
   Современная кухня, оснащенная газовой или электрической плитой, обычно заменяет столовую. Поэтому она должна быть, с одной стороны, уютной, как полагается столовой, а с другой – приспособленной для работы. Кухонные гарнитуры и наборы мебели как раз и служат этим целям. В шкафчики и шкафы убираются посуда, кастрюли, сковороды, различные продукты.
   Чем бы мы ни занимались на кухне, все необходимое для работы должно быть под руками: над раковиной – сушка для посуды, в шкафу – продукты, специи, под раковиной мойки – ведро и все для уборки мусора. Чтобы удобнее было действовать, стол, плиту и мойку ставят так, чтобы их поверхность составляла единую плоскость, уровень которой – 85 см от пола. Навесные шкафы размещают над столами и мойкой на высоте 45 см от их поверхности.
   Обеденный стол со стульями или табуретками чаще всего ставят у окна, но можно разместить его и в углу, по стенам сделать скамьи, закрытые с боковых сторон, что позволит хранить в них разные хозяйственные мелочи.
   Своеобразным может быть и цветовое оформление кухни. Если окрасить в традиционный белый цвет, она примет казенный, служебный вид. Уютнее будет в кухне, если ее стены оклеены бумажными влагостойкими или моющимися обоями, доходящими до потолка, или окрашены водоэмульсионной краской. Кстати, и потолок не обязательно должен быть белым, он может быть цветным, в тон обоев или чуть светлее. Хорошо использовать оттенки одного и того же цвета или сочетать контрастные цвета.
   Та часть стены, к которой примыкают плита, мойка, кухонный стол, облицовывается обычно глазурованной плиткой – от рабочей плоскости столов до навесных кухонных шкафов. Цвет плитки может совпадать с цветом стен, но может и контрастировать с ним – в этой игре красок есть своя прелесть.
   Что касается пола, то тут лучше всего линолеум или плитка светлого тона, однотонная или с мелким рисунком.
   Теперь можно подумать, какими сделать занавески, светильники, элементы убранства. Стандартность кухонного оборудования смягчается за счет занавесок, сшитых из хлопчатобумажной или льняной ткани. Их цвет и рисунок зависят от общего колорита помещения. Если стены и кухонная мебель однотонные, можно использовать ткань с четким декоративным рисунком, если же стены и мебель и без того пестры и ярко окрашены, пестроту успокоят сдержанные, неяркие шторы. Правило это распространяется и на скатерти, полотенца.
   Кухня должна освещаться так, чтобы в ней было удобно работать. Можно, конечно, ограничиться одним верхним светом, разместив стеклянный плафон, абажур из соломки, ткани, пластмассы под самым потолком или низко над обеденным столом расположить дополнительный светильник, люминесцентную трубку или прикрепить к полке небольшое бра.
   Своеобразие интерьеру придадут различные милые мелочи – керамические кувшины, вазы и т.п. Над кухонным столом можно повесить разделочные доски для резки хлеба, овощей, наборы молотков, ложек, скалок, у плиты – нарядные варежки-прихватки, у мойки – полотенце. Но как важно и тут соблюдать чувство меры, не загромождать кухню вещами, в которых нет необходимости. Желательно придерживаться единого стилевого направления: если кухня в русском стиле, то вряд ли тут будет уместна грузинская чеканка. Вещи не должны спорить друг с другом, вступать в противоречие.
   Как украшение смотрится на кухне связка сушеных грибов, зеленый букет петрушки в банке с водой, засушенные летом цветы и травы.
   Не забудьте про часы, они очень нужны на кухне, и не только, чтобы замечать, сколько варить то или иное блюдо. Когда торопишься на работу, а дети спешат в школу, приходится следить за временем.
   На обеденный стол не ставьте ничего лишнего, только самое необходимое – солонку, перечницу. Садитесь завтракать или обедать – стол сервируйте, поставьте хлеб, масло, сахар, столовые приборы.
   Не загромождайте подоконник, окно в кухне всегда на виду, и беспорядок сразу же бросается в глаза.
   Словом, постарайтесь, чтобы кухня была удобной для работы и при этом оставалась местом, где приятно посидеть всей семьей: попить чайку, поговорить.

   Спальня
   При оборудовании спальни прежде всего следует уделить внимание покрытию пола. Раньше предпочитали покрытие из дерева или линолеума, которые, чтобы сделать их чистыми, достаточно было протереть влажной тряпкой. Ныне же отдают предпочтение ковровым покрытиям, которые надо обрабатывать пылесосом. Однако с ним порой трудно подобраться к углам за кроватью. Достойная альтернатива покрытию из мягкой ткани – паркет, на который вместо прежнего коврика перед кроватью можно положить ковер средних размеров.
   При оборудовании спальни прежде всего необходимо подумать о шкафах и полках, где можно было бы удобно разместить постельное белье, книги, видеокассеты или компакт-диски и многие другие вещи. Встроенный шкаф для постельного белья и одежды в коридоре предусматривают редко, хотя этот вариант может быть не менее практичен.
   Некоторые вещи, в частности одежду и белье, можно хранить в закрытом шкафу или выдвижных ящиках. Книги же должны быть на виду, поэтому ставить их целесообразно на открытых стеллажах или застекленных полках.
   Требования, предъявляемые к спальне родителей, в отличие от комнаты для маленьких детей или подростков, несколько другие. Родителям необходимо больше пространства для личных вещей. Зачастую нужно дополнительное место для детской кровати. Наличие в спальне умывальника – вопрос сугубо индивидуальный.
   Чтобы сделать спальню удобной, в помещении порой требуются большие переделки. Это может быть объединение двух мини-комнат в одну большую за счет сноса перегородки либо устройство нового окна. Дети, маленькие и большие, предпочитают спать в мансарде. Эта новая комната, под крышей, может служить дополнительной спальней.
   И еще. Спальня не должна быть проходной комнатой. Об этом следует подумать при переделке одного большого помещения в два маленьких – для детей. Если это требование не удается выполнить полностью, такое помещение следует отделить от прохода хотя бы зрительно. Также очень важно обеспечить хорошее вентилирование спальни.

   Библиотека
   Выбор места для книжных полок, шкафов, стеллажей зависит от площади комнаты, расстановки мебели и, конечно, от количества книг.
   Книжные полки необязательно ставить одна на другую. Они подчас выглядят тяжело и однообразно. Лучше ставить секциями, смещая по вертикали или по горизонтали, создавая пустоты между полками. Если эти пустоты заполнить вазой с цветком, какой-нибудь фигуркой, эстампом, то стандартные книжные полки сразу приобретут иной вид.
   Словари, атласы, энциклопедии, справочники, необходимые для работы, лучше всего поместить на нижних полках книжных шкафов, чтобы всегда были под рукой.
   Для того чтобы книги не терялись, положите в книжный шкаф блокнотик и карандаш, и записывайте, когда и кому вы дали почитать ту или иную книгу. Записывайте также, когда вы сами должны вернуть чужую книгу. Прежде чем раскрыть чужую книгу, оберните ее. Кстати, не помешает так же поберечь собственные.
   Время от времени, но не реже двух раз в год, нужно тщательно чистить книги пылесосом, если его нет, придется снять книги с полок и протереть каждую чуть влажной тряпкой.

   Детский уголок
   Уголок дошкольника оборудуется столиком, стульчиком, небольшим шкафом или этажеркой. Все эти предметы должны соответствовать росту детей, чтобы во время занятий и игр сохранялось нормальное положение туловища, головы и рук, чтобы дети могли свободно доставать нужные им игрушки. Если площадь уголка небольшая, то лучше приобрести складной или откидной столик, а игрушки и книжки хранить на подвесной полке или в шкафчике, или воспользоваться комбинированной мебелью. Стол для игр и занятий должен быть прямоугольным, так как, занимаясь за круглым столом, дети постоянно прижимаются грудной клеткой к крышке стола, а при рисовании и лепке локти у них находятся на весу, что утомительно и мешает выработке правильных навыков.
   Для занятий детям могут понадобиться ножницы, иголки и т.п. Эти вещи не следует оставлять в уголке дошкольника; взрослые должны давать их детям по мере надобности и следить за тем, как дети ими пользуются.
   Маленькие дети часто играют прямо на полу, поэтому в уголке ребенка рекомендуется постелить коврик, дорожку или циновку.
   Дети должны научиться беречь вещи, соблюдать порядок в своем уголке, в комнате. Пока дети малы (2—3 года), убирают уголок взрослые, а когда дети становятся старше и самостоятельнее, они сами должны следить за порядком в своем уголке. Время от времени взрослые вместе с детьми делают генеральную уборку, тщательно моют некоторые игрушки, стирают кукольную одежду, вытирают пыль. Постепенно дети привыкают это делать сами. Детям 5—6-летнего возраста можно поручить уход за комнатными растениями и животными, это воспитывает у них любовь к природе, а также развивает чувство ответственности, приучает к труду.
   Уголок детей младшего школьного возраста. Детям в этом возрасте, кроме места для занятий, нужно также иметь место для игр и хранения игрушек. Рекомендуется приобрести небольшой письменный стол с ящиками для тетрадей и других школьных принадлежностей. Письменный стол должен стоять ближе к окну так, чтобы свет падал прямо или с левой стороны. Крышка стола должна иметь гигиеническое и достаточно твердое покрытие. Надо строго следить за тем, чтобы ребенок сидел не сутулясь, не нагибая низко голову: неправильная поза ребенка является причиной возникновения близорукости и искривления позвоночника, грудной клетки. На столе во время занятий не должно быть лишних предметов, чтобы внимание ребенка не рассеивалось.
   Для занятий за письменным столом необходимы: небольшая подставка для ручки, стакан для карандашей, подставка для книг. Школьникам часто приходится списывать с книги различные тексты, задачи, примеры. Чтобы лучше был виден текст, хорошо пользоваться специальной подставкой.
   Школьник должен сам убирать свой стол: менять бумагу, следить, чтобы на столе не было нагромождения лишних вещей. Тетради, книги, ранец или портфель и прочие принадлежности должны храниться в отведенных для них местах.

2.2. Освещение квартиры

   Освещение квартиры складывается из естественного и искусственного. И то и другое должно обеспечивать достаточную освещенность помещения и находящихся в нем предметов, а также быть равномерным, без резких и неприятных теней.
   Естественное освещение, создаваемое прямыми или рассеянными солнечными лучами, меняется в зависимости от времени суток и года, географической широты местности, состояния атмосферы и т. д., а также от расположения окон, их величины и др. В помещения, окна которых выходят на север и частично на запад и восток, попадает лишь рассеянный свет. Для улучшения естественного освещения комнат отделку стен и потолка рекомендуется делать светлой: свет, попадая на светлые поверхности, многократно отражается, что усиливает освещенность; попадая же на темные поверхности, свет сильно поглощается.
   Естественная освещенность зависит также от потерь света при прохождении через оконные стекла. Запыленные стекла могут поглощать до 30% света. В дневное время при недостаточном освещении рекомендуется использовать в качестве дополнительных источников света светильники с люминесцентными лампами, у которых спектральный состав света близок к естественному. В ряде случаев освещенность, создаваемая прямым солнечным светом, может оказаться излишней. Для ослабления прямого света рекомендуется применять занавеси и синтетическую пленку с полупрозрачным зеркальным покрытием, отражающим значительную часть света.
   При использовании естественного освещения письменный стол рекомендуется располагать так, чтобы окно находилось слева от работающего. Прямо перед окном целесообразно ставить только туалетный столик с зеркалом (при этом лицо будет хорошо освещено со всех сторон, а яркий фон, закрытый зеркалом, не будет попадать в поле зрения).
   Искусственное освещение создается электрическими светильниками. Приемы искусственного освещения позволяют изменять освещенность квартиры за счет переключения светильников, изменения их положения в пространстве, а также за счет регулирования светового потока источника света по силе и направлению.
   Искусственное освещение должно создавать равномерную и достаточную освещенность без резких изменений. Правильное освещение не должно создавать больших яркостей в поле зрения, нежелательного блеска освещаемых поверхностей в направлении глаз человека, в то же время оно должно обеспечивать достаточную яркость окружающих предметов (включая поверхности стен и потолка), устраняя резкие переходы от света к тени. Различают два основных вида искусственного освещения – общее и местное.
   При общем освещении можно заниматься работой, не требующей особого напряжения зрения. Это освещение смягчает резкие переходы от света к тени, вредные для глаз, и как бы объединяет зрительно отдельные функциональные зоны в общую целостную композицию интерьера. Светильники общего освещения обычно являются самыми мощными светильниками в помещении. Их основная задача – осветить все помещение как можно более равномерно, обеспечив при этом такой уровень освещенности, при котором можно легко различать окружающие предметы и делать домашние работы, не требующие высокой точности. Одновременно они создают обстановку, желательную для выполнения работ более высокой точности с использованием светильников местного освещения: высвечивают фон и снижают контрасты в поле зрения человека до пределов, исключающих преждевременное утомление.
   Основным отличием различных светильников общего освещения является направление светового потока. Светильники, свет которых направлен вверх на потолок или равномерно рассеивается по помещению, создают наиболее мягкое освещение и поэтому чаще других используются для освещения спальных комнат. Светильники, свет которых направлен преимущественно вниз, используются в случаях, когда они являются не единственными источниками общего освещения и используются одновременно для освещения какой-либо части помещения (например, зоны вокруг обеденного стола). Разновидностью общего освещения является общее локализованное освещение. Оно применяется, например, в ванных комнатах, когда светильник, установленный на стене у зеркала, выполняет функции освещения как всего помещения, так и пространства около зеркала. Общую освещенность в помещении можно считать достаточной, если на квадратный метр площади приходится от 15 до 25 Вт мощности ламп накаливания.
   Однако для многих видов занятий недостаточно иметь только общее освещение. Следует в одном или нескольких метах помещения обеспечить и местное освещение с учетом конкретных условий. Для этого требуются специальные светильники, устанавливаемые в непосредственной близости к письменному столу, креслу, туалетному столику и т.п. Способ установки светильника местного освещения выбирается по желанию с учетом имеющихся возможностей в зоне его размещения. Так, например, на рабочем столе, поверхность которого невелика, нет смысла устанавливать настольную лампу (она занимает слишком много места), а лучше воспользоваться светильником, укрепленным на стене или под книжной полкой, размещенной над столом. Для таких занятий, как чтение в кресле, вышивание и т.п., рекомендуется использовать напольный светильник. При черчении светильник можно укрепить на чертежной доске, рядом с доской на стене или подвесить к потолку. Однако в любом случае уровень освещенности должен соответствовать характеру выполняемой работы.
   Прямой свет в светильниках местного освещения всегда направлен вниз. В подавляющем большинстве случаев в таких светильниках используются диффузные отражатели, надежно защищающие глаза от слепящего действия источников света. Все светильники местного освещения рассчитаны таким образом, что в круге диаметром 0,5 м создается освещенность, вполне достаточная для человека среднего возраста, занимающегося чтением или письмом. Для пожилых людей или при выполнении работ, требующих значительно большей точности, необходим более высокий уровень освещенности. Его можно получить, не увеличивая мощность источника света, а лишь приближая его к освещаемому объекту. В этом случае удобны светильники, в которых световую часть можно перемещать за счет шарнирных или гибких соединений. Кроме того, светильники с регулируемым положением световой части дают возможность точно направить световой поток на освещаемый предмет и защитить при этом глаза от прямого света. Такой светильник с лампами накаливания 40—60 Вт или их энергосберегающими аналогами создает освещенность 200—500 люкс на расстоянии 30—15 см.
   Комбинированное освещение достигается не только одновременным использованием светильников общего и местного освещения, но и при помощи светильников комбинированного освещения, создающих в пределах какой-либо функциональной зоны помещения необходимое местное и достаточно интенсивное общее освещение. Одновременное включение двух или нескольких таких светильников позволяет получить в помещении более качественное освещение.
   К светильникам комбинированного освещения относятся многоламповые светильники (люстры), имеющие две группы ламп. Одна группа обеспечивает местное, а другая – общее освещение. Местное создается световым потоком, направленным вниз; общее – световым потоком, рассеянным во всех направлениях. Обе группы можно включать независимо друг от друга. Обычно местное освещение достигается одним мощным источником света, расположенным в центральной части светильника.
   Правильное использование приемов освещения позволяет создать наиболее благоприятные световые условия в каждом помещении квартиры. В относительно больших помещениях наиболее рациональной является система зонального освещения, роль светильников которой ограничена размерами функциональной зоны (зоны отдыха). Изменяя величину и направление световых потоков, включая в различных сочетаниях светильники, расположенные в разных зонах, и перемещая их в пространстве, можно в значительных пределах изменять условия освещенности в соответствии с переходом от одного вида деятельности. При этом достаточный уровень общей освещенности может быть получен за счет суммарного светового потока зональных светильников; минимальный уровень общего освещения обеспечивается светильником комбинированного освещения, установленным в главной зоне, которая обычно занимает самую большую часть помещения. Освещение любого помещения квартиры должно, прежде всего, учитывать его функциональное назначение и в зависимости от этого может быть организовано с использованием различных средств.
   Освещение прихожей чаще всего осуществляется одним светильником, установленным в центре потолка. Для этого целесообразно использовать потолочные светильники, так как при относительно небольших размерах прихожей они наиболее компактны. При высоких потолках можно применять и подвесные светильники, но при этом необходимо, чтобы расстояние от их нижней точки до пола было не менее 2—2,3 м. Если в прихожей расположено зеркало, то по обе стороны от него на уровне головы устанавливают настенные светильники. Для этой цели пригодны светильники с люминесцентными источниками света или лампами накаливания. Если светильники отстоят от стены, то их располагают с некоторым отступом от края зеркала, чтобы отражение светильника в зеркале не попадало в поле зрения. Поскольку прихожая рассчитана на кратковременное пребывание людей, то жестких светотехнических требований к светильникам предъявлять не следует. Гораздо важнее сделать правильный выбор их дизайна, увязав его с интерьером квартиры.
   В общей комнате чаще всего посредине потолка устанавливается светильник общего освещения и дополнительно светильники местного освещения в каждой функциональной зоне. В этом случае в качестве светильника общего освещения используют традиционную многорожковую люстру или люстру с хрустальным убором и несколькими источниками света. Такие светильники, особенно с открытыми источниками света, обладают, как правило, большой яркостью, они особенно хороши для создания праздничной торжественной обстановки. При необходимости яркость светильника можно понижать с помощью светорегулятора, который позволяет плавно изменять потребляемую светильником мощность в пределах от нуля до максимально возможной.
   Реже применяется более целесообразный и современный прием, обеспечивающий одновременно общее освещение комнаты и местное освещение ее наиболее крупной функциональной зоны (чаще всего обеденной). Если обеденная зона используется не только по назначению, но и для работ, требующих значительного зрительного напряжения, удобно использовать светильник комбинированного освещения со световой частью, перемещаемой в пространстве над столом. Источником света в таком светильнике обычно является лампа накаливания большой мощности (150—200 Вт), позволяющая обеспечить общее освещение комнаты и создать комфортные условия для работы за столом.
   В том случае, когда обеденная зона используется только по прямому назначению, неплохо применить светильник, выполненный в стиле «ретро» и представляющий собой многоламповую люстру с хрустальным или другим красивым плафоном (нижняя точка светильника расположена довольно низко над поверхностью стола). Удобна люстра с одной мощной (100—200 Вт) лампой в центре и несколькими маломощными (15—25 Вт) лампами, расположенными вокруг ее центральной части. Периферийная система источников света призвана обеспечить праздничное освещение, а центральная – повседневное, рабочее освещение. В соответствии с рассмотренным приемом светильник всегда располагается над центром стола. В случаях, когда центр стола не находится под местом вывода потолочной электропроводки (обычно в центре потолка), светильник подсоединяется к электросети с помощью свободно провисающего электрошнура в красивой оплетке. Для освещения зоны отдыха в общей комнате пригодны напольные светильники (торшеры) или настенные светильники на подвесах, а также большие настольные лампы. Независимо от способа установки светильник должен обеспечивать не только достаточный уровень общего освещения, но и хорошее местное. При этом мощность светильника должна быть не менее 100 Вт. Светильники зоны отдыха желательно приобретать теплых тонов. В жарких климатических районах, наоборот, предпочтение отдается холодным цветовым оттенкам. Незаменимым дополнением к светильнику зоны отдыха является светорегулятор, позволяющий уменьшать освещенность до желаемого уровня, например, при просмотре телепередач или прослушивании музыки.
   Для освещения рабочего места в общей комнате следует применять переносной настольный светильник и располагать его так, чтобы свет падал спереди с левой стороны работающего (для левши – с правой стороны).
   Для освещения спальни, кроме общего освещения, необходимо предусмотреть и местное – для изголовья кровати и туалетного столика. Для общего освещения рекомендуется светильник, световой поток которого рассеивается по сторонам и имеет открытый выход только вверх. Местное освещение в изголовьях кроватей осуществляется при помощи светильников, устанавливаемых на прикроватных тумбочках, прикрепленных к стене и снабженных шарнирным устройством, дающим возможность направлять свет в зависимости от положения читающего в кровати. Местное освещение туалетного столика достигается настенными светильниками, установленными по бокам от зеркала. Такие светильники должны давать мягкий рассеянный свет и находиться на уровне головы. Неприемлем свет, идущий сверху, так как он создает на лице грубые тени; недопустимо также цветное освещение.
   В детской комнате для общего и местного освещения целесообразно использовать подвесной светильник комбинированного освещения, который за счет длинного шнура можно подвешивать в различных участках потолка, направляя по желанию свет на стол для занятий, в зону игр, на кровать и пр. Неприемлемы для детской комнаты свободно стоящие светильники, так как во время игры дети могут их опрокинуть.
   Организация освещения кухни, как правило, зависит от ее размера. В небольшой кухне роль основного светильника выполняет светильник общего освещения потолочного типа. Для местного освещения рабочей поверхности стола удобно использовать специальные светильники с люминесцентными лампами. Такие светильники следует устанавливать под навесными кухонными шкафчиками, длина светильников должна соответствовать размерам кухонного оборудования. Кроме того, выпускают светильники, на передней панели которых смонтированы розетка для подключения электробытовых приборов, таймер со звуковым сигналом, часы, а также выключатель в виде клавиши большого размера.
   В кухне большого размера освещение можно организовать по зональному принципу, выделив следующие зоны: обеденная, обработки продуктов, хозяйственных подсобных работ и др. Роль основного светильника в этом случае будет играть потолочный светильник комбинированного освещения, расположенный над обеденным столом.
   Для освещения ванной комнаты и туалета рекомендуется применять специальные светильники из матового стекла с мощностью ламп накаливания 40—60 Вт. В туалете возможно использовать лампу-светильник, имеющую фигурную колбу, слегка окрашенную в какой-либо цвет.

2.3. Домашняя техника

   Современное домашнее хозяйство немыслимо без использования технических средств. Многочисленные современные технические средства призваны упрощать домашний труд, делать его более легким и быстрым. Использование домашней техники позволяет выполнять домашнюю работу в 1,5—2 раза быстрее.

   Холодильник
   Все многообразие бытовых холодильников на российском рынке в зависимости от способа охлаждения можно разделить на три группы. Портативные термоэлектрические, как правило, берут с собой в дорогу – они составляют около 1% рынка. Компактные и бесшумные абсорбционные холодильники – менее 9%. Больше всего компрессионных холодильников – они занимают 90% рынка.
   Считается, что для человека, который живет один, достаточно иметь холодильник объемом до 120 дм3. Для семьи из двух человек нужен холодильник вместимостью 140—160 дм3. Холодильники вместимостью 180—240 дм3 рассчитаны на семью, состоящую из трех человек. Для семьи из четырех-пяти человек рекомендуется холодильник вместимостью 260—300 дм3.
   Большинство производителей начали выпускать холодильники с нулевой камерой (0°С). При пониженной температуре и низкой влажности замедляется размножение микроорганизмов, вызывающих порчу продуктов. Исследования показали, что при нулевой температуре свежая рыба может храниться не двое суток, как в обычном холодильнике, а до 10 дней. Нулевая камера – удовольствие не из дешевых: она увеличивает стоимость холодильника на 20—30%. Во многом это объясняется тем, что для поддержания нулевой температуры требуется очень точное регулирование.
   Чтобы продукты оставались свежими как можно дольше, их нужно хранить в темноте и прохладе при температуре не ниже 0 °С – иначе влага в продуктах замерзнет и кристаллики льда разрушат клетки и ткани.
   Для того чтобы предохранить продукты от пересыхания, рекомендуется хранить их в целлофановых пакетах, контейнерах, закрытых крышкой. Жидкости нужно хранить в закупоренной посуде.

   Морозильник
   Он предназначен для быстрого замораживания и длительного хранения в замороженном состоянии пищевых продуктов.
   Для того чтобы узнать, на что способен морозильник, достаточно взглянуть на количество звездочек, нанесенных на дверцу:
   * (– 6 °С) – возможно хранение замороженных продуктов не более недели;
   ** (-12 °С) – можно месяц хранить замороженные продукты; *** (-18 °С) – замороженные продукты хранятся свыше трех месяцев;
   **** (– 24 °с) – до шести месяцев, а также можно замораживать свежие продукты.

   Электрическая плита
   Это наиболее энергоемкий и универсальный электронагревательный прибор, предназначенный для приготовления пищи. Различают напольные и настольные электрические плиты. Основными элементами электрической плиты (напольной) являются:
   • конфорочная панель;
   • духовой шкаф;
   • шкаф для хранения посуды;
   • панель управления (с блоком переключателей).
   В состав настольной электрической плиты входят конфорочная панель, духовой шкаф и панель управления.
   По сравнению с газовыми плитами, электрические имеют ряд преимуществ:
   1) исключается возможность отравления газом и опасность взрыва при его утечке;
   2) благодаря отсутствию открытого пламени уменьшается вероятность возникновения пожара;
   3) исключается выжигание кислорода и загрязнение атмосферы кухни продуктами неполного сгорания газа;
   4) посуда для приготовления пищи меньше пачкается (не коптится).
   Отметим и некоторые недостатки:
   электрическая плита долго поддерживает температуру, но ей требуется время для нагрева и остывания;
   для электроконфорки подходят кастрюли и сковородки только с ровным дном;
   электроэнергия – более дорогое удовольствие, нежели газ.

   Газовая плита
   Современные модели практически все оснащены электронной системой зажигания. Она может включаться отдельной кнопкой на панели управления, но наиболее простой и удобный вариант – автоподжиг, встроенный в поворотную ручку.
   Большинство современных газовых плит имеют систему «газ-контроль», предохраняющую от случайной утечки газа.
   Разница в величине конфорок позволяет располагать на плите посуду любого диаметра так, что огонь касается лишь днища, не задевая бока кастрюль.

   Кухонные вытяжки
   Не многие знают, что кухня, на которой установлена газовая плита, сродни горячему цеху металлургического завода. К примеру, содержание СО над включенной плитой перекрывает норму в 13 раз. А что говорить о микробах на закопченных стенках и потолке – их там в десятки раз больше, чем в жилом помещении. В таких условиях о свежем воздухе приходится только мечтать… Или поручить заботу о нем кухонному вытяжному вентилятору, попросту – вытяжке.
   Современные кухонные вытяжки могут работать в двух режимах: выводить загрязненный воздух из кухни с помощью вентиляторов, либо очищать его, прогоняя через специальные фильтры.
   В вытяжках установлены фильтры двух типов: жироулавливающий и поглощающий запахи.
   Первый поглощает жир и частички копоти, витающие в воздухе. Он может быть постоянным (из металлической сетки) или одноразовым (из синтетического волокна).
   По мере накопления жира – где-то через 8—10 недель – синтетический фильтр нужно менять, о чем сигнализируют специальные индикаторные полоски. Если вовремя это не сделать, то вытяжка станет не только бесполезной, но и опасной: скопившийся жир легко воспламеняется.
   Металлический фильтр более практичен: его не нужно менять, достаточно раз в два месяца промыть водой с обычным средством для мытья посуды. Между прочим, это можно сделать и в посудомоечной машине.
   Вытяжку лучше монтировать не ниже 650 мм от электрической и 750 мм от газовой плиты. Подключение вытяжных воздуховодов к вентиляционной системе лучше доверить специалисту, иначе загрязненный воздух из вашей кухни может попасть в соседние квартиры. Особое внимание требуется при монтаже вытяжки в домах с газовыми колонками. При неправильном подключении тяга от вытяжки будет загонять продукты горения обратно в квартиру, а может даже задуть пламя в газовой колонке. Небольшая потребляемая мощность и движущаяся изоляция шнура позволяет включить кухонную вытяжку в обычную вытяжку без заземления.

   Микроволновая печь
   Самой практичной моделью микроволновой печи является комбинированная, т.е. сочетающая гриль и традиционное нагревание при любом типе готовки. Эта модель существует в напольном варианте и может заменить обычный духовой шкаф. Подвесные и настольные модели менее громоздки; в любом случае имеются разнообразные возможности для приготовления пищи.
   Микроволновая печь идеально подходит для приготовления блюд из замороженных продуктов: они плавно переходят от стадии оттаивания в стадию приготовления, минуя вредные для здоровья промежуточные этапы.
   Подходящая для микроволновой печи посуда – стекло, керамика, терракота. Металл препятствует прохождению микроволн и может повредить печь. Кроме того, существует практичная посуда из легкого материала, специально предназначенная для микроволновой печи.
   Микроволновая печь – это самоочищающийся механизм, к тому же во время готовки печь не сильно загрязняется, так как приготовление происходит с закрытой крышкой. И все-таки время от времени нужно протирать стенки губкой, чтобы снять следы испарений.
   Чтобы удалить случайно попавшую в печь грязь, поставьте в нее контейнер с горячей водой, включите печь на несколько минут, чтобы вода закипела, и дайте ей остыть, не открывая дверцу. Пар размягчит грязь, и вы без труда снимите ее мокрой губкой.

   Посудомоечная машина
   Выбирайте модель, которая при половинной загрузке позволяет быстро вымыть посуду (в том числе и хрупкую). Очень важно наличие в машине устройства против затопления, а если в доме есть дети, то и предохранительного стопора, блокирующего открывание дверцы во время работы машины.
   Перед тем как ставить в машину посуду и кастрюли, обязательно нужно сполоснуть их водой, особенно если собираетесь запускать ее сразу: мытье будет более качественным. Устанавливая в машине столовую посуду и приборы, проверьте, не блокирован ли рычаг подачи воды.
   Во избежание появления неприятного запаха содержите в чистоте камеру для моющего средства и фильтр.
   Периодически включайте незагруженную машину для промывки, добавляя к горячей воде, предусмотренной программой, примерно 1 л горячего уксуса, чтобы прочистить сток, затем вытрите насухо и оставьте дверцу приоткрытой.

   Кухонный комбайн
   Принцип действия всех комбайнов практически одинаков.
   Под пластиковым корпусом с панелью управления стоит компактный электромотор. Он крутит приводной вал, на котором надеты чашка и вращающаяся съемная насадка. Помимо того, у некоторых моделей есть высокооборотный вал – он служит для измельчения, взбивания и помола. На него устанавливается чаша поменьше – блендер или кофемолка.
   Мощность комбайна обычно соответствует емкости рабочей чаши, рассчитанной на определенное количество продуктов, а скорость выбирается в зависимости от выполняемой операции.
   Компактный комбайн рассчитан на небольшое число порций и функций у него меньше. Есть еще мини-комбайны, их можно всегда держать под рукой. Они занимают мало места на кухонном столе.
   Кухонный комбайн оснащен следующими насадками:
   • многоцелевая лопатка-нож, с помощью этой насадки можно порубить мясо, рыбу, орехи и т.д.;
   • нож-терка;
   • картофелерезка;
   • лопатка для взбивания;
   • соковыжималка для цитрусовых;
   • насадка для приготовления сока и пюре;
   • нож для нарезания ломтиками.

   Электрочайник
   Электрочайники на подставке имеют размыкающиеся контакты, которые посеребрены.
   Также нагревательная спираль электрочайников покрыта позолотой, что не только уменьшает, но и предотвращает образование накипи. Осадок сам по себе не вреден для здоровья, но, согласитесь, неприятно ощущать как что-то скрипит на зубах. Защитить от осадка может съемный фильтр, расположенный в носике чайника.
   Чайник необходимо периодически чистить с использованием специальных средств.

   Кофеварка
   Автоматическая кофеварка хороша для фанатичных поклонников кофе «эспрессо». Если вы принадлежите к этой категории, выберите кофеварку хорошей фирмы, не жалея средств на покупку.
   Кофеварки бывают паровые, есть также модели с насосом. Модель с насосом «умеет» готовить капуччино или кофе с молоком – для этого предназначена специальная насадка, вспенивающая молоко. Модели с отсоединяющимся резервуаром для воды легче в исполнении. Тяжелый фильтр лучше сохраняет тепло. Паровая трубочка для вспенивания молока должна быть достаточно гибкой, лишь тогда молоко польется туда, куда нужно.
   Вместимость электрокофеварок – 0,8 л; 1,2 л; 1,5 л.
   Время приготовления кофе – 5—10 мин.
   После пользования кофеварку необходимо тщательно вымыть, прочистить сетчатый цилиндр, затем высушить.

   Кондиционеры
   Кондиционер служит для создания и автоматического поддержания в закрытых помещениях температуры, влажности, чистоты и скорости движения воздуха, наиболее благоприятных для самочувствия людей.
   Бытовые и полупромышленные кондиционеры делятся на оконные, мобильные моноблоки и сплит-системы – стационарные и мобильные.
   Мобильный моноблок можно возить с собой из дома на дачу и без особых усилий перемещать из комнаты в комнату – его не надо монтировать. Прибор устанавливается в комнате, а специальный гофрированный шланг выводится в приоткрытое окно, форточку, дверь или вентиляционную шахту, чтобы отработанный воздух удалялся наружу.
   Но наибольшую популярность в Европе, да и в России получила сплит-система (от английского «split» – «раскалываться», «расщепляться»). Она состоит из внешнего и внутреннего блоков. Внешний блок, в котором находится компрессор, – наиболее шумный узел любого кондиционера – выносится на улицу или в подвал. Медными трубками он связан с внутренним блоком, который находится в помещении. По тому же принципу работает и мобильная сплит-система, только она не требует специального монтажа: внешний блок такого кондиционера просто вывешивают за окно на ремнях или помещают на балконе, с внутренним блоком его соединяет плоский шланг, в котором находятся трубопроводы.
   В жилых помещениях с подвесными потолками зачастую устанавливают кондиционеры кассетного или канального типов. Если комната большая и имеет сложную форму, эти модели просто незаменимы: через вентиляционные решетки, связанные с внутренним блоком кондиционера, свежий воздух свободно проникает даже в самый укромный уголок помещения. Кстати, у кондиционеров канального типа и у «оконников» есть важное преимущество: благодаря приточной вентиляции они могут проветривать помещение, тогда как все остальные модели охлаждают или нагревают только тот воздух, который уже находится в комнате.
   Большинство существующих сегодня кондиционеров могут не только охлаждать, но и обогревать помещение. Но это вовсе не значит, что кондиционер может заменить радиатор. При низкой отрицательной температуре на улице (ниже -10 °С) его нельзя использовать для обогрева: намного теплее не станет, зато износ компрессора будет большим, и в результате аппарат прослужит гораздо меньше обычного срока. Другое дело – кондиционер с электрическим нагревателем (электротеном). Он может работать даже в очень суровые морозы. Правда, и электроэнергии такой прибор не жалеет.
   Кондиционер без электронагревателя зимой можно включать в режиме вентиляции. Тогда работает только внутренний блок, а вентилятор гоняет теплый воздух от потолка к полу. Это не только приятно, но и полезно: в процессе вентиляции воздух очищается от пыли, поскольку проходит через воздушный фильтр – он есть в большинстве кондиционеров.
   В некоторых моделях установлены еще и дополнительные фильтры – электростатический, задерживающий микроскопические частицы, бактерии, пыльцу, и угольный, устраняющий неприятные запахи. Правда, через два-три года эти фильтры придется заменить, зато воздушный фильтр нужно лишь время от времени промывать водой или чистить пылесосом.
   Как известно, «влажную» жару переносить гораздо тяжелее, нежели сухую. Особенно это заметно перед грозой, когда становится трудно дышать. Практически в любом кондиционере в числе основных предусмотрена функция осушки воздуха. Но выбирать модель нужно с учетом особенностей вашего климата. Так, большинство кондиционеров удаляют из воздуха от 1 до 2 л жидкости в час.

   Стиральные машины
   Наиболее экономичны с точки зрения потребления электроэнергии автоматические стиральные машины, включение и выключение которых производится строго по программам.
   При выборе стиральной машины предпочтение лучше отдать модели со многими программами, позволяющими стирать при различных температурах и в различных режимах, в том числе и с очень малой загрузкой.
   Если у вас мало места для развешивания и сушки белья, то лучше выбрать стирально-сушильную модель, которая позволит вынимать белье после стирки практически готовым к глаженью. Существуют модели с вертикальной загрузкой, приспособленные для маленьких помещений.
   Не пользуйтесь хлорсодержащими отбеливателями и режимом стирки при 90—95°. Это приводит к ускоренному старению резиновых и пластиковых деталей. Современные стиральные порошки прекрасно стирают и отбеливают и при более низких температурах. Как и для любой другой техники, экстремальные режимы работы вредны и для стиральной машины. Не старайтесь эксплуатировать машину с максимальной загрузкой, ее лучше не догружать.
   По окончании стирки сразу же вынимайте выстиранные вещи и развешивайте их так, чтобы они как можно меньше мялись.
   Также немаловажен правильный уход за стиральной машиной; следует придерживаться следующих рекомендаций:
   • регулярно прочищайте фильтр и удаляйте отложения стирального порошка из камер. После использования обязательно протрите насухо прокладку иллюминатора и пройдитесь влажной губкой по внешней эмали;
   • отсоедините вилку от розетки, когда не пользуетесь машиной, и проверьте, не пережат ли сливной шланг;
   • если центрифуга не действует или из машины не выливается вода, проверьте, не погнут ли сливной шланг, не засорена ли сливная система;
   • если вода выливается на пол, нужно прочистить фильтр; эту операцию следует производить, когда машина разгружена, положив под нее тряпку.

   Утюги
   Основной функцией любого утюга, позволяющей одежде выглядеть идеально выглаженной, является отпаривание. Самая мощная среди утюгов с паром система подачи пара – до 40 г/мин. Существует еще так называемый «паровой удар». Это мощный, но кратковременный поток пара, достигающий до 95 г/мин, он справляется с самыми упрямыми складками. В некоторых моделях предусмотрена функция вертикального отпаривания, благодаря которой гладить пиджаки и платья можно прямо на вешалке. Единственной частью утюга, соприкасающейся с тканью и отвечающей за сохранность формы и текстуры одежды, является подошва. Поэтому качество материала, из которого она сделана, очень важно. Повышенной прочностью отличаются подошвы из нержавеющей стали с различными напылениями. Они быстро нагреваются и остывают, свободно скользят по ткани и легко чистятся. Металлокерамические, керамические и тефлоновые покрытия совсем не пригорают. А для тех, кто хочет сэкономить, подойдут утюги с подошвой из недорогого алюминия. Специальные углубления, ложбинки и отверстия на подошвах способствуют образованию воздушной подушки, благодаря которой утюг легче скользит по ткани, лучше увлажняя и отпаривая ее. Не менее важны и эргономические показатели утюга. Например, удобная форма ручки позволяет легко и комфортно гладить. Прозрачный объемный резервуар для воды с крышкой у отверстия избавит от нечаянного разбрызгивания и необходимости частого или несвоевременного наполнения. Система «капля-стоп» избавит от появления пятен от воды, портящих одежду. Встроенная система защиты от накипи продлит срок службы утюга, а автоматическое отключение в вертикальном и горизонтальном положениях и на боку обеспечит безопасность.
   Уход за утюгом включает в себя следующие процедуры:
   1) отсоедините шнур, дайте пластине утюга остыть, после чего протрите ее мягкой губкой, пропитанной водой с жидким моющим средством, чтобы не поцарапать поверхность, а затем мягкой сухой тряпочкой;
   2) чтобы очистить не снимающийся резервуар, наполните его специальным чистящим средством или водой с уксусом, оставьте утюг в вертикальном положении на несколько часов, затем поставьте его горизонтально и вылейте всю жидкость; наконец, наполните резервуар чистой водой, нагрейте утюг и дайте воде выйти в виде пара. Перед началом глажения опробуйте утюг на чистой тряпке, чтобы проверить, насколько чистым выходит пар;
   3) дайте утюгу остыть, прежде чем намотать на него шнур, почаще проверяйте его составляющие и заменяйте всякий раз, когда обмотка становится хотя бы чуть-чуть изношенной.
   При глажении не пренебрегайте самыми элементарными нормами безопасности:
   • не гладьте босиком;
   • не берите утюг мокрыми руками;
   • не стойте на влажном полу;
   • проверьте, исправен ли шнур утюга;
   • не натягивайте его слишком сильно;
   • всегда вынимайте вилку из розетки, прежде чем наполнять водой резервуар парового утюга;
   • держите подальше от горячего утюга баллон с апперитирующей жидкостью и пятновыводитель;
   • будьте начеку, чтобы дети и животные не опрокинули на себя утюг.

   Пылесос
   При выборе пылесоса лучше отдавать предпочтение бесшумным моделям, не слишком тяжелым, по возможности с гнездами для насадок с достаточно длинным, убирающимся внутрь проводом и емкими мешками для пыли.
   Лучше не приобретать дорогостоящий мощный пылесос, если это не вызвано необходимостью. Кроме бесполезно затраченной энергии, частое и длительное пользование таким пылесосом приводит к преждевременному изнашиванию ковров, мягкой мебели, одежды.
   В продаже пылесосы представлены моделями сухой чистки с мешками для сбора пыли и без них, пригодными для уборки небольших помещений, и моющие пылесосы, используемые для всасывания воды, пепла, мелкого гравия, а также пыли определенного размера.
   Некоторые пылесосы очень компактны, но неудобство состоит в том, что мешок для пыли для них тоже небольшого размера (менее 2 л). Если пылесос приходится таскать за собой с этажа на этаж, то предпочтительна облегченная модель с ремнем для переноса на плече.
   Периодическая чистка пылесборника – залог эффективной работы пылесоса, что заявлено в инструкциях производителей. Забитые пылью фильтры затрудняют работу пылесоса, уменьшают тягу воздуха. Простым встряхиванием, которым ограничиваются некоторые хозяйки, нельзя освободить фильтры от пыли. Для их чистки следует обзавестись щетками, лучше всего двух типов: плоской широкой и узкой длинной, которыми можно удалять пыль как с пыле-сборника, так и с фильтра.

   Швейная машина
   Автоматическая модель наиболее экономична и проста в эксплуатации; с ее помощью можно шить, вышивать и производить множество других операций, используя соответствующие диски. Электрическую модель необходимо программировать, она держит в памяти самые разнообразные операции, стоит дорого.
   Чтобы неполадок не случилось, машина должна стоять в сухом месте, подальше от отопительных приборов.
   Швейная машина требует соответствующего ухода, который поможет продлить срок службы вашей «помощницы».
   Долгий срок службы машины обеспечен при выполнении следующих условий:
   1) пыль и обрезки нитей сметайте со швейной машины мягкой метелкой;
   2) для смазывания машины пользуйтесь только специальным маслом и вводите по 1—2 капли за один раз, большее количество масла может помешать ее плавной работе;
   3) снаружи машину можно промыть губкой, пропитанной раствором нашатыря (1—2 ст. ложки на 1 л воды), а затем протереть сухой мягкой тряпкой;
   4) в целях безопасности периодически нужно проверять шнур и заменять его, как только он начнет изнашиваться. Кроме того, ставьте педаль на подставку, а не прямо на пол, чтобы изолировать ее от случайной сырости.

   Телевизор
   При покупке телевизора в первую очередь определитесь с размером экрана. Чем больше экран, тем дороже телевизор и тем больше энергии он потребляет.
   Устанавливать телевизор лучше всего на специальной подставке (тумбочке). Экран должен находиться примерно на уровне глаз сидящих зрителей. Не следует ставить телевизор около отопительных приборов, сырых стен, а также окон, не рекомендуется располагать экран против окна или ярких ламп.
   Место установки телевизора не должно находиться близко от источников внешних магнитных полей (батареи отопления, металлических конструкций здания и т.п.). Большое значение для обеспечения хорошего качества эфирного приема имеет антенна телевизора. Лучшие результаты дают наружные антенны, позволяющие при достаточной высоте установки принимать передачи на расстоянии 70—100 км.
   При эксплуатации телевизора нужно следовать следующим правилам:
   1) не рекомендуется оставлять без наблюдения включенный в сеть телевизор, так как это приводит к неоправданному износу кинескопа и других деталей;
   2) не следует вытирать пыль внутри телевизора мокрой тряпкой – это может привести к нарушению электрической изоляции, повреждению деталей;
   3) пыль нужно удалять 1—2 раза в год пылесосом или мягкой тряпкой, слегка смоченной бензином;
   4) не рекомендуется закрывать заднюю стенку телевизора во время его работы салфетками, накидками, так как это может привести к перегреву деталей и их выходу из строя.
   Специальные исследования, проводимые врачами, показали, что допустимая продолжительность просмотра телевизионных передач – не более двух часов подряд.
   Смотреть передачи рекомендуется в полумраке, так как при полном затемнении зрение быстро утомляется из-за большой контрастности яркого изображения и темного фона.
   Установлено, что расстояние между зрителем и экраном телевизора должно равняться 2—3 м, так как при более близком просмотре четкость изображения ухудшается, а зрение быстро утомляется. Не рекомендуется смотреть передачи лежа.

   Музыкальные центры
   В них входят: проигрыватель компакт-дисков, цифровой тюнер, часы, дистанционное управление.
   Как и другой технике, центру требуется особый уход:
   1) решетку динамиков необходимо прочищать мягкой щеткой, а корпус – спиртом или стеклоочистителем. Можно также использовать пылесос, но следует переключить его на низкую мощность;
   2) чтобы прочистить поворотный круг проигрывателя, запустите его и протрите специальной салфеткой. Иглу следует очистить мягкой метелкой, как и гнездо для компакт-дисков.

   Видеокамера
   Больше половины видеокамер на современном рынке – цифровые. Самый распространенный формат – Mini PV, такие модели есть сейчас почти у всех разработчиков подобной аппаратуры.
   Большинство современных видеокамер оснащены ЖКД – откидным поворотным экранчиком. Его основное назначение – просмотр отснятого материала на камере, съемка самого себя и из неудобных положений (к примеру – над головой).
   Функции видеокамеры:
   • предотвращение съемки при опускании камеры объективом вниз (если забыли выключить запись);
   • режим пятисекундной съемки, позволяющий избежать затянувшихся эпизодов;
   • демонстрационный режим, который напомнит об имеющихся возможностях;
   • русскоязычное меню, упрощающее освоение камеры;
   • программы автоэкспозиции «портрет», «спорт», «низкая освещенность», «компенсация яркого фона».
   Большинство моделей оснащены литиево-ионными аккумуляторами большой емкости. Их свойства: малый размер, быстрая зарядка, минимум потерь энергии при длительном хранении.
   Уход за камерой тот же, что и за другой аудио– и видеотехникой.

   Цифровой фотоаппарат
   У большинства цифровых фотоаппаратов есть встроенный дисплей, на котором можно просмотреть отснятые снимки и стереть ненужные. Не приходится подбирать пленку по зернистости, цветопередаче, характеру освещения – достаточно ввести соответствующую коррекцию. Если цветопередача снимка оказалась неудачной, можно подкорректировать фотографии дома на компьютере.
   Они снабжены всем необходимым для высококлассного любительского фотоаппарата, с их помощью можно получать приличные отпечатки форматом 10 х 15 см. Этого, как правило, вполне достаточно для фотолюбителей.

   DVD-проигрыватели
   Выбор проигрывателей достаточно велик, причем не только малоизвестных азиатских марок, но и уважаемых брендов. Если же у вас большой телевизор (с диагональю 29 дюймов и больше) или плазменная панель, то к вопросу выбора проигрывателя нужно подойти ответственно. Поскольку абсолютно незаметные на небольших экранах огрехи недорогих моделей на большом дисплее обернутся серьезными недостатками изображения. В отличие от видеокассет и «компьютерных» форматов типа MPEG 4, все фильмы в формате DVD снабжены звуковой дорожкой не на два канала, а на целых шесть: правый и левый фронтальные, правый и левый задние, центральный канал и сабвуфер. Рекомендуется подключать аудиовыход плеера не к телевизору, а к усилителю с колонками. Кстати, такое подключение хорошо еще и потому, что современный DFD-проигрыватель можно использовать в качестве CD-плеера и даже в качестве /ир3-плеера. Самое простое решение – покупка активной (т.е. со встроенным усилителем) многоканальной акустики. Есть и еще один простой выход: если вы затрудняетесь с самостоятельным подбором многоканальной акустики, то можно купить набор домашнего кинотеатра, вместо того чтобы покупать плеер и акустику отдельно – это сэкономит вам время и деньги.

   Стационарные компьютеры и ноутбуки
   Сердцем любого компьютера (как стационарного, так и портативного) является его процессор. Именно на процессор и объем памяти следует обращать первостепенное внимание как при выборе домашнего компьютера, так и при выборе ноутбука.
   Процессор – это своего рода электронный мозг, от которого в первую очередь зависят быстродействие, энергопотребление и тепловыделение ноутбука. Чем выше производительность процессора, тем быстрее будет работать установленное программное обеспечение. Выбор ноутбука с мощным процессором подразумевает совместимость с приложениями ближайшего будущего, требования к производительности у которых будут выше. Такой компьютер технически устареет значительно позже по сравнению с его аналогом, оснащенным менее производительным процессором. Объем оперативной памяти измеряется в гигабайтах и непосредственно влияет на количество приложений, которые можно запускать параллельно. Необходимо иметь в виду, что существует несколько типов оперативной памяти, отличающихся пропускной способностью.
   Жесткий диск – постоянное запоминающее устройство. Рекомендуется приобретать ноутбук с жестким диском максимального объема в рамках выделенных на покупку средств. Важно знать, что от объема жесткого диска непосредственно зависят размеры, масса и стоимость ноутбука.
   Графический адаптер – большинство современных ноутбуков имеют графический адаптер, встроенный в набор микросхем, что позволяет уменьшить внутренний объем и снизить суммарное энергопотребление системы. Покупатель при этом экономит, поскольку ему не приходится платить за дискретную видеокарту. Проще говоря, ноутбуки со встроенным графическим адаптером имеют небольшие размеры, малый вес и дольше работают от аккумулятора.
   Размер экрана – у современных ноутбуков он составляет от 12 до 19 дюймов. Средним считается 15-дюймовый экран. Выбор оптимального размера экрана зависит от модели ноутбука.
   Время автономной работы – продолжительность работы ноутбука, отключенного от электрической сети.
   Пользователям, планирующим работать с ресурсоемкими приложениями, рекомендуется приобретать ноутбук с большой емкостью аккумулятора. Время автономной работы составляет от 2 до 5 ч, в зависимости от емкости аккумулятора и интенсивности использования ПК.
   Перед походом в магазин подумайте, как вы будете использовать ноутбук и какие его компоненты будут наиболее важны для вас. Так вы сможете подобрать оптимальный вариант.

   Мобильные телефоны
   Первое, на что мы обращаем внимание при покупке мобильного телефона, – это дисплей. Самые распространенные типы цветных дисплеев для бюджетных моделей и сотовых телефонов среднего класса – STN, UFB и OLED, а в более дорогих моделях используются TFT-экраны. Каждый из них имеет свои преимущества и недостатки, которые будет не лишним знать, чтобы выбрать хороший мобильный телефон. Для телефона, наделенного множеством мультимедийных функций (фото, видео), большой размер экрана просто необходим.
   При выборе сотового телефона важно учесть тип и емкость аккумуляторной батареи. Самые распространенные типы батарей для мобильных телефонов – никель-металлгидридные (NiMH), литиево-ионные (Li-ion) и батареи на основе лития с полимером (Li-Pol).
   Перед тем как выбрать мобильный телефон, подумайте, какие функции вам необходимы и полезны (!), определитесь с ценой, которую готовы заплатить. Широкий модельный ряд позволит выбрать подходящий телефон.

Резюме

   Итак, даже самый опытный и профессиональный архитектор не сможет сделать наше жилье таким, каким мы сами его себе представляем. Поэтому гораздо приятнее сделать свое жилище самому. Но прежде чем покупать что-либо для дома, надо выбрать, что именно покупать. Выбранные еще до покупки вещи надо мысленно расставить в новом доме или в старой квартире.
   Помните, что жилищные условия – важнейший фактор для сохранения здоровья человека и его трудоспособности. Поэтому необходимо, чтобы индивидуальный жилой дом или квартира создавали наиболее благоприятные условия для жизни и отвечали в то же время определенным санитарно-гигиеническим требованиям.
   Если ваша прихожая мала, а стремление к простору велико, можно попробовать решить проблему путем перепланировки квартиры. Но учтите, что это сложно, дорого и не всегда осуществимо.
   Кухня – это центральная часть жилища, показатель уровня комфорта и достатка в квартире и современном доме, гордость хозяйки и предмет восхищения гостей. Большая часть свободного времени проходит именно на кухне.
   В наше время спальню используют уже не только как помещение для ночного сна. Поэтому обставлять ее следует продуманно, как и другие помещения. При этом спальня должна быть не только функциональной, но и уютной.
   Освещение квартиры должно обеспечивать достаточную освещенность помещения и находящихся в нем предметов, а также быть равномерным, без резких и неприятных теней.
   Современное домашнее хозяйство немыслимо без использования различных технических средств. Помимо того, что домашняя техника существенно облегчает домашний труд и высвобождает время членов домашнего хозяйства, она требует бережного обращения и соответствующего ухода. Только обеспечение правильного обращения и своевременный уход позволят пользоваться техническими средствами в течение всего времени эксплуатации без поломок.

Контрольные вопросы

   1. Что такое интерьер?
   2. Какие цвета относятся к холодным?
   3. Какие цвета относятся к теплым?
   4. Какие бывают напольные покрытия?
   5. Что такое естественное освещение?
   6. Что такое искусственное освещение?
   7. Какие условия необходимы дошкольнику?
   8. Как организовать уголок школьнику?
   9. Назовите основные технические средства, используемые современными домашними хозяйствами?

Практические задания

   1. Опишите возможные варианты обустройства маленькой и темной прихожей, которые помогут сделать ее просторнее и светлее.
   2. Составьте перечень необходимых условий, учитываемых при обустройстве комнаты школьника.
   3. Составьте перечень необходимых условий, учитываемых при обустройстве комнаты дошкольника.

Глава 3
Технологии домашнего труда

3.1. Организация труда в домохозяйстве

   Безусловно, работа отнимает большую часть сил и времени современного человека. Поэтому оставшееся вечернее время желательно распланировать.
   Предварительное планирование поможет сэкономить массу времени, когда вы, собственно, приступите к домашним делам, ведь пусть и приблизительный набросок «чего и зачем» способен существенно облегчить проблему последовательности выполнения домашних функций.
   И, кстати, можете делать небольшие планы-наброски не только на день и неделю, а, скажем, даже на месяц. Безусловно, делать их лучше письменно, пометив, какие пункты самые срочные, необходимые и желаемые. Таким образом, имея приблизительный план дел, вы сможете вести домашнее хозяйство рациональнее. К тому же вполне разумно делать такие наброски не только для себя, но и для остальных членов семьи. Разумно будет, четко обговорив, наметить для каждого приблизительное время и график выполнения домашних обязанностей. Это существенно облегчит задачу и снимет часть груза с ваших плеч.
   Ваши домашние не просто могут, но и должны вам помогать, если вы, конечно, работаете, поскольку просто невозможно нести на себе двойной груз в полном объеме – работать и выполнять все домашние дела. Поэтому лучше договоритесь с мужем, чем будет заниматься он – например, в его обязанность могут входить чистка мебели, ковровых покрытий, уборка мусора, а также походы на рынок за продуктами.
   А детей лучше с раннего возраста приучить к тому, что они должны помогать маме по дому, т. е. по возможности содержать в чистоте свою комнату, делать ту несложную уборку, которая заключается в сборе своих игрушек и заправке постели, содержании в порядке своего стола, мытье посуды и т.д.
   Если с вами живет теща или свекровь, хлопот по дому у вас лично станет гораздо меньше. Как правило, бабушки с удовольствием следят за порядком в доме и готовят ужины. Однако это не повод совершенно «махнуть рукой» на домашнее хозяйство, ведь и ваш вклад в общий домашний уют должен быть ощутимым.
   Не пытайтесь сделать сегодня то, что можно отложить на завтра. Помните, что совершенно не обязательно выполнять все и сразу. Не нужно загружать себя домашней работой настолько, чтобы «валиться с ног от усталости» уже далеко за полночь, переделав все возможные и невозможные дела. Не торопитесь переделать все дела просто потому, что часть из них, наиболее хлопотную, например стирку, можно отложить на выходной день.
   Вечером, после работы, как правило, уже достаточно накоплено усталости, и порой выполнять рутинные домашние дела совершенно не хочется, однако некоторые обязанности по дому таковы, что их не отложишь. Но чтобы не загружать себя «по максимуму» и сохранять по вечерам «транспортабельность», мы советовали бы ежедневно в течение недели выполнять только те обязанности, которые нельзя отложить на выходные, например приготовление ужина или мытье посуды. Что касается всего остального – отложите до субботних или воскресных дней.
   Самое главное – четко обговорить, кто и что будет делать. Если дело касается стирки (а у вас нет современной стиральной машины), то логичнее всего такую обязанность, как выжимание белья, возложить на супруга, а развешивать белье могли бы дети. Так вы сразу же сэкономите время и силы.
   Даже ужин можно готовить сообща. Для вас ведь не секрет, что самое банальное и скучное дело становится веселым и простым, когда вы занимаетесь им все вместе. А еще, по наблюдениям семейных психологов, совместное выполнение такой рутинной обязанности, как, скажем, приготовление ужина, очень плодотворно влияет на всех членов семьи, заметно сближает и создает ощущение комфорта.
   Так что подумайте над этим советом, тем более, если ваши отношения в семье уже немного «натянуты». Конечно, эта практика вряд ли поможет, когда отношения между членами семьи вовсе «из рук вон как плохи», но она может сыграть весьма ощутимую положительную роль, если вы совсем недавно почувствовали, что стали друг от друга отдаляться. Тогда, пожалуйста. Поверьте, что совместное приготовление даже такого простого блюда, как картофельное пюре, способно превратиться в маленький домашний праздник, который соберет вас всех вместе, пусть и на непродолжительное время.
   К тому же, если в семье есть маленькие дети, такие совместные приготовления пищи помогают всем вам не только ощутить себя дружной и сплоченной семьей, в которой все друг о друге заботятся и помогают друг другу, вы еще сможете научить своего ребенка многим полезным вещам, хотя бы относительно ведения того же домашнего хозяйства.
   Однако помните, главное – это все-таки атмосфера, которая существует в вашем доме, а выполнение домашней работы сообща, по заверениям авторитетных специалистов-психологов, нередко способствует появлению дружной и теплой семейной атмосферы. И еще, не побоимся повториться и вновь напомнить вам о том, что если у вас есть семья, то вполне закономерно, чтобы хотя бы часть домашних обязанностей была распределена между членами семейства. Скажем, ваша дочь, может отвечать за чистоту в своей комнате, сын – в своей, а муж – в гостиной. Тогда на вашу долю останется только кухня, в которой навести порядок – дело пары десятков минут. Тем более, часть вечера все равно приходится проводить на кухне, занимаясь приготовлением еды, а уборкой вы можете начать или закончить вечер. Вы сами прекрасно понимаете, что «разделение труда» – вещь необходимая, это тот важный в домашнем хозяйстве элемент, который просто невозможно упразднить. Поэтому желательно распределить между членами семьи обязанности, выявить и закрепить те «сферы влияния», за которые каждый из вас будет в ответе.
   И вовсе ни к чему брать на собственные плечи еженедельный поход по рынкам и магазинам, поручите эту работу мужу. Как показывает статистика, у мужчин выполнение этой работы занимает гораздо меньше времени и сил.
   Вы же можете ограничиться покупкой продуктов скоропортящихся, которые не берут в запас, например, хлеба, молочных изделий или свежих овощей. Делать покупки можно после работы, по дороге домой. Однако даже эту обязанность иногда старайтесь перекладывать на домашних – детей или мужа. В любом случае, ежедневно гораздо проще покупать всего два-три продукта, нежели пытаться закупить все, что понадобится для приготовления завтрака, обеда и ужина.
   Поскольку пищу для семьи приходится готовить ежедневно, наиболее целесообразно наметить приблизительное меню на всю неделю еще в выходные, перед тем как отправиться за продуктами. Так вы уже относительно точно сможете решить, что и когда готовить. Рекомендуем не планировать приготовление особо деликатесных блюд, учитывая, что на приготовление пищи по вечерам желательно отводить час или полтора. «Праздничные» варианты могут подождать выходных дней, когда времени у вас будет достаточно для приготовления разносолов.
   Вообще, по рекомендациям специалистов, в течение недели можно ограничиваться приготовлением простых, но сытных блюд, затрачивая при этом минимум времени на них, поскольку длительный процесс скажется на и так уже поистраченных ресурсах сил и запасах терпения, которых нередко хватает на рабочую неделю «впритык».
   Итак, в приблизительное планирование домашних дел на предстоящую неделю следует включить и наброски предстоящего меню, тогда и покупки продуктов будут хотя бы отчасти обусловлены им.
   Обеспечить уют и комфорт в семье наиболее удается в том случае, если женщина занимается исключительно ведением домашнего хозяйства или если ей удается все негативные эмоции, все рабочие стрессы и переживания оставлять в офисе, по крайней мере, за порогом дома. Но если не получается «не пропускать» негативные чувства и мысли в дом, попробуйте одолеть их иначе – оставив за собой, условно говоря, 20 мин простого отдыха, во время которого вы можете принять душ, поболтать с подругой по телефону или просто полежать на диване, послушав приятную музыку.
   Такой подход к организации вечернего времени позволяет многим женщинам совмещать работу и ведение домашнего хозяйства. Это разграничение сфер дает женщине возможность трудиться не в ущерб семье и вести хозяйство, несмотря на работу.
   Итак, краткие выводы о том, как рационально организовать домашний труд:
   1. Установите перечень дел, которые должны выполняться при ведении домашнего хозяйства. В основном, это приготовление пищи, мытье посуды, стирка, покупки, уборка.
   2. Определите объем и трудоемкость каждого вида деятельности. Надо по дням недели просчитать продолжительность выполнения каждой работы при условии применения имеющейся у вас бытовой техники.
   3. Распределите дела, обязанности между членами семьи. Наиболее трудоемкие и требующие квалификации дела должны взять на себя взрослые. Например, при уборке квартиры жена берет на себя кухню – это ее рабочее место, и никто не знает его лучше. Муж или старший сын могут выбивать дорожки, основательно чистить ванну, унитаз, раковины. Детям старшего возраста можно поручить мытье полов, протирку мебели от пыли, переборку книг. Самые маленькие могут навести порядок в своем детском уголке. Однако надо предусмотреть и варианты взаимозаменяемости. Главное, чтобы каждый знал, что от него требуется, и никто не остался в стороне от домашней работы. Вырабатывайте у всех членов семьи привычку браться за работу, не ожидая, что ее сделает кто-то другой.
   4. Не откладывайте дела в долгий ящик. Старайтесь мелочи не оставлять «на потом», а выполняйте эту работу сразу (например, стирайте мелкие вещи ежедневно, не накапливая их на большую стирку).
   5. Воспитывайте аккуратность у всех членов семьи. Каждый должен убирать за собой и класть вещи на место. Старайтесь это делать без напоминаний друг другу, чтобы аккуратность вошла в привычку.
   6. Совмещайте выполнение нескольких дел (например, пока варится бульон, можно заняться починкой носков, стиркой мелких вещей).
   7. Период «раскачки» должен быть минимальным. Медлительной хозяйке нужно придумать и перестроить свою работу, постараться делать то же самое, но быстрее.
   8. Ищите рациональные приемы работы. Попробуйте составить общий перечень дел, распределить их между членами семьи. Составьте типовые графики выполнения повторяющихся дел по дням недели. Если вы посчитаете, что на домашние дела тратится слишком много времени, то принимайте меры: более интенсивно выполняйте работу; подумайте об оснащении более производительной бытовой техникой; разумнее планируйте совмещение дел. Такой график нужно постоянно иметь перед глазами.
   9. Не планируйте на один день работы, требующие значительных физических усилий. Постарайтесь распределить их по дням недели равномерно.
   10. Для организованной закупки продуктов и приготовления пищи составляйте меню на неделю.
   Если вы отработаете четкую схему ведения домашних дел, воспитаете привычку к порядку у членов семьи, то со временем выработается определенный автоматизм, навыки. И еще совет: не стремитесь к абсолютному порядку, не создавайте сами себе стрессовых ситуаций. Порядок в доме не должен сковывать вашу жизнь, главное, чтобы всем членам семьи в нем было уютно.

3.2. Хранение продуктов

   Заготовленные пищевые продукты при хранении в плохих условиях легко портятся, а иногда становятся полностью непригодными для употребления в пищу. Многие продукты, особенно такие как свежее мясо, молоко, рыба, при неправильном хранении через несколько часов портятся. Не случайно такие продукты называют скоропортящимися. Все без исключения продукты надо хранить в прохладных и хорошо проветриваемых помещениях.
   Продукты располагаются в холодильнике просторно, чтобы циркуляция воздуха поддерживала постоянную температуру.
   Мясо, колбаса и открытые консервы стоят на нижней решетке; недельный запас масла, маргарина, изделия горячего копчения стоят сверху.
   В дверце холодильника размещают яйца, сыр, масло, сливки, которые употребляются каждый день, а также пиво, сок.
   Все хранится закрытым и завернутым. Готовые блюда ставят в холодильник только остывшими до комнатной температуры. Условия и сроки хранения различных продуктов в холодильнике приведены в табл. 3.1 и 3.2.

   Таблица 3.1
   Что, сколько и как хранить в холодильнике


   Таблица 3.2
   Сроки хранения скоропортящихся продуктов в холодильнике при температуре 4—8°С


   Манная крупа, мука, рис, макароны хранятся в прозрачных пластмассовых контейнерах или стеклянных банках с крышками.
   Хлеб нужно хранить (черный отдельно от белого) в хлебницах.
   Мясные и колбасные изделия заворачивают в алюминиевую фольгу и кладут в пластмассовые, фарфоровые или глиняные сосуды.
   Рыба, копченые изделия заворачивают в фольгу. Открытые консервы перекладывают в посуду из глины, пластмассы, стекла или фарфора.
   Алюминиевая фольга сохраняет свежесть продуктов, она закрывает места среза у хлеба, колбасы, сыра; в нее заворачивают бутерброды.
   Зелень дольше сохранится, если ее промыть, просушить, сложить в стеклянную банку, плотно закрыть и поставить в холодильник.
   Печенье кладут в хорошо закрывающиеся емкости из жести, стекла или фарфора.
   Чай станет ароматнее, если в коробку, где он хранится, положить лимонную или апельсиновую корку.
   Редис положить в миску с небольшим количеством холодной воды, листиками вниз, поставить в прохладное место и время от времени обрызгивать водой.
   В крупе и муке не заведутся жучки, если положить в мешочки с ними 2—3 зубчика чеснока.
   Нельзя помещать в холодильник продукты, плотно обернутые в пергамент и целлофан: без притока воздуха они испортятся.
   Продукты с резким запахом, например с салатным луком, чесноком, сельдью, должны храниться в закрытой посуде.
   Апельсины и лимоны долго остаются свежими, если смазать их растительным маслом, положить в целлофан или закрытую посуду и хранить в прохладном месте.
   Можно надолго сохранить лимон свежим, положив его в банку с водой. Воду следует менять 1—2 раза в день. Но лучше всего лимоны сохраняются в сухом песке. Песок надо высушить, насыпать в ящик и положить в него лимоны так, чтобы они не касались друг друга.
   Грибы нельзя держать без обработки более суток, они портятся и становятся очень опасными для здоровья.
   Кладовая должна быть очень чистой, сухой, прохладной и хорошо проветриваемой. Полка с консервами в стеклянных банках должна быть закрыта занавеской: на свету изменяется цвет и ценные составные части, тепло способствует разложению, влажность вызывает плесень.
   Подвал, как и кладовая, должен быть хорошо освещен и периодически проветриваться. Для хранения картофеля необходима температура 3—5 °С, для закладки отбираются неповрежденные клубни, и каждый слой пересыпается средством, сдерживающим прорастание глазков. Морковь, корни петрушки, сельдерей хранят в ящике с влажным песком. Зимние фрукты перекладывают газетной бумагой или опилками.

   Таблица 3.3
   Лейпцигская таблица сроков хранения продуктов

3.3. Экономия в быту. Бережливость

   Сэкономленный киловатт
   Трудно представить наш быт без аудио– и видеотехники, бытовых приборов, электрических ламп, создающих комфортные условия в квартире.
   Включая тот или иной электрический прибор, мы не только увеличиваем собственное электропотребление, улавливаемое квартирным счетчиком, но и одновременно увеличиваем загрузку электросетей и электростанций. Нетрудно понять, что перегрузка энергосистемы – это ущерб не только государству, но и семейному бюджету.
   Путей экономии электроэнергии в быту много. Например, на освещение жилища в нашей стране расходуется 30 млрд кВтч ежегодно. Один из способов снижения этой цифры – переход с концентрированного освещения помещений на более экономичное дифференцированное освещение каждой функциональной зоны. Комбинируя подвесные, настенные, настольные лампы и торшеры, можно достигнуть равномерного освещения одних зон квартиры, интенсивного – других, мягкого – третьих. Правильное освещение позволяет не только сэкономить семейный бюджет, но и сберечь зрение.

   Некоторые рекомендации по рациональному освещению квартиры
   Место занятий за письменным столом может освещаться настольным, напольным, настенным или подвесным светильником. Располагать светильник целесообразно слева и таким образом, чтобы отражение от рабочей поверхности (это особенно важно при работе с глянцевой или другой блестящей бумагой) не падало в глаза работающего; нельзя устанавливать светильник так, чтобы работающий видел внутреннюю часть отражателя или рассеивателя. Если светильник расположен перед глазами работающего, то нижняя кромка рассеивателя или отражателя должна быть примерно на уровне глаз или немного ниже. Можно укрепить на стене консольную лампу на раздвижном кронштейне – она сбережет место на столе и будет освещать большую поверхность.
   При чтении сидя в кресле годятся любые светильники, которые следует располагать сбоку от сидящего и несколько сзади. Целесообразно использовать светильники, конструкция которых предусматривает возможность изменения направления светового потока и перемещение светового центра по высоте. Если зона отдыха оборудована двумя креслами или креслом и диваном, используется светильник с двумя-тремя световыми элементами, позволяющими регулировать направление светового потока.
   Зона выполнения таких работ, как шитье, вязание, вышивание, может освещаться светильниками различного типа – настольными, напольными, настенными и потолочными. Следует учитывать, что при работе с темной тканью, шерстью нужно создавать максимальную освещенность. Поэтому настольный, напольный или настенный светильник может дополняться подвесным или потолочным светильником, расположенным локализованно: подвесной в этом случае должен опускаться достаточно низко, а конструкция потолочного должна позволять направлять световой поток на рабочую поверхность.
   Освещенность зоны работы у кухонного стола обеспечивается наиболее эффективно люминесцентными светильниками, устанавливаемыми вдоль передней кромки навесного кухонного оборудования. Дополнительное освещение создается светильником общего назначения мощностью 60—70 Вт. При этом нужно выполнять общие требования по установке светильников, чтобы тень головы, рук, туловища работающего или читающего не падала на рабочую поверхность.
   Для освещения прихожей светильник не должен быть внешне богаче и интереснее, чем те, которые применяются в комнатах. Лучше всего использовать плоские потолочные люминесцентные светильники, особенно при низких потолках. При достаточно высоком потолке (более 2,7 м) можно устанавливать подвесные светильники (например, в стиле «ретро» со свечами, с цоколем типа «миньон»). Можно установить небольшой по высоте плафон с рассеивателем из силикатного стекла с одной лампой накаливания 40—60 Вт или ее аналогом. Для освещения зеркала в прихожей лучше всего использовать два одноламповых люминесцентных светильника, установленных вертикально слева и справа от зеркала. Яркость светильников в прихожей существенного значения не имеет.
   В общей комнате освещение должно быть особенно интенсивным. Главный источник света – люстра, расположенная над столом на высоте не более 150—180 см. Можно применять люстры, которые конструктивно позволяют перемещения по высоте. Около дивана, софы, журнального столика, кресла устанавливаются торшеры, бра. Не забывайте, что плафоны из ажурного стекла или хрусталя дают дополнительные блики, а это излишняя нагрузка для глаз.
   Спальню лучше освещать светом, отраженным от потолка при помощи торшера. Например, установить светильники в изголовье постели, дающие направленный свет. Возле туалетного столика установите торшер или повесьте настенный светильник-бра, расположив его на уровне головы сидящего.
   В коридоре, ванной, других вспомогательных помещениях лучше пользоваться криптоновыми светильниками.
   Помните, что загрязненность ламп и плафонов на 10—15% снижает освещенность. Грязные оконные стекла вынуждают раньше включать свет вечером и позже выключать его утром. Запыленные окна могут поглощать до 30% света. Наличие в настоящее время различных химических препаратов для очистки стекол позволяет без особых физических усилий постоянно содержать их в надлежащей чистоте.
   Значительно снижают освещенность цветы, находящиеся на подоконниках или подвешиваемые с карниза, а также остекление лоджий и балконов. Большое количество электроэнергии зря расходуется даже днем на освещение квартир первых – третьих этажей. Обусловлено это нарушением норм посадки кустарников и деревьев перед окнами, что затрудняет проникновение в квартиры естественного дневного света.
   И последнее: не забывайте выключать светильники, которые вам в данный момент не нужны.

   Рациональная эксплуатация электрооборудования
   Чтобы уменьшить расход электроэнергии, холодильник нужно своевременно освобождать от «шубы», не держать долго дверцу открытой, когда достаем или кладем продукты; следить, чтобы резиновый уплотнитель был хорошо подогнан, своевременно менять его.
   Для экономии энергии при стирке в стиральной машине нужно заранее рассортировать белье в каждой партии (изделия должны быть разные по форме и размерам); не стоит закладывать в машину только пододеяльники, только наволочки или полотенца – они скрутятся в жгут при стирке. Чтобы простирать собравшееся в ком белье, необходимо больше времени, следовательно, и больше энергии.
   Утюг – весьма энергоемкий прибор. Разогревается он быстро, а остывает медленнее. Поэтому прежде чем начать гладить, подготовьте белье. При постепенном разогреве утюга гладьте вещи из натурального и искусственного шелка, потом из чистой шерсти, хлопка и льна. В последнюю очередь – накрахмаленное белье и изделия из плотных тканей. Не стремитесь совместить глажку с другими домашними делами. Это приведет к перерасходу энергии.
   Пылесосом мы пользуемся гораздо реже, но и при уборке можно выиграть несколько киловатт-часов. Подберите нужную щетку, наденьте соединительный шланг, трубки и убедитесь, что они плотно прилегают друг к другу. Неплотности – это излишний подсос воздуха и снижение полезной тяги. Уборка затянется и увеличится расход энергии. Уборку пылесосом нужно выполнять при очищенном пылесборнике, так как скопившаяся пыль – дополнительное сопротивление для воздуха и, соответственно, повышение расхода энергии.

   Тепло нашего дома
   До 40% тепла теряется зимой через окна. Отсюда и увлечение пластиковыми конструкциями. Вот несколько советов по утеплению квартиры. В первую очередь надо предотвратить попадание холодного воздуха в помещение. Для этого перед наступлением холодов нужно просмотреть целостность оконной конструкции. Если зимой нет надобности открывать окна, то места стыков отдельных деталей рамы нужно оклеить бумагой или липкой лентой. Форточки и рамы, которые приходится открывать, на стыках оклеиваются тонкими (около 5 мм) лентами поролона. Но большие и деформированные рамы таким способом уплотнить трудно. Лучше их оклеивать бумагой, предварительно заполнив все крупные щели.
   Нередко щели встречаются в местах заделки рам в оконный проем, а также под подоконниками. Легче всего их обнаружить зимой, когда ветер дует со стороны окна. Пламя спички сразу покажет струю холодного воздуха. Если у вас есть балкон, которым пользуются зимой, то такое же внимание, как окнам, надо уделить утеплению его дверей. Надежное средство – тщательно подогнанные вставки из поролона или резины, укрепленные на дверной коробке или на двери. Можно повесить на нижнюю часть двери декоративный коврик, закрывающий боковые и нижние щели.
   Теперь нужно исключить потери тепла, обусловленные теплопроводностью. Глухая стена, выходящая на улицу, утепляется изнутри каким-либо теплоизоляционным материалом – ковром, звукоизоляционными обоями, поролоном или пенопластом толщиной 10—15 мм.
   Теплопотери через окно можно уменьшить посредством пленки или бумаги, наклеиваемой на поверхность брусков рамы, а также с помощью плотных штор, хорошо прилегающих к боковым проемам и подоконнику. На ночь низ штор можно укладывать на подоконник, открывая отопительные приборы. Лучше всего сделать шторы поднимающимися.

   Вода
   Мы весьма неприятно чувствуем себя при перебоях в горячем и холодном водоснабжении. Но как часто мы расходуем питьевую воду на мойку автомашин, охлаждение продуктов, полив огородов, оставляем по беспечности и забывчивости незакрытыми краны. При перебоях в подаче воды запасаем ее впрок, а когда вода пойдет вновь, старый запас сливаем в канализацию.
   В городах недостаток воды становится все ощутимее. Поэтому чрезвычайно важен коренной пересмотр нашего отношения к ценнейшему дару природы как на уровне хозяйственного управления, так и в каждом доме.
   Каждой семье следует выполнять следующие несложные правила:
   1) добиваться снижения расхода питьевой воды на технические цели, полив огородов, садов;
   2) своевременно вызывать мастера для устранения неисправностей или ремонтировать поломки самим, не забывать закрывать краны и использовать полностью запасенную воду. Любопытный факт: когда отключают воду надолго, нам, чтобы помыться, хватает буквально чайника нагретой воды. Когда же вода есть, то мы расходуем ее без меры;
   3) расход горячей воды в сутки на одного человека не должен превышать 60—65 л. Нельзя забывать, что горячая вода обходится в десять раз дороже холодной водопроводной.

   Голубое топливо
   Газ снижает трудоемкость бытовых работ и повышает комфортность нашей жизни. Но, к сожалению, его не всегда рационально используют.
   Вот основные правила экономии.
   1. Наливайте в чайник воды не больше того, чем вам требуется в данный момент.
   2. Не готовьте все время на большом огне: он нужен только для того, чтобы довести воду до кипения, а для его поддержания пламя следует сделать минимальным.
   3. Не зажигайте газовую плиту до того, как подготовите продукты для варки. Закончив приготовление пищи, выключайте конфорку, даже если придется снова зажечь ее через 10 мин.
   4. Не используйте газовую плиту для отопления. Это малоэффективно, так как поднимающийся кверху теплый воздух уходит из кухни в основном в вытяжную вентиляцию. И к тому же вредно – при сжигании газа воздух квартиры загрязняется вредными для здоровья веществами.
   5. При засорении газовой плиты снижается ее КПД, поэтому необходимо ее регулярно чистить, следить за тем, чтобы режим горения был правильным.
   6. Диаметр посуды должен соответствовать тепловой мощности горелки. Если дно посуды мало, часть газа сгорает без пользы. Устанавливать посуду надо строго по центру горелки.
   7. Своевременно вызывайте слесаря-газовика при выявлении следующих неисправностей:
   • неполное сгорание газа в горелках, характеризующееся высоким факелом яркого соломенного цвета с выделением копоти;
   • отрыв пламени от горелки из-за повышенного давления газа перед плитой или избытка первичного воздуха;
   • засорение краников плиты, что приводит к плохому поступлению газа на горелку или утечке газа;
   • пламя по окружности горелки имеет разную высоту;
   • неплотное закрывание духового шкафа.
   Перечисленные неисправности приводят к перерасходу газа и нарушению безопасной работы газового оборудования.

   Бережливость
   В народе говорят: «Безумно тратить деньги – дело нехитрое». А вот израсходовать их на то, что вам необходимо именно сегодня, и с наибольшей пользой для себя – наука непростая, требующая вдумчивости, волевого характера и определенных знаний. Основа основ этой науки – хорошее планирование жизни, включая планирование денежных расходов.
   Но многие ли из нас заглядывают хотя бы на месяц вперед, не говоря уж о том, чтобы спланировать расходы на предстоящий год?
   В длинном перечне качеств хороших хозяев непременно есть очень важное качество – бережливость. У хороших хозяев ничто в доме не пропадает, деньги расходуются разумно и экономно, а все купленное используется целесообразно и рачительно.
   С необходимостью рационально наладить быт многие люди впервые сталкиваются, лишь создав собственную семью. И тут вдруг выясняется, что жить в режиме экономии совсем не просто.
   Бывает и так: в одной семье вроде бы и заработки не очень велики и хозяйство скромное, а в доме – куда ни посмотришь – достаток, всего хватает. В другой семье казалось бы и доход крепкий, а в бюджете то там, то тут прорехи.
   Так ли уж актуально говорить сегодня о бережливости?
   Но давайте взглянем на проблему с иной стороны. Чем рациональнее будет вестись семейный бюджет, тем больше денежных средств высвободится для удовлетворения разнообразных потребностей членов семьи, тем интереснее и насыщеннее станет их жизнь.
   Так попробуем же исходить из следующих заповедей бережливости.
   • Чтобы жить лучше, научитесь не только хорошо зарабатывать, но и разумно тратить деньги.
   • Основа основ бережливости – умение планировать домашнее хозяйство.
   • У хороших хозяев нет ничего лишнего, ничего не выбрасывается, всему находится применение.
   • Бережливость дается человеку не только от природы, ее можно в себе воспитать.
   • Полностью используйте купленные или выращенные продукты.
   • Не пренебрегайте экономией в малом: рубль, сберегаемый каждодневно, умножаемый на недели и месяцы, превращается в тысячи рублей.
   • Делайте крупные покупки, лишь обсудив их необходимость в семейном кругу.
   • Не забывайте «дарить» старым вещам «новую жизнь». Так, можно увеличить размер курточки или комбинезона, из которых ребенок вырос. Для этого от шерстяных изношенных носков отрежьте верхнюю часть, как правило, совершенно целую, и крепко пришейте отрезанным концом к обшлагу, резинкой вниз. Получится удобный вязаный манжет: резинкой он плотно облегает запястье. Так же удлиняется низ брючек… Из старого плаща выйдет нужная для малыша вещь – брючки свободного простейшего покроя с резинкой на талии. Надевая их, вы можете быть спокойны: ребенку не страшна ни сырость, ни грязь.
   • Дайте своим детям хорошее экономическое воспитание.
   • Неумеренная бережливость обедняет жизнь: скупой платит дважды.
   • Практичный подход к делу можно проявить даже при уходе за обувью и одеждой. Правила просты: вовремя почистить, просушить и починить. Обувь почаще смазывать кремом. Влажные и грязные пальто, плащи не вешать в шкаф. Платья и костюмы всегда держать чистыми и отутюженными, вешать их на плечики в просторном шкафу, который регулярно нужно проветривать и протирать от пыли. Не забывайте про мебель, стиральную машину, телевизор и другие предметы длительного пользования. Забота о них связана не только с их сравнительно высокой стоимостью. Точное соблюдение правил эксплуатации, немного внимания в обращении – и они надолго сохранят свои высокие технические качества.
   Постепенно рачительность войдет в привычку, станет потребностью. Однако тут существует опасность впасть в другую крайность. В погоне за экономичностью можно потерять ее смысл и цель …
   Речь идет о разумной бережливости, позволяющей избежать ненужных потерь и расходов. Совсем не требуется слепое, механическое сдерживание любых запросов семьи. Неумеренно бережливый человек вроде бы искренне стремится к тому, чтобы сделать свою жизнь богаче. На самом же деле он не замечает, как становится вдвое беднее: лишается радости любимых увлечений, хлебосольных праздников в кругу родных и друзей. Поистине: скупой платит дважды.

3.4. Уход за квартирой и мебелью.
Чистота в доме

   Как мыть полы
   Чистые, красивые полы – это своего рода визитная карточка вашей квартиры, одна из основ семейной гигиены. Чистый пол создает ощущение уюта, способствует хорошему настроению и самочувствию.
   Старайтесь каждый день протирать пол под кроватями, диванами, креслами – там, где обычно накапливается пыль. Подметая, оберните щетку влажной марлей, выпустив щетину наружу.
   Используйте пылесос! Он способен выбирать пыль из щелей, чего нельзя сделать ни щеткой, ни веником, ни влажной тряпкой. Пылесос способен проникать в любое труднодоступное для уборки место: трубка, с которой снята щетка, достанет пыль из-за радиаторов центрального отопления, из-под шкафов и т.д. Нарастив шланг по своему усмотрению, вы можете работать, не нагибаясь и не уставая.
   Дощатые полы. Дощатые полы метут по направлению древесных волокон.
   Дощатые некрашеные полы моют теплой водой, в которую добавляют соду или любой стиральный порошок (2—3 ст. ложки на ведро воды). При этом пользуются корневой щеткой или веником-голиком.
   Сильно загрязненный пол тщательно протирают мокрой жесткой щеткой или мешковиной, затем смесью из 1 части свежегашеной извести с 2—3 частями песка и промывают чистой водой. Если после такой обработки на полу останутся пятна, их на ночь покрывают влажной белой или серой глиной, которую утром смывают водой.
   Чтобы удалить жирные пятна с некрашеного пола, его промывают бензином, посыпают картофельной мукой и проглаживают умеренно нагретым утюгом через промокательную бумагу. Можно приготовить кашицу из уксуса и глины, белой, серой, покрыть этой кашицей пятно, опять же на ночь, а утром смыть ее водой.
   Крашеные полы выглядят наряднее и дольше служат, чем некрашеные. В теплую воду для их мытья стоит добавить нашатырный спирт (1—2 ст. ложки на ведро воды). Это придаст краске блеск, так же можно вымытый пол сполоснуть водой, в которую добавлен уксус (стакан уксуса на ведро воды). Ни в коем случае не следует добавлять в воду мыло или соду – это приведет к потускнению, потемнению краски.
   Если на крашеный пол вы пролили жир, то залейте пол холодной водой – застывший жир легко снимается ножом.
   Для мытья дощатых крашеных и некрашеных полов очень удобно использовать специальные моющие средства. При мытье полов не лейте много воды – она попадает в щели, древесина разбухает и деформируется.
   Полы, покрытые линолеумом. Полы из линолеума мойте теплой водой с 60%-м хозяйственным мылом. При этом мыльную пену следует тщательно смывать чистой теплой водой. Так же вместо мыла можно использовать стиральный порошок либо специальные средства бытовой химии.
   Раз в 2—3 месяца линолеум следует смазывать олифой или льняным маслом и протирать мягкой тряпкой. Раз в год рекомендуется промыть пол керосином, также с его помощью легко удалить с пола следы от ржавчины и другие пятна. Оставленные подошвами или каблуками обуви полосы можно очистить бензином.
   Обработка полов раз в 2—3 месяца мастикой придает им устойчивый блеск, облегчает уход, способствует сохранению их поверхности. Рекомендуется полы из линолеума натирать бесцветной мастикой, однако темное полирующее средство поможет замаскировать дефекты старого, изношенного линолеума – вытертые места, царапины, пятна. Трещины на линолеуме становятся почти незаметными, если их залить парафином, а через некоторое время натереть линолеум воском.
   Паркетные полы мыть нельзя. Их надо тщательно систематически подметать, пылесосить, а в случае необходимости протирать влажной тряпкой, смоченной в холодной воде (можно с добавлением глицерина – 1 ст. ложка на стакан воды). Таким же раствором можно освежать и паркетные полы, покрытые лаком. За паркетным полом, если он покрыт лаком, легче ухаживать.
   Не реже одного раза в 2 месяца паркетный пол обрабатывают мастикой. Наносят ее мягкой тряпкой на сухой чистый пол тонким слоем, и спустя 30—40 мин после высыхания натирают пол до блеска полотерной щеткой или электрическим полотером, а затем – чистой суконной тряпкой или фетром. Еженедельно той же щеткой, полотером или суконной тряпкой следует освежать блеск пленки.
   Жирные пятна на паркете протирают ваткой, смоченной скипидаром, посыпают тальком или измельченной в порошок белой глиной и проглаживают через бумагу негорячим утюгом. Оставшееся на полу белесое пятно следует обработать полирующим средством.

   Как вымыть окна
   Оконные стекла в квартире должны быть чистыми, ведь от этого зависит не только освещенность, но и температура в помещении.
   Чистить оконные стекла рекомендуется в нежаркую и безветренную погоду, так как в яркий солнечный день и на ветру стекла сохнут очень быстро и на них после протирки появляются разводы.
   Начинайте не со стекла, а с рам. Новые, только что окрашенные рамы мойте чистой водой без добавок, сильно загрязненные – с мылом, специальными моющими средствами. Много воды старайтесь не лить – с тряпки не должно капать. Первой тряпкой, слегка отжатой, намочите стекло и соберите грязь. Дав стеклу высохнуть, протрите чистой тряпкой.
   При мытье окон на кухне ничего не должно кипеть на плите – иначе окна будут запотевать.
   Двойные рамы соединяются винтами, чтобы вымыть стекла изнутри, винты приходится отворачивать, а порой это сделать трудно. Когда очередной раз будете их завинчивать, смажьте резьбу вазелином и в следующий раз справитесь с винтами без труда.
   Потускневшие стекла можно смочить уксусом, затем промыть их водой – они вновь приобретут особенный блеск, станут чистыми и прозрачными. Замечено, что на оконные стекла и рамы, обработанные уксусом, мухи садятся очень редко. А пятна от мух быстро и хорошо смываются раствором, состоящим из равных частей воды и нашатырного спирта.
   Сильно загрязненные окна хорошо отмываются теплой водой, в которую добавлено немного спирта. Для придания блеска их можно протереть тряпкой, смоченной в денатурированном спирте. Они так же приобретут блеск, если вымыть их соленой водой.
   Хорошо очищает загрязненные окна и зеркала сырой картофель. Протрите окна половинками картофеля, вымойте холодной водой и вытрите сухой тряпкой.
   Прежде чем начать красить оконные рамы, натрите стекла разрезанной пополам луковицей – тогда краска, попавшая на стекла, легко смоется. Можно смочить стекла уксусом.
   Чтобы оконные стекла не запотевали и на них не образовывались грязные потеки, положите между рамами небольшие мешочки с солью.

   Уход за мебелью
   Мебель очень чувствительна к изменениям температуры, влажности воздуха, действию солнечного света и требует систематического и правильного ухода. Особенно страдает от упомянутых воздействий лаковое покрытие мебели: в сырых помещениях оно тускнеет, появляются пятна, в помещениях с повышенной температурой лаковый слой из-за усыхания древесины покрывается сеткой мелких трещин.
   Для улучшения микроклимата рекомендуется устанавливать в комнатах аквариумы, вазы с цветами, наполненные водой, или специальные электрические увлажнители воздуха.
   Полированную мебель следует размещать не ближе полуметра от радиатора отопления. При воздействии на мебель прямых солнечных лучей в лаковом покрытии возникают необратимые изменения: оно тускнеет, покрывается разнородными пятнами и трещинами. Поэтому полированную мебель следует устанавливать подальше от балконной двери или открываемого окна.
   Лаковые покрытия могут терять вид из-за попадания на них воды, спирта, а также от соприкосновения с горячими предметами.
   Уход за мебелью нельзя сводить к протиранию сухой или влажной тряпкой, так как сухое протирание после мокрого приведет к появлению на поверхности лакового покрытия статического электричества, и пыль снова будет притягиваться к той же поверхности, т.е. чем больше мы протираем мебель, тем больше на ней осаждается пыли.
   Протирать мебель можно только специальными средствами, в которые вводится антистатик. В составе этих средств имеется воск, который создает на поверхности мебели защитный слой, предохраняющий мебель от воздействий прямых солнечных лучей.
   Для ухода за лакированной и полированной мебелью выпускаются средства на масляной и восковой основе и средства для «сухой уборки».
   Средства на масляной основе снимают загрязнения, создают глянец, избавляют от статического электричества.
   Средства для сухой уборки представляют собой специальные полирующие салфетки, снимающие электризацию с покрытой лаком поверхности мебели.
   Продаются специальные средства для очистки мебели в аэрозольной упаковке, все они содержат в своем составе воск, растворители, масла, воду и кремнийорганические соединения. Перед применением аэрозольный баллон встряхивают, обрызгивают поверхность мебели тонким слоем состава, растирают его по поверхности и полируют сухой мягкой тряпкой. Поверхность приобретает водоотталкивающие и антистатические свойства. Препарат «Жидкий воск» в аэрозольной упаковке предназначен для ухода за полированной мебелью, а жидкий препарат – для ухода за лакированной поверхностью.
   Для удаления пыли с мебели можно применять полирующие салфетки.
   Обивочный материал мягкой мебели можно протирать чистой шерстяной тряпкой, смоченной в теплом растворе любого универсального синтетического моющего средства (1 ч. ложка на 1 л воды). Вначале мебель очищают от пыли с помощью пылесоса или щетки, губкой или щеткой или из аэрозольного баллона наносят средство на поверхность и равномерно распределяют чистящее средство по ткани. Затем оставшуюся пену удаляют чистой тряпкой и после высыхания поверхности снова очищают пылесосом.
   Мягкую мебель, как ковры, полезно выбивать специальной упругой выбивалкой. Если мебель трудно вынести на улицу, можно сделать это в комнате, покрывая мебель старой чистой простыней, смоченной в растворе уксуса (1 ст. ложка на 1 л воды). Тряпку по мере загрязнения прополаскивают в чистой воде и снова смачивают в растворе уксуса. После этого просохшую мебель чистят пылесосом.
   Можно почистить мягкую мебель жесткой платяной щеткой, туго обмотанной чистой тряпкой, которая предварительно увлажнена в растворе поваренной соли (1 ч. ложка на 1 л воды). Плюшевую обивку протирают по ворсу мягкой увлажненной тряпкой, но не чистят ни щеткой, ни пылесосом из-за возможности выпадения ворса.
   Мебель из дуба, в особенности жирные пятна на ней, следует чистить теплым пивом. Чтобы придать мебели глянец, нужно протереть ее смесью, состоящей из стакана пива, чайной ложки сахарного песка и небольшого кусочка воска. Перед употреблением смесь следует прокипятить, затем протереть мебель теплым раствором, а когда она высохнет – придать ей блеск, полируя шерстяной тряпкой.
   При необходимости заменить обивку мебели поступают следующим образом: снимают старую обивку, вынимая последовательно все гвозди, и чистят внутри пылесосом. Если материал под обивкой поврежден, его штопают или накладывают заплату. По старой обивке выкраивают новую по прямой нитке, не перекашивая материал. При обивке кресел и стульев прямая нитка должна идти по их переднему краю, при обивке дивана или тахты – по продольной стороне.
   Рисунок или полосы на ткани должны быть расположены на мебели симметрично.
   Обивку рекомендуется начинать с переднего края, у дивана или тахты – с передней продольной стороны; материал подгибают внутрь на 2—3 см. Гвозди вбивают в край обивки на расстоянии 4—5 см один от другого, при этом они не должны попадать в старые отверстия.
   Закрепив передний край, материал аккуратно выравнивают, чтобы не было перекосов, и прибивают с задней стороны, обеспечив подгиб 1,5—2 см. При этом гвозди не топят до конца, чтобы в любое время можно было исправить перекос или натянуть еще раз ткань. Затем крепят одну из боковых сторон, следя за тем, чтобы на обивке не было морщин. По углам материал закладывают аккуратной внутренней складкой, затем прибивают вторую боковую сторону и закрепляют окончательно все гвозди. Гвозди прикрывают тесьмой под цвет обивки, приклеивая ее столярным клеем.

   Как чистить мебель
   Мебель, как известно, мы меняем нечасто, приобретаем иной раз и на всю жизнь. Вряд ли стоит убеждать в том, что мебельная стенка будет дольше служить, если вы будете систематически и правильно за ней ухаживать.
   При расстановке шкафа, стола, стульев имейте в виду, что для них одинаково вредными являются и повышенная сухость воздуха, и чрезмерная влажность. Сокращают век мебели всякие отклонения от нормальных условий окружающей среды, а также попадание прямых солнечных лучей. Происходит ускоренное старение мебели, коробится облицовочная фанера, на лакированной поверхности образуются трещинки, появляются пятна и т.д. И все же, как лучше сохранить мебель, как правильно чистить ее?
   Как чистить полированную мебель. Сначала пыль с мебели собирают сухой тряпкой, затем протирают фланелью, смоченной жидкостью «Полироль», а спустя полчаса натирают сухой тряпкой до блеска.
   Пятна от воды на лакированной мебели легко устраняются. Для этого надо засыпать их небольшим количеством муки, потом смочить тряпочку в прованском или машинном масле и тереть посыпанное мукой место до тех пор, пока пятно не исчезнет.
   Для удаления пятен с полированной мебели можно использовать смесь соли и растительного масла. На пятно следует нанести смесь, выдержать 2—3 ч, а затем стереть смесь и отполировать мебель чистой мягкой шерстяной тряпкой.
   Следы от мокрого стакана на мебели можно удалить, протерев их ядром грецкого ореха. Подождите, пока ореховое масло впитается в дерево, и сухой тряпкой отполируйте поверхность.
   Загрязненную полированную мебель можно почистить ватным тампоном, смоченным слегка подогретым уксусом. Затем вытереть поверхность мебели досуха и отполировать до блеска воском или бесцветным кремом для обуви.
   Грязные пятна на полированной поверхности можно смыть чистым бензином, а для того чтобы вычищенному месту вернуть блеск, нужно протереть его тряпкой, смоченной смесью одеколона и льняного масла или скипидара, взятых в равных частях. После высыхания натереть поверхность шерстяным лоскутком.
   Белое пятно, появившееся на полированной поверхности мебели от горячей посуды, можно удалить несколькими способами. Например, таким: пятно протирают тампоном (матерчатым мешочком с солью), смоченным льняным или растительным маслом, затем запачканное место чистят тампоном, смоченным раствором из равных частей одеколона и льняного масла, и через 24 ч полируют сухим мягким лоскутком или замшей.
   Полированную мебель полезно протирать мягкой тканью, смоченной молоком, а затем куском бархата или мягкой шерстяной ткани.
   Средством для чистки полированной мебели может служить чай. Чаинки следует отцедить, завернуть в мягкую ткань, этим тампоном натереть полированную поверхность, а затем протереть ее чистой мягкой тряпочкой.
   Как чистить мебель из красного дерева. Поверхность мебели протирают уксусом или чаем, а затем мягкой сухой тряпочкой.
   Для освежения политуры мебель следует протереть смоченной прохладной водой и хорошо отжатой тряпкой, а затем чистой сухой льняной тканью.
   Пятна на белой мебели и дверях удаляют, протерев загрязненные места срезанной частью головки репчатого лука, а затем вытерев их сухой салфеткой.
   Как чистить мягкую мебель. Мягкую мебель хорошо предохраняют от пыли и загрязнений чехлы. Обивку мягкой мебели протирают чистой шерстяной тряпкой, намоченной в теплом мыльном растворе и отжатой, а затем сухой тряпкой. Вместо мыльного раствора можно употребить специальные средства бытовой химии. Вместо тряпки удобнее пользоваться губкой.
   Мягкую мебель можно выколачивать в комнате. Для этого на диване или кресле расстилают влажную тряпку и выбивают пыль, или жесткую платяную щетку туго обматывают двойным слоем марли и смачивают в воде. Такой щеткой можно чистить также ковры, диванные подушки и т.д.
   Мебель, обитую плюшем, не рекомендуется чистить пылесосом, щеткой и т.д. Ее протирают каждый день мягкой тряпкой по ворсу.
   Кожаную мебель рекомендуется иногда протирать шерстяной тряпкой, смоченной во взбитом яичном белке. Предварительно ее чистят шерстяной тряпкой, пропитанной бензином, а затем тканью, смоченной взбитым яичным белком.
   Пыль с кожаной мебели стирают тряпкой, смоченной в воде с добавлением небольшого количества уксуса. Тряпка должна быть хорошо отжатой.
   Загрязненную ткань мягкой обивки моют водой с добавлением скипидара или керосина (из расчета 3 ст. ложки керосина или скипидара на ведро воды). Обивочный материал мягкой мебели можно протирать чистой шерстяной тряпкой, смоченной в теплом растворе любого универсального синтетического моющего средства (1 ч. ложка на 1 л воды).
   Поверхность плетеной светлой мебели обрабатывают мыльной пеной, затем пену смывают и поверхность просушивают. Потемневшие места протирают разведенной перекисью водорода.
   Металлические части мебели долго сохраняют блеск, если после чистки нанести на них тонкий слой бесцветного лака.
   Чтобы устранить неприятный запах в ящике стола или серванта, положите туда несколько кусочков древесного угля – через 2—3 дня запах исчезнет.

3.5. Стирка и химчистка в домашних условиях

   Стирка
   Искусство стирки в его нынешнем виде следовало бы скорее назвать искусством программирования. В самом деле, если есть хорошая стиральная машина, то ее владельцу остается только внимательно прочесть приложенные инструкции, а потом выбрать программу, в наилучшей степени отвечающую особенностям каждой отдельной стирки. Ручная стирка тоже значительно упростилась благодаря многочисленным (даже чересчур многочисленным) стиральным средствам, имеющимся в продаже. Однако вода и стиральное средство до сих пор остаются смесью, которая может преподнести сюрпризы. Поэтому не спешите складывать белье в барабан стиральной машины или в таз; внимательно прочтите этикетки на каждом предмете одежды; если сомневаетесь, выберите самую короткую и щадящую программу. Рассортируйте белье по цветам и видам ткани, выверните манжеты, закройте застежки-молнии, срежьте хрупкие пуговицы, проверьте карманы. Лучше устроить две стирки, загрузив машину не полностью, чем забивать ее бельем под завязку: результаты вас разочаруют, так как вода и стиральный порошок не смогут циркулировать свободно, не говоря уж о том, что все предметы выйдут из машины жеваными.
   Самой распространенной ошибкой при ручной стирке является избыточная доза стирального порошка, требующая продолжительного и повторного полоскания (причем между волокнами все равно застревают остатки порошка, увеличивающие износ ткани и заставляющие шерсть скатываться шариками). Замачивание тоже может повредить, если производить его неправильно: слишком длительное замачивание надолго пропитывает волокна стиральным порошком, а добавление кипятка в таз способно навсегда приварить грязь к ткани, вместо того чтобы удалить ее.
   При обоих методах стирки чрезвычайно важен выбор стирального средства. Порошок, как правило, более экономичен, чем жидкость, но он имеет свойство оседать на дне стиральной машины и засорять сток. Жидкое средство должно иметь консистенцию крема, в противном случае оно не пристает к ткани, а падает, как и порошок, на дно стиральной машины, причем результаты стирки оказываются более чем скромными. И наконец, еще один совет: планируйте стирку так, чтобы у вас хватило времени тщательно развесить все постиранное, а вывешенное для просушки белье снимайте тогда, когда у вас есть время его погладить. Только так можно добиться хороших результатов: рубашки, футболки, белье и другие предметы одежды не буду выглядеть жеваными, и вам не придется тратить много времени на скучное и утомительное отглаживание.

   Химчистка
   Полезные советы
   • В химчистку надо отдавать самые тонкие изделия, требующие бережного обращения, а также те, что не выносят стирки в воде. В некоторые химчистки принимают сложные по крою предметы одежды, выстиранные дома, которые требуется только выгладить. В любом случае, сдавая одежду в химчистку, проверьте пуговицы, пряжки и нашитые украшения. Учтите, что их придется спороть, если необходимо. Иногда химчистки производят мелкий ремонт, например, латают карманы или подшивают отпоровшийся край.
   • Если вы сомневаетесь в стойкости окраски ткани, смочите водой ватный тампончик и оставьте его на ткани на 5—6 мин. Если на тампончике останется краска, отдавайте эту вещь в сухую чистку.
   • Не пытайтесь самостоятельно удалить пятна с одежды, которую сдаете в химчистку. Укажите на пятна приемщице и объясните их происхождение.
   Прачечная-автомат. Речь идет о пунктах, оснащенных оборудованием для самостоятельной платной стирки. Плата довольно скромная, кроме того, в таких прачечных есть машины как для обычной стирки, так и для сухой чистки: главное – предварительно рассортировать предметы по категориям. Зато по окончании стирки вы сможете отнести домой практически сухую одежду, которую остается только погладить.

   Как читать этикетки
   Стираем ли мы одежду дома или сдаем ее в химчистку, чрезвычайно важно при этом уметь расшифровывать символы на ярлычках, которыми в обязательном порядке должны быть снабжены все предметы одежды, продающиеся в магазинах: только так можно провести стирку или чистку правильно. В помощь вам приводим расшифровку традиционных обозначений.
   Акрил. Это ткань, полученная путем переработки нефтепродуктов. Можно стирать в стиральной машине, даже при высокой температуре, но полоскать следует холодной водой и в сокращенном режиме. Не отбеливать.
   Ангора. Стирайте вручную в холодной воде с добавлением небольшого количества специального средства для стирки шерстяных изделий. Не трите и полощите в большом количестве воды, двигая изделие в воде. Сушите в расстеленном виде на махровом полотенце.
   Парча. Она может быть на хлопковой, шелковой, вискозной или смесовой основе. Рекомендована только сухая чистка.
   Кашемир. Стирайте вручную в холодной воде с добавлением небольшого количества специального средства для стирки шерсти, двигая изделие в воде. Полощите, часто меняя воду. Сушите в расстеленном виде на махровом полотенце. Если есть сомнения, отдайте в сухую чистку.
   Шифон. Он может быть шелковым или из искусственного волокна. Стирайте или чистите, следуя указаниям на этикетке.
   Хлопок. Это самое прочное волокно, его можно стирать в машине, даже при высокой температуре, если позволяет стойкость краски.
   Креп. Он бывает шелковым или вискозным. Стирайте вручную в чуть теплой воде. Не выжимайте, заверните в полотенце, чтобы впитать воду.
   Фланель. В сомнительных случаях отдавайте в сухую чистку.
   Габардин. Он может быть хлопчатобумажным, шерстяным или из искусственных волокон. Рекомендована сухая чистка.
   Джинсовая ткань. В стиральной машине, лучше в чуть теплой воде; в противном случае ткань линяет и теряет жесткость.
   Трикотаж. Поскольку его можно сделать из любого волокна, действуйте в соответствии с указаниями на этикетке. В сомнительных случаях отдавайте в сухую чистку.
   Люрекс. Только сухая чистка.
   Шерсть. Вязаные вещи предпочтительнее стирать вручную, а тканые – отдавать в сухую чистку. Пятна с тканых вещей выводят трихлорэтиленом. Шерсть особой выделки всегда полагается отдавать в чистку. Если стираете вручную, не замачивайте надолго, потому что шерстяные вещи могут сесть или сваляться. Пользуйтесь холодной водой и особым стиральным средством для тонких вещей. Хорошенько прополощите и сушите в расстеленном виде на полотенце.
   Лен. Можно стирать в машине, даже при высокой температуре, если лен белый; цветной – только в чуть теплой воде. Особое внимание – если лен с вышивкой.
   Лайкра. Это волокно, полученное из полиуретана. Стирайте вручную в горячей воде или в машине с программой для бережной стирки.
   Нейлон. Стирайте вручную, не замачивая изделия надолго. Не отжимайте, сушите, повесив на пластмассовые плечики.
   Кисея, тюль, газ. Стирайте вручную в чуть теплой воде (в холодной, если ткань с набивным рисунком). Расшитую кисею стирайте очень быстро, не застирывая; белый тюль можно стирать в горячей воде, цветной – в теплой.
   Ткани с блестками. Стирайте вручную, если ткань основы можно стирать в воде, или обращайтесь в химчистку.
   Полиэстер. Продукт переработки нефти, отличается большой прочностью. Можно стирать в машине, даже в горячей воде, но полоскать в холодной и отжимать в центрифуге в сокращенном режиме.
   Атлас. Он может быть из шелка, хлопка, полиэстера или смесовой ткани. Смотрите указания на этикетке.
   Шелк. Рекомендована сухая чистка, если только шелк не прошел специальную обработку, позволяющую стирать его вручную. В случае необходимости перед стиркой осторожно выведите пятна трихлор-этиленом.
   Синтетические ткани. Следуйте указаниям на этикетке, но в любом случае отдавайте предпочтение чуть теплой или холодной воде, без отжима в центрифуге. Добавьте в воду две ложки ополаскивателя, чтобы сохранить ткань мягкой, а краски – яркими.
   Триацетат. Вырабатывается на хлопковой основе с добавлением других волокон. Стирайте в машине, в горячей воде и в укороченном режиме, полощите в холодной воде с кратким отжимом в центрифуге.
   Бархат. Только специально обработанный бархат поддается ручной стирке, все остальные виды ткани следует отдавать в сухую чистку.
   Вельвет. Рекомендована сухая чистка или стирка в машине в соответствии с указаниями на этикетке.
   Вискоза. Искусственное волокно, с которым следует обращаться бережно. Стирайте вручную в холодной воде. Не выжимайте.

   Особая стирка
   Вещи, подлежащие дезинфекции. Добавьте к стиральному порошку лизоформ, налив его в отделение для добавок, как указано в инструкции на упаковке. Если речь идет о ручной стирке, выведите пятна органического происхождения, затем залейте вещи очень горячей водой с добавлением 1 ст. ложки отбеливателя на 1 л воды, замочите на полдня, а затем стирайте, как обычно.
   Белье для новорожденных. Если вы пользовались отбеливателем, сразу же перестирайте белье с подходящим стиральным порошком, чтобы удалить малейшие следы хлора.
   Полинявшие вещи. Сразу же простирайте повторно, используя только пероксоборат вместо обычного стирального порошка.
   Аппретированный хлопок. Для размягчения оставьте его примерно на 12 ч в воде с добавлением горсти крупной соли; этот же метод используется, чтобы избежать усадки новой вещи при первой стирке.
   Фланель. Стирайте ее так же, как шерсть, добавив к стиральному порошку 2 ст. ложки нашатыря.
   Шерсть. Используйте для стирки и полоскания воду одной и той же температуры, чтобы избежать сваливания. В последнюю воду для полоскания добавьте 1 ст. ложку белого уксуса или бикарбоната соды, чтобы смягчить шерсть и оживить краски. Не выкручивайте вещи, отожмите их бережно между ладонями. Свитера из ангорской шерсти и мохера, когда они высохнут, расчешите металлической щеткой, чтобы восстановить ворс, примявшийся после стирки.
   Вещи с плесенью. Смочите заплесневелое место раствором из 1 части лимонного сока на 2 части воды, посыпьте тонкой солью и дайте высохнуть, затем выстирайте, как обычно. Для окрашенных тканей добавьте кислое молоко.
   Темное сукно. Полощите его в очень соленой воде, чтобы не обесцветилось, и отжимайте не слишком сильно.
   Кружева. Правила стирки такие же, как и для штор. Если кружева черные, замочите их в кофе с небольшим добавлением сахара; если хотите придать белым кружевам цвет слоновой кости, оставьте их на 1 ч в настое ромашки или некрепкого чая.
   Шелк. Стирайте так же, как и шерсть, но при последнем полоскании добавьте немного лимонного сока, белого уксуса или соли. Если хотите сделать ткань более жесткой, добавьте 1 ч. ложку сахара.
   Шторы. Аккуратно сложите их, если стираете в стиральной машине; при ручной стирке не поднимайте шторы слишком высоко из воды, чтобы они не порвались под ее тяжестью. Чтобы придать ткани жесткость, добавьте при последнем полоскании в воду крахмал или 1 ст. ложку сахара.
   Эластичные ткани. Используйте холодную воду и мягкий стиральный порошок или процеженную теплую жидкость, полученную от кипячения 100 г отрубей на 1 л воды. Держите ткань в горизонтальном положении и осторожно протирайте ее мягкой щеточкой. Сполосните, закатайте в махровое полотенце и сушите в горизонтальном положении.

3.6. Уход за книгами

   Составление каталога
   Неотъемлемой частью каждой библиотеки является каталог, куда регулярно вписывают каждую приобретенную книгу. Составление его целесообразно начинать, пока книг еще мало.
   Для маленькой библиотеки достаточно алфавитного каталога, в котором карточки со сведениями о каждой книге располагаются в алфавитном порядке (по фамилиям авторов или по названиям книг). Для больших домашних библиотек можно составить такой тематический каталог, в котором карточки группируются по разделам, а внутри – по фамилиям авторов.
   Книги рекомендуется хранить в застекленных книжных полках, шкафах или на стеллажах в один ряд не вплотную друг к другу.
   Малейшие повреждения книги лучше ликвидировать сразу. Выпавшую страницу сразу же вклеить, причем рекомендуется использовать резиновый или поливинилацетатный клей, так как конторский силикатный клей оставляет на бумаге пятна, коробит и разрушает бумагу.
   Если страница надорвана, ее закрепляют с помощью прозрачной клеящей ленты – скотча или проклеивают по полям обыкновенной плотной бумагой, оторванный уголок также необходимо подклеить, вырезав его из подходящей бумаги.

   Устранение пятен и плесени. Сохранность книг
   Большой вред книгам наносит пыль. Время от времени полезно очищать книжные шкафы и полки от пыли пылесосом или протирать книги влажной тряпкой, смоченной в 3%-м растворе формалина, и затем отжатой.
   Существенно разрушает книги плесень, при первых ее проявлениях книги нужно просушить и проветрить. Если остались пятна, их необходимо смазать перекисью водорода, вложить между страницами лист белой плотной бумаги и через некоторое время вынуть бумагу и просушить страницы. Чтобы книги не заплесневели, нельзя ставить шкаф к холодной стене или навешивать на нее полки.
   Жировые или масляные пятна выводят с помощью меловой пасты, растворенной бензином. Пасту намазывают на пятно и после высыхания аккуратно счищают.
   Чернильные пятна выводят лимонным соком или щавелевой кислотой, разбавленной денатуратом в соотношении 1:4. Так же выводят пятна от ржавчины.
   Общие загрязнения легко удалить, протирая бумагу свежим белым хлебом.
   Книги следует предохранять от попадания прямых солнечных лучей, от которых они пересыхают, а переплет выцветает.

3.7. Уход за одеждой и обувью

   Было бы неверно недооценивать значение для человека удобной, прочной и красивой одежды. Умело и со вкусом подобранная, она свидетельствует о культурном уровне ее владельца, его привычках, вкусах и даже характере. Нужно стремиться к тому, чтобы все части одежды сочетались между собой по цветовой гамме, стилю.
   К одежде и обуви нужно относиться бережно. Предметы гардероба следует своевременно чистить, стирать, гладить, бережно хранить в специально отведенных местах.

   Домашняя чистка
   На фабриках химчистки обычно используют две технологии. По первой вначале удаляют пятна, затем проводят общее обезжиривание. Этот процесс механизирован, он напоминает стирку, но вместо воды применяют летучие растворители, растворяющие жир и освобождающие грязь, которые затем отмываются от ткани.
   Некоторые виды тканей из искусственных и синтетических волокон чистить растворителями нельзя, кроме того, не все краски стойки к растворителям.
   Вещи, изготовленные из нестойких волокон, окрашенные нестойкими красителями, имеющие клеевые швы или прокладки, пуговицы, боящиеся растворителей, «сухой» чистке не подлежат. Для них разработана водная или «мокрая» обработка, предназначенная для вещей из плотных тканей – платьевых, костюмных, пальтовых, с которых грязь и закрепляющие ее вещества обычно легко переходят в воду.
   Однако нередко бывает так, что на чистое платье, костюм, пальто попали случайные загрязнения, тогда пятно лучше попытаться вывести в домашних условиях. Дома можно почистить и меховые изделия, мягкие игрушки, шляпы, галстуки, перчатки, сумки, замшевые изделия, ювелирные украшения.
   Прежде всего необходимо выяснить происхождение пятна. Пятна могут быть масляные и жирные (от пищевых и технических масел, различных жиров, масляных красок, смол и т.п.), цветные (от вина, ягод, овощей, фруктов, соусов, кофе, чая, какао, травы, плесени, крови, яичного белка, чернил и т.п.) и пятна ржавчины.
   Успех операции по выведению пятен зависит, прежде всего, от давности загрязнения. Трудно вывести застарелое пятно, так как при воздействии солнца и кислорода воздуха загрязняющие вещества превращаются в труднорастворимые соединения.
   Любой препарат для выведения пятен необходимо опробовать на кусочке этой ткани в малозаметном месте, чтобы убедиться в стойкости самой ткани к действию препарата.
   Для выведения пятен с тканей с пропиткой типа «болонья» и ацетатных можно пользоваться только бензином, мылом и синтетическими моющими средствами. Другие препараты разрушают эти ткани.
   Перед началом чистки необходимо очистить изделие щеткой от пыли и грязи, так как это снизит вероятность образования вокруг пятна ореола – границы между очищенным участком и остальной тканью. Предотвратить появление ореола можно, смачивая поверхность ткани вокруг пятна водой.
   Пятно нужно выводить от краев к середине, что также способствует снижению вероятности появления разводов.
   Удаление пятен с помощью растворителей всегда лучше производить с обратной стороны ткани. Чистой ткани вокруг пятна желательно не касаться пятновыводящим средством. При выведении небольших пятен рекомендуется наносить пятновыводящее средство с помощью пипетки или острой палочки.
   При выведении пятна под ткань необходимо подложить чистую белую салфетку или ткань, сложенную в несколько слоев, затем заготовить несколько тампонов из ваты или марли и, смачивая поочередно тампоны чистящим препаратом, протирать пятно от краев к центру. Препарата на тампон нужно брать немного, иначе пятно может расползтись. Плохо выводящиеся пятна приходится чистить 2—3 раза.
   Водяные пятна (в основном от дождя) на шерстяных тканях различных цветов следует чистить щеткой, смоченной мягкой водой (перекипяченной и охлажденной), и прогладить утюгом через влажную ткань.
   На ярко окрашенных хлопчатобумажных тканях дождевые пятна бывают особенно заметны. Их протирают тряпкой или ватным тампоном, смоченным разведенным уксусом (1 ст. ложка на стакан воды), потом гладят с изнанки утюгом.
   С шелковых тканей водяные пятна удаляют с помощью поваренной соли: пятна опрыскивают соленой водой (1 ч. ложка соли на стакан воды), протирают сухой тряпкой или мягкой щеткой, затем проглаживают с изнанки утюгом.
   Дождевые капли почти всегда оставляют пятна на новых вещах – пальто, шляпе, костюме, платье, надетых впервые. С помощью химических препаратов удалить эти пятна нельзя. Единственное средство – равномерно обрызгать одежду из пульверизатора перекипяченной и остывшей водой и разгладить всю ткань мягкой, смоченной слегка в той же воде щеткой, затем просушить на плечиках. Пятна от дождя на фетровой шляпе исчезнут, если подержать шляпу над кастрюлей с кипящей водой.
   Пятна от воды на глянцевой коже сумок, курток удаляют, натирая их бесцветным кремом для обуви. На замше пятна от воды выводят, протирая пятно резиновой или проволочной щеточкой.
   Для выведения масляных пятен можно использовать специальный препарат «Пятновыводитель жировых и масляных пятен», им можно пользоваться для очистки одежды, обивки мебели, изделий из кожи, ее заменителей, дерматина.
   При чистке плотных тканей под нижнюю сторону ткани подкладывают чистую тряпку или промокательную бумагу, которую необходимо периодически менять, затем слегка протирают пятно сильно смоченным тампоном круговыми движениями от края к центру. Состав пропитывает ткань, растворяет жировое пятно и переходит на подложенную ткань или промокательную бумагу.
   Возможен второй способ: не сильно смоченным тампоном пятно (например, на воротниках) протирают, меняя тампоны.
   Применяя жидкий пятновыводитель, выполняют следующие операции: загрязненный участок посыпают небольшим количеством крахмала, впитывающего загрязнения, затем выводят пятно ватным тампоном, смоченным в препарате. Крахмал удаляют с сухой ткани жесткой щеткой.
   Промышленность выпускает множество пятновыводителей, в том числе в аэрозольной упаковке. После нанесения на пятно и высыхания препарата наполнитель счищают жесткой щеткой.
   Пастообразным препаратом «Минутка» удаляют жировые и цветовые пятна не только с одежды, но и с обоев.
   При отсутствии готовых препаратов жировые и масляные пятна можно вывести чистым бензином. При удалении жировых пятен со всех тканей, кроме ацетатных, можно применить смесь равных количеств ацетона и бензина.
   Для выведения свежих жировых и масляных пятен с любой ткани имеется несколько способов. Например, прогладить ткань горячим утюгом через несколько слоев промокательной бумаги. Другой способ: протереть загрязненный участок ватным тампоном, смоченным теплым раствором смеси нашатырного спирта и любого синтетического стирального порошка (по 1 ч. ложке каждого на 1/2 стакана теплой воды), затем прогладить горячим утюгом через полотняную ткань.
   Относительно свежие пятна масляной краски или лака удаляют «мокрой» чисткой крепким мыльным раствором.
   Пятна на светлых тканях посыпают порошком мела (зубной порошок), который через 3—5 ч счищают жесткой щеткой.
   С шелковой ткани жировые пятна удаляют погружением загрязненного участка на 5—10 мин в теплый раствор (1/2 ст. ложки нашатырного спирта плюс 1 ст. ложка глицерина плюс 1 ст. ложка воды).
   Жировые пятна с воротничков верхней одежды можно удалять ватным тампоном, смоченным раствором поваренной соли (1/2 ч. ложки) в нашатырном спирте (3 ч. ложки), или протерев их смесью, состоящей из 4 частей массы 2%-го раствора нашатырного спирта и 1 части массы поваренной соли.
   Пятна органического происхождения выводят препаратами, в состав которых входят восстановители, окислители и растворители, переводящие загрязнение в бесцветную форму.
   Для выведения пятен от чернил, вина, соков, ягод, фруктов с любых тканей наиболее эффективны готовый порошкообразный препарат ХПВ и паста «Ирень».
   Пятна от чая, ягод и вина устраняют путем замачивания изделия в растворе, состоящем из 1 части щавелевой кислоты, 2 частей лимонной кислоты и 50 частей воды.
   С белых тканей пятна органического происхождения, в том числе следы от утюга, можно вывести отбеливателями.
   Пятна от какао и шоколада протирают раствором нашатырного спирта (1 ст. ложка на 1 л охлажденной кипяченой воды), затем промывают водой. Белые вещи можно застирать холодным мыльным раствором, а затем промыть водой с нашатырным спиртом (1 ст. ложка на 1 л воды). Трудно поддающиеся чистке пятна на белых вещах протирают перекисью водорода, выдерживают 5—10 мин, затем прополаскивают холодной водой. Сушить желательно на солнце или морозе.
   Пятна от фруктов, ягод и соков можно чистить несколькими способами. Так, свежее пятно засыпают столовой солью и после этого промывают водой с мылом. Если пятно на белой или нелиняющей ткани – его обдают крутым кипятком, с полотна фруктово-ягодные соки можно выводить кислым молоком, опустив в него ткань на несколько минут.
   Пятна от красного вина нужно прежде всего присыпать мелкой сухой солью: она вбирает в себя часть влаги и не даст пятну расплыться. Можно также положить на свежее пятно промокательную бумагу или бумажную салфетку. Затем ткань сразу же простирать в чистой холодной воде, добавив 1 ч. ложку нашатырного спирта на 1 л воды.
   Пятна от красного вина на белых тканях выводят перекисью водорода, после чего вещь прополаскивают и вывешивают на солнце.
   Запачканное место можно погрузить в раствор гипосульфита и держать в нем до полного исчезновения пятна, потом тщательно прополоскать.
   Пятна от белого вина выводят так: берут кусочек чистого льда и трут им по пятну до тех пор, пока оно не исчезнет, затем протирают это место чистой полотняной тряпкой, тампоном или салфеткой. Если нет льда (хотя в любом холодильнике его можно найти), пользуются холодной водой. Для застарелых пятен хорошо применить смесь белого мыла (10 частей массы), нашатырного спирта (1 часть массы), скипидара (2 части массы). Этой смесью необходимо протереть пятно, замыть его в теплой воде с мылом и прополоскать в холодной воде.
   Пятна от пива на любых тканях отстирывают обычной водой с мылом. Можно добавить в воду кальцинированной соды (1 ч. ложка на 1 л воды). С шелковых материй пятна от пива удаляют водкой.
   Травяные пятна, если они свежие, отстирывают в горячей воде. Если вещь цветная, пятна протирают винным спиртом и промывают мыльной водой.
   Травяные пятна смачивают раствором, состоящим из 1 ч. ложки уксусной, такого же количества щавелевой кислоты и 1 л воды. После этого пятна промывают в чистой воде. В некоторых случаях помогает обработка пятен раствором поваренной соли.
   Если позволяет окраска тканей, травяные пятна можно удалять теплой мыльной водой с нашатырным спиртом.
   Пятна от смолы на темных шерстяных тканях легко очищаются тампоном, смоченным скипидаром.
   Пятна от хны удаляют, помещая загрязненный участок ткани на 20 мин в смесь равных объемов перекиси водорода, нашатырного спирта и воды.
   Пятна от сургуча выводят ватным тампоном, смоченным смесью равных объемов этилового спирта и скипидара.
   Пятна от сажи и копоти протирают ватным или полотняным тампоном, смоченным в скипидаре.
   Следы от мух удаляют с помощью белой чистой тряпки, смоченной в нашатырном спирте.
   Пятна от свечи можно вывести с одежды, проглаживая загрязненные места горячим утюгом через проложенную с двух сторон в несколько слоев промокательную бумагу.
   Свежие пятна крови можно удалить, если простирать одежду в холодной воде с моющим средством или сначала в холодной чистой воде, затем – в теплой с моющим средством.
   Застарелые пятна крови выводятся мыльным раствором или синтетическим моющим средством, содержащим специальный фермент, с выдержкой одежды в течение нескольких часов в теплом месте во влажном состоянии.
   Свежие чернильные пятна легко исчезают при стирке загрязненного участка ткани в парном молоке, простокваше или оттирании пятна соком лимона или лимонной кислоты.
   Пятна от туши и гуашевых красок выводятся холодной водой с любым моющим средством.
   Пятна мочи выводят, опустив загрязненный участок ткани на 1 ч в раствор уксуса (1 ст. ложка на 1/2 стакана воды).
   Пятно от яиц на шерстяных тканях, после того как оно просохло, можно отчистить щеткой, а остатки пятна отмыть теплой водой. На хлопчатобумажных и шелковых вещах пятно от яиц необходимо отмыть холодной водой, а потом простирать всю вещь в тепловатой воде с примесью нашатырного спирта (1 ч. ложка на 2 л воды), а затем прополоскать в воде с добавлением уксусной эссенции (1 ч. ложка на 5 л воды). Эти пятна можно также чистить тампоном, смоченным теплым глицерином (35 °С). Через 15 мин глицерин смывают водой с мылом и вещь прополаскивают сначала в теплой, потом в холодной воде.
   Последний способ можно применить для чистки пятен от молока на цветных шерстяных вещах.
   Пятна от молока, супа или соуса на шерстяных или шелковых тканях выводят следующим составом: 4 ч. ложки нашатырного, 4 ч. ложки винного спирта и 1 ч. ложка поваренной соли. Пятно смачивают этим составом, затем прополаскивают в тепловатой и холодной воде, подсушивают и гладят с изнанки. Можно использовать указанный выше способ очистки теплым глицерином.
   Пятна от растительного масла, шпрот и других консервов в масле нужно чистить, пока они свежие. Пятно сразу же посыпают зубным порошком, втирая его так, чтобы масло впитывалось, счищают и вновь посыпают. Когда порошок уже не впитывает масло, вещь оставляют на несколько часов, затем удаляют порошок щеткой. Если пятно не исчезнет, нужно втереть в него сверху и снизу тесто из картофельного крахмала, замешанного на чистом скипидаре или бензине. После высыхания тесто счищают щеткой. При необходимости чистку повторяют.
   Пятна от кофе и крепкого чая можно удалить, протерев их щеткой, смоченной в теплой воде. Потом всю вещь тщательно промывают в теплом мыльном растворе (1/2 ч. ложки кальцинированной соды плюс 1 ч. ложка нашатырного спирта на 1 л воды), а затем два раза в теплой и один раз в холодной воде.
   Вещи из пестрых тканей, испачканных кофе или чаем, простирывают в холодной воде, слегка подкисленной уксусной эссенцией.
   Костюм, на котором образовалось пятно от кофе или чая, нужно положить на стол, протереть пятно мокрой щеткой и отжать в полотенце. Застарелые пятна от чая пропитывают 5%-м раствором щавелевой кислоты, оставляют на 10—15 мин и затем промывают водой.
   Пятна от нитролака выводят ацетоном или эфиром (цветные ткани могут полинять), пятна от спиртового лака – винным спиртом.
   Пятна от косметических кремов удаляют спиртом, одеколоном или бензином.
   Ржавые пятна выводят с помощью готовых препаратов, в частности «Пятновыводителем ржавых пятен», или следующими способами: погрузить загрязненное место в 2%-ю соляную кислоту, затем тщательно промыть водой, в которую добавить 2 ст. ложки нашатырного спирта. Можно вывести ржавчину, положив на загрязненный участок завернутый в марлю ломтик лимона и прогладив его горячим утюгом или погрузив загрязненный участок в раствор уксуса (2 ст. ложки на стакан воды), подогретый до 80—90 °С (в эмалированной посуде без повреждений). Затем ткань промывают теплой водой, в которую добавлен нашатырный спирт – 1 ст. ложка нашатырного спирта (10%-го) на 2 л воды.
   Пятна от пота во всех случаях необходимо чистить немедленно, иначе материал потеряет цвет. На белых шерстяных, бумажных и шелковых тканях пятна от пота выводят раствором гипосульфита (1 ч. ложка на стакан воды), затем промывают чистой водой.
   На ворсистых тканях пятна от пота протирают бензином при помощи щетки, затем замывают мыльным раствором и прополаскивают в теплой воде.
   На цветных тканях пятна от пота рекомендуется протереть 10%-м раствором денатурата или промыть в бензине.
   На шерстяных вязаных вещах (джемперах, жакетах) пятна от пота устраняют крепким раствором поваренной соли, если это не поможет, пятно следует протереть спиртом.
   Чтобы удалить пятна от пота на белой шелковой подкладке, их протирают раствором из 1 части нашатырного спирта, 1 части денатурата и 4 частей воды (по массе).
   Для чистки воротника костюма рекомендуется такой состав: 4 ст. ложки нашатырного спирта плюс 4 ст. ложки воды плюс 1 ст. ложка поваренной соли. Составом смачивают тампон, протирают пятно, затем замывают его теплой водой. Темные вещи хорошо чистятся щеткой, смоченной в бензине.
   Пятна от йода нужно смочить несколько раз молоком, затем замыть мыльной водой. Можно также полить пятно холодной водой и натереть крахмалом, затем промыть несколько раз водой с мылом.
   Пятна от плесени образуются при хранении белья и одежды в сыром месте. Они могут появиться на белье, уложенном в шкафу после глаженья во влажном состоянии.
   Свежие пятна протирают денатуратом и после высыхания споласкивают чистой водой. Этот прием повторяют при необходимости несколько раз, пока пятна не исчезнут. Нельзя стирать вещи перед удалением пятен, так как могут остаться ржаво-желтые следы.
   Если такие пятна остались и после стирки, т.е. застарелые пятна, их вымачивают в сыворотке от кислого молока. После высыхания ткани ее протирают раствором соли с нашатырным спиртом (1 ст. ложка соли на 1 ст. ложку нашатырного спирта) и простирывают в мыльном растворе.
   Белые хлопчатобумажные и льняные ткани с пятнами от плесени моют в мыльном растворе, затем отбеливают в перекиси водорода (1 ст. ложка на 1 л воды) или в нашатырном спирте (1 ч. ложка на стакан воды). Заплесневелую шерстяную ткань (цветную) сначала хорошо просушивают и очищают жесткой щеткой. Если пятна останутся, их протирают тампоном, смоченным в денатурате.
   Замшу после просушки и удаления пятен очищают от следов плесени проволочной или резиновой щеткой.
   Пятна от губной помады выводятся как обычные жировые пятна, от химической помады – как чернила.
   Пятна от одеколона и духов можно удалить подогретым глицерином и денатуратом, а с белых тканей – смесью перекиси водорода с нашатырным спиртом в равных долях.
   Блеск на залоснившейся шерстяной одежде удаляют несколькими способами. Черные или темно-коричневые вещи протирают очень жесткой щеткой, смоченной в очень горячем кофе. Небольшие залоснившиеся места протирают кусочком тонкой наждачной шкурки или школьной чернильной резинкой. Большие поверхности протирают бензином или нашатырным спиртом пополам с горячей водой, посыпают хорошо промытым песком, трут в разных направлениях жесткой щеткой, затем стряхивают песок и чистят щеткой. Можно посыпать залоснившиеся места мелкой столовой солью и протереть губкой (резиновой), затем тщательно вытряхнуть соль и почистить жесткой щеткой.
   Изделия из замши (обувь, перчатки) чистят щеткой, смоченной водным раствором нашатырного спирта (1 ст. ложка на 5 ст. ложек воды). После чистки изделие протирают тампоном, смоченным раствором уксуса (1 ч. ложка на 1 л воды), затем сухой тряпкой и высушивают на воздухе.
   Поля фетровых шляп иногда становятся волнистыми, чтобы их выровнять, необходимо поля прогладить через влажную тряпку умеренно горячим утюгом. Велюровую шляпу не гладят, а освежают над паром с обработкой по ворсу щеткой. Фетровую шляпу можно вычистить смоченной в бензине губкой, притирая ее по направлению ворса. Затем обязательно протереть губкой, слегка увлажненной слабым раствором уксуса (1 ч. ложка на 1 л воды).
   Мех хорошо чистится щеткой, смоченной в бензине, к которому добавлена щепотка любого универсального синтетического моющего средства.
   Мех с длинным ворсом время от времени нужно расчесывать редкой расческой. Если мех поражен молью, его нужно расчесать, просушить, выколотить, затем протереть уайт-спиритом. Для этого на зубья расчески нужно намотать вату, смоченную уайт-спиритом, очистить мех, посыпать сверху борной кислотой и через несколько часов выколотить. Шубу нужно сначала аккуратно, не очень сильно выбить, затем очистить щеткой с ватой, смоченной уайт-спиритом.
   Чтобы белый мех не желтел, его протирают раствором перекиси водорода (1 ст. ложка на 1 л воды). Меха, которые уже пожелтели, чистят немного более сильным раствором перекиси водорода, но только по верху шерсти, не затрагивая кожу.
   Для удаления пятен от жира и пота на меховых воротниках применяют одно из следующих средств: денатурат и нашатырный спирт в равных долях; нашатырный спирт, поваренная соль и вода в соотношении 1:3:50 (в частях массы).
   Белый мех хорошо чистится также картофельным крахмалом или манной крупой. Пересыпав мех крупой или крахмалом, его трут руками, затем вытряхивают и осторожно выбивают. Очень загрязненный мех чистят картофельным крахмалом, замешанным на бензине. Мех тщательно протирают этой кашицей, дают ей высохнуть, затем мех вытряхивают и прочесывают редким гребнем.
   Обработка картофельным крахмалом возвращает белизну и загрязненному светлому овчинному меху. Для этого его раскладывают на столе, посыпают крахмалом, обильно спрыскивают из пульверизатора теплой водой с небольшим количеством универсального синтетического моющегося средства. Образовавшееся тесто растирают руками по меху, дают тесту засохнуть и затем счищают его щеткой. При большой загрязненности операцию повторяют. Закончив чистку, мех вытряхивают и расчесывают.
   Дубленки изнутри чистят массой из толченого мела (зубного порошка), смешанного с уайт-спиритом; если верх тулупа сделан из блестящей кожи, после чистки его натирают кремом для обуви соответствующего цвета, затем дают выветриться. Замшевый верх чистят только жесткой щеткой.
   Пуховые платки можно вычистить, осторожно натерев их тальком, затем тальк вытряхивают. При необходимости операцию очистки повторяют.
   Пух и перья из подушек помещают в мешок из марли, в таком виде его опускают на 1 ч в теплый раствор из 200 г хозяйственного 30%-го мыла и 1 ч. ложки нашатырного спирта, разведенного в 5 л воды, затем мешок прополаскивают в чистой теплой воде и сушат на веревке.
   Верный метод удаления пятен:
   • Расстелите одежду с пятном на столе или на гладильной доске, покрытой чистым полотном, вложив, если нужно, сложенную в несколько раз салфетку или тряпку между двумя слоями ткани.
   • Осторожно пройдитесь по пятну щеткой, следуя по направлению ниток.
   • Пропитайте пятно пятновыводителем: прижимайте, но не трите, двигайтесь от краев к середине, чтобы не размазать пятно.
   • Промокните чистой салфеткой, смоченной в воде и