Назад

Купить и читать книгу за 29 руб.

Вы читаете ознакомительный отрывок. Если книга вам понравилась, вы можете купить полную версию и продолжить читать

Водка, самогон, настойки на спирту в лечении организма

   В медицине давно известен тот факт, что лечение водочными и спиртовыми настойками помогает избавиться от многих недугов и облегчить тяжелые заболевания. Преимущества таких лекарственных средств очевидны: они в большинстве своем не вызывают привыкания и не приводят к аллергии. Кроме того, их можно приготовить самим в домашних условиях, не прибегая при этом к значительным материальным затратам.
   В этой книге собраны лучшие рецепты лекарственных средств, в составе которых одним из основных компонентов является спирт или водка, которые, как известно, значительно усиливают действие природных лекарственных препаратов.


Ю. Н. Николаева Водка, самогон, настойки на спирту в лечении организма

Введение

   История фитолечения насчитывает не одно тысячелетие. Лекарственные свойства растений при различных заболеваниях использовали еще в древних цивилизациях шумеров, египтян, китайцев и др. Однако научную основу народная медицина получила только в Древнем Риме. Его знаменитые врачи первыми сделали научное описание лекарственных свойств растений, составили рецепты средств, которые можно использовать при лечении тех или иных заболеваний. Они же первыми изобрели такие лекарственные формы, как экстракт и настойка. Большой вклад в древнегреческую медицину и фармакопею внес Клавдий Гален, который и разработал технологию получения этих лекарственных форм, а также мазей, порошков, сборов, пилюль и пластырей.
   С того времени настойки широко используются в официальной и нетрадиционной медицине. Они изготавливаются из лекарственных растений и спирта и обладают рядом преимуществ. Самым главным, пожалуй, является то, что, по сравнению с другими лекарственными формами (настоями, отварами, соками), они хранятся дольше и в течение всего этого времени сохраняют все свои лечебные свойства. Кроме этого, спирт, водка, самогон являются сильными растворителями и вытягивают те вещества, которые не выделяются в воду (например, эфирные масла), а получаемые из них настойки практически лишены побочных эффектов, обладают наиболее сильным действием, поэтому внутрь принимаются небольшими дозами.
   В данном издании собраны рецепты настоек из лекарственных растений на спирте, водке, самогоне, применяемых при лечении разнообразных заболеваний, которые довольно просто приготовить в домашних условиях.

Спирт, водка, самогон общие сведения

«Живая» вода алхимиков средневековья

   Первые упоминания о спиртных напитках встречаются в древнейших письменных источниках. Ученые предполагают, что на заре развития человечества прием спиртного был коллективным и приурочивался к важным для племени событиям (например, удачная охота) или астрономическим явлениям (полнолуние, новолуние).
   Так вино стало символизировать родство, единство крови. Обряд побратимства, который вначале совершался путем смешения или питья крови, у скифов уже сменился ритуалом добавления крови в общую чашу вина, а позже приобрел окончательную форму совместного винопития.
   В христианской религии употребление вина (причащение) также означает приобщение к духовному братству по вере. То есть традиционное употребление спиртного в наше время – при встрече друзей, в радости и горе, по праздникам и торжественным дням – исходит из глубины веков, беря начало в древнейших обрядах и ритуалах.
   Если виноградное вино пользовалось популярностью и уважением еще в Древнем Египте и странах Востока, в античном мире и Римской империи, то первая в мире водка (самогон) появилась лишь в Средние века в лаборатории алхимиков, занимавшихся поисками мифического философского камня. В погоне за своей несбыточной мечтой средневековые ученые экспериментировали со множеством различных веществ – химическими соединениями, минералами, а также известными в те времена продуктами питания. Таким образом в их поле зрения оказалось и виноградное красное вино, издавна считавшееся волшебным эликсиром, восстанавливающим силы, бодрящим и дарующим радость и веселье.
   Дальнейшие эксперименты над виноградным вином показали, что в результате выпаривания из него жидкости остается небольшое количество напитка, где сосредоточена вся его «чудодейственная сила».
   Подвергнув вино дистилляции (то есть очищению путем перегонки), средневековые «самогонщики» получили «живительный бальзам», торжественно назвав его водой жизни (aqua vitae). Алхимики утверждали, что данный бальзам обладает необыкновенными целебными качествами, способными победить множество болезней. Была ли подобная «реклама» очередным шарлатанством?
   Не будем торопиться с выводами. Как вы уже поняли, «живительный бальзам» представлял собой не что иное, как этиловый спирт, растворенный в воде, то есть, попросту говоря, водку.
   Какими же целебными свойствами может похвастаться «вода жизни»?
   Обратившись к истории, мы увидим, что данная эпоха буквально заполнена войнами, которые вспыхивали и тянулись годами на территории средневековой Европы. Любая рана могла стать смертельной и привести к заражению крови. Однако средневековые врачи обнаружили, что раны, обработанные «живительным бальзамом», то есть спиртом, реже воспалялись, давая шанс выздоровления сотням людей. Значит, «живая» вода обладала антисептическими, то есть обеззараживающими свойствами.
   Кроме того, в отсутствие привычного для нас наркоза любая операция в те времена была бы пыткой, если бы пациентов предварительно не оглушали до потери сознания. Для этой цели существовал даже специальный молоток из дерева. Первым наркотическим веществом, сделавшим операции значительно более гуманными, стала именно «живая» вода.
   Со временем обнаружились и другие полезные качества открытого алхимиками «волшебного эликсира». Мы уже упоминали восстанавливающее и укрепляющее силы, а также бодрящее действие этого напитка. В малых дозировках «вода жизни» успешно применялась в качестве расширяющего сосуды вещества, а также обладающего желчегонным, мочегонным и слабительным действием.
   А как же складывались отношения «живительного бальзама» с жителями Древней Руси? Сначала неизвестный напиток был воспринят настороженно, однако вскоре наши предки распробовали его на вкус и, в отличие от европейцев, которые вначале использовали спирт только в медицине, оценили «живую» воду с гастрономической точки зрения. Со временем спирт стали применять и в лечебной практике – в основном для приготовления спиртовых настоек лекарственных растений. Народные целители обнаружили, что «живительный бальзам» увеличивает целебную силу трав, и с успехом начали использовать это качество для лечения самых разнообразных заболеваний.

Водка и самогон: химический состав и воздействие на организм человека

   Всем известно, что водка представляет собой смесь воды и этилового (винного) спирта, содержание которого обычно равняется 40 объемным единицам. Винный (или этиловый) спирт – C2H5OH – относится к органическим соединениям и представляет собой бесцветную, жгучую на вкус жидкость с температурой кипения 78,30. Спирт хорошо смешивается с водой в любых соотношениях. Также он хорошо растворяет жиры, смолы и т. д. Получают винный спирт путем сбраживания сахаристых веществ или же синтетически – в результате гидратации этилена. Для отделения примесей (сивушных масел) и получения не содержащего воды винного спирта применяют различные виды его перегонки.
   Самогон – самодельный алкогольный напиток – изготавливается перегонкой различных пищевых продуктов. Для него требуются сырье (а оно может быть самым разнообразным), вода хорошего качества, а также закваска, в качестве которой чаще всего используют дрожжи.
   Что же происходит со спиртом, попавшим в организм человека? Вначале он весьма интенсивно «отдает» тепло, и человеку становится жарко. Вспомните, как в разгар застолья гости снимают пиджаки и расстегивают воротники рубашек. Ощущение жара является более сильным у худых и подвижных людей, чем у полных и ленивых. Поэтому, чтобы рассеять тепло равномерно по всему организму и улучшить кровообращение, современные ученые советуют выполнить хотя бы немного физических упражнений после трапезы, сопровождаемой принятием спиртного.
   Как расходуется образовавшаяся энергия? Часть ее покидает наш организм с потом, мочой и водяным паром, выделяющимся при дыхании. Около 20 % идет на энергообеспечение мозга, нервной системы, а также красных кровяных телец. К сожалению, энергия, получаемая во время застолий, не питает мышечную ткань. При избыточном количестве спирта немалая доля энергии может превратиться в жировой запас, локализующийся в печени.
   Если говорить об умеренном употреблении спиртного, то оно является хорошей защитой от сердечно-сосудистых заболеваний. Результаты независимых исследований, проведенных в разных странах, приводят ученых к выводу, что смертность от коронарной недостаточности обратно пропорциональна потреблению алкоголя. Это положительное действие алкоголя было замечено уже давно, однако большинство ученых и врачей не признавали его открыто на фоне антиалкогольной пропаганды. Однако справедливости ради следует предостеречь и любителей чрезмерного потребления алкоголя: с превышением разумных доз спиртного коронарная защита уменьшается и, наоборот, увеличивается риск различных заболеваний сердечно-сосудистой и других систем организма. Умеренное же и регулярное употребление спиртных напитков, по мнению американских врачей, не только оздоравливает сердечно-сосудистую систему, защищает стенки артерий от атеросклеротических поражений, но и снижает риск заболевания артритом.
   Еще в 1951 году американский кардиолог профессор Уайт в списке лучших лекарств для сердца поставил алкоголь на второе место после препаратов нитроглицеринового ряда. Каков же механизм этого благотворного влияния спирта? Оказалось, что спирт оказывает воздействие на двух уровнях: во-первых, он способствует снижению в крови содержания так называемого вредного холестерина, препятствует отложению липидов на стенках сосудов, уменьшает свертываемость крови, а во-вторых, расширяет диаметр коронарных артерий и блокирует спазмы сосудов, вызванные стрессовыми ситуациями.

Приготовление спирта (самогона) в домашних условиях

   Как уже говорилось, для получения самогона вам потребуются три составляющие: сырье, на основе которого и будет готовиться спирт, вода и закваска.
   Наиболее качественным считается самогон, приготовленный на основе злаков – ржи, пшеницы, овса, гречихи или ячменя и т. д., а также картофеля и сахарной свеклы. Кроме того, в качестве основы используют ягоды, фрукты (особенно яблоки, сливы и груши), пиво, крахмал, сахар, мед, халву, варенье, патоку и даже конфеты. Однако лидируют все-таки ржаные зерна, поскольку получаемый из них самогон наиболее приятен на вкус и не дает тяжелого похмелья.
   Если вы хотите получить приятный, мягкого вкуса спирт, предъявляйте высокие требования ко второму необходимому компоненту – воде. Жесткость ее не должна превышать 4 мг/экв. К примеру, в Москве до революции воду, предназначенную для изготовления спирта, доставляли исключительно из определенных, проверенных мест, каковыми являлись родники в Мытищах, в верховьях Клязьмы и Москвы-реки.
   Третья составляющая не менее важна. От нее также в значительной мере зависит качество приготовляемого продукта. Раньше применялась ржаная закваска, затем пивные дрожжи, позднее начали использовать выращенные искусственным путем дрожжевые культуры. При отсутствии дрожжей заменить их можно спелыми шишечками хмеля, из которых готовится отвар, затем добавляемый в закваску.
   Начальным этапом приготовления спирта является получение браги, для чего в определенных пропорциях объединяются все три вышеназванные составляющие. Приведем некоторые советы, полезные и начинающим, и профессионалам «бражного искусства».
   ♦ Как узнать, готова ли брага? Для этого поднесите к емкости зажженную спичку. Если спичка потухает, значит, продукт еще не готов. Другой способ – попробовать брагу на вкус. Сладковатая брага еще не «дошла до кондиции». Горький вкус говорит о готовности продукта.
   ♦ Брагу следует настаивать в деревянных или эмалированных емкостях.
   ♦ Качество зависит также и от температуры. Брожение должно проходить в тепле. Оптимальной температурой считается – 50–60 °C. В деревнях посудины, в которых готовится брага, обычно ставят на печку.
   ♦ Для получения водки с приятным вкусом, запахом и цветом перед началом приготовления браги в закваску можно положить корень калгана. Полученная в итоге водка будет светло-коричневого цвета, приятная на вкус и запах. С этой же целью в закваску можно добавить траву зубровки, высушенную веточку мяты, а также спелый красный перец.
   ♦ Никогда не выливайте отходы. В использованную брагу добавляют все необходимое для начала нового брожения. Полученная из такой браги водка всегда отличается лучшим качеством.
   Для приготовления спирта дошедшую до готовности брагу подвергают перегонке. Заметим, что спирт, произведенный путем однократной перегонки, по своему качеству значительно уступает спирту, полученному методом тройной перегонки.
   А теперь приведем рецепты приготовления самогона на любой вкус, ведь основой (сырьем) могут быть самые разнообразные продукты.
Самогон хлебный
   Это наиболее качественный самогон и, пожалуй, самый популярный. Достаточно крепкий, он тем не менее обладает мягким вкусом. После его употребления не бывает тяжелого похмелья.
   Ингредиенты: зерно (предпочтительнее ржаное) – 4 кг, дрожжи – 50 г, вода – 30 л.
   Приготовление: налейте в достаточно вместительную емкость 10 л воды. Она должна быть горячей и не жесткой (напомним, жесткость воды не должна превышать 4 мг/экв.). Засыпьте в воду зерно и хорошо перемешайте, после чего добавьте еще 10 л такой же горячей воды, а спустя некоторое время влейте столько же холодной воды. После добавления дрожжей закройте емкость и дайте браге настояться. Через 3 дня готовую брагу можно перегонять.
Самогон картофельный
   Ингредиенты: очищенный свежий картофель – 1 кг, ржаная мука – 1 кг, ржаная солома – 50 г, вода.
   Приготовление: мелко нарежьте картофель, затем разомните его с помощью скалки и поместите в емкость. Добавьте кипяток с расчетом получения смеси объемом 20 л. Прибавьте ржаную муку и солому, дайте настояться в течение 2 часов. Спустя это время вы увидите, что в емкости появился мутный осадок. Аккуратно слейте жидкость, а к получившемуся осадку снова добавьте воды, температура которой 50 °C. Хорошо все перемешайте. Подождите некоторое время и вновь слейте жидкость, объедините ее с жидкостью предыдущего слива и поставьте емкость для брожения. Готовую картофельную брагу подвергните перегонке. В результате вы получите мягкий самогон крепостью не более 20 %.
Самогон хлебный с картофелем
   Ингредиенты: солод (проращенные, высушенные и смолотые рожь, пшеница, ячмень, просо, кукуруза и горох) – 2 ведра, картофель – 4–5 ведер, дрожжи – 0,5 кг, вода.
   Приготовление: сварите картофель и истолките его в той воде, которая осталась после варки. Выложите в бадью. Засыпьте сверху солодовой мукой. Опять истолките до получения ровной киселеобразной массы. Смесь в процессе приготовления должна быть очень горячей. Снова присыпьте смесь остатками муки и оставьте на ночь. Через 10–12 часов перемешайте, перелейте в бочку, добавьте дрожжи. Оставьте для брожения на 5–6 дней. После можно перегонять.
Самогон хлебный на хмеле
   Ингредиенты: зерно ржаное или пшеничное – 1 ведро, вареный картофель – 2 ведра, сваренный хмель – 3 л, затер – 1,5–2 л, вода.
   Приготовление: пшеницу или рожь прорастите в деревянном корыте. Отварите картофель и хорошо помните его. В затер, то есть оставшуюся с прошлого раза брагу, добавьте сваренный хмель. Далее тщательно перемешайте зерно, картофель и затер. Зерно можно смолоть или пропустить через мясорубку.
   Поставьте брагу в теплое место. Когда процесс брожения закончится, можно приступить к перегонке.
Самогон из сахарной свеклы
   Ингредиенты: мелко нарезанная свекла (в расчете на заполнение ею 10-литровой емкости), полтавская крупа – 2 кг, вода.
   Приготовление: емкость наполните свеклой, затем, залив ее водой, закройте крышкой и поставьте на огонь. Смесь кипятите 1,5–2 часа, затем слейте воду в отдельную посуду, а свеклу, находящуюся в емкости, снова прокипятите, залив новой водой. Повторите операцию еще раз.
   5 л полученной свекольной воды залейте в крупу и поставьте смесь в тепло. Спустя 5 дней долейте 15 л такой же свекольной воды и оставьте брагу настаиваться. Через 2 недели готовую брагу можно перегонять.
Самогон сахарный
   Ингредиенты: сахар – 6 кг, дрожжи – 200 г, вода – 30 л, сухие ветки смородины или вишни и/или сухой укроп.
   Приготовление: сахар разведите в теплой воде и добавьте дрожжи. Поставьте в теплое место.
   Для получения приятного запаха можно добавить ветки смородины или вишни или же сухой укроп. Через 6–7 дней брага готова к перегонке.
Самогон из рябины черноплодной
   Ингредиенты: спелые ягоды – 1 кг, свежий квас (хлебный) – 10 л, дрожжи – 50 г.
   Приготовление: ягоды тщательно истолките, добавьте квас и дрожжи. Оставьте получившуюся смесь для брожения (температура не должна быть ниже 17 С). После окончания реакции брожения можно начинать перегонку. Ее хорошо провести 3–4 раза для получения самогона более высокого качества.
Самогон из сиропа
   Ингредиенты: сироп (любой) – 6 л, дрожжи – 200 г, вода.
   Приготовление: сироп разведите в воде, добавьте дрожжи. Через неделю брагу можно перегонять.
Самогон из сока яблок
   Ингредиенты: яблочный сок – 35 л, сахар – 3 кг, дрожжи – 200 г.
   Приготовление: яблоки измельчите и перетрите, выжмите сок. Добавьте сахар и дрожжи. Дайте браге настояться в теплом месте, через неделю можно приступать к перегонке.
Самогон из слив
   Ингредиенты: сливы – 3 ведра, сахар.
   Приготовление: сливы разомните и поставьте бродить на 2 недели. Воды добавлять не нужно. Если добавить сахар, то выход продукта после перегонки будет больше.
Самогон из груш
   Ингредиенты: вареные садовые груши – 5 ведер, сахар – 2 кг, дрожжи – 200 г, вода – 5 л.
   Приготовление: в воду добавьте груши, сахар и дрожжи. На неделю поставьте в теплое место. Спустя это время перегоните готовую брагу.
Самогон из винограда
   Ингредиенты: виноград, дрожжи – 100 г, сахар – 5 кг, вода – 30 л.
   Приготовление: виноград подавите, сок оставьте на вино, а к винограду (1 ведро) добавьте дрожжи и сахар. Разведите в воде. Настаивайте 1 неделю, затем перегоните.
Самогон из крахмала
   Ингредиенты: крахмал – 10 кг, дрожжи – 500 г, сахар – 1 кг, вода – 2 ведра.
   Приготовление: крахмал залейте водой и заварите, как кисель. Потом добавьте дрожжи и сахар. Настаивайте в течение 3–5 дней, затем перегоните.
Самогон из халвы
   Ингредиенты: халва – 10 кг, вода – 15–20 л.
   Приготовление: халву разведите в теплой воде.
   Брагу настаивайте в течение 8 дней, перегоните.
   Чтобы самогон не имел запаха подсолнечного масла, добавьте в него веточку мяты.
Самогон из конфет
   Ингредиенты: конфеты (с начинкой) – 5 кг, вода – 2 ведра.
   Приготовление: конфеты разведите в теплой воде. Настаивайте 4–5 дней, после подвергните перегонке.
Самогон из томатной пасты, сахара и пива
   Ингредиенты: томатная паста – 250 г, пиво – 1 бутылка, сахар – 10 кг, вода – 30 л.
   Приготовление: водой залейте смесь из томатной пасты, пива и сахара. Размешайте, дайте перебродить в теплом месте, затем перегоните готовую брагу.
Самогон «Медовуха»
   Ингредиенты: мед – 4 банки по 700 г (то есть 2800 г меда), сироп (любой) – 3 л, дрожжи – 300 г, вода – 27 л.
   Приготовление: смешайте мед, сироп и дрожжи, добавьте воду. Настаивайте в теплом месте неделю, перегоните.
Самогон «Готовый за сутки» (способ 1)
   Ингредиенты: сахар – 5 кг, дрожжи – 500 г, горох – 1 кг, парное молоко – 1 л, вода – 15 л.
   Приготовление: горох смешайте с сахаром, добавьте дрожжи, залейте теплой водой. Добавьте парное молоко. Выстаивайте сутки, затем перегоните.
Самогон «Готовый за сутки» (способ 2)
   Ингредиенты: сахар – 5 кг, дрожжи – 500 г, сырой картофель среднего размера – 25 шт., молоко – 3 стакана, хлеб – 4 буханки, вода – 25 л.
   Приготовление: соедините все ингредиенты, добавьте кипяченую воду, хорошо перемешайте. Смесь перебраживает за 24 часа. Спустя это время перегоните готовую брагу.
Самогон «Готовый за… 2 часа»
   Ингредиенты: сахар – 10 кг, молоко – 3 л, дрожжи – 1 пачка, вода – 3–4 л.
   Приготовление: весьма необычно. Сахар, дрожжи и молоко вместе с водой залейте в стиральную машину. Крутите в течение 2 часов, затем дайте немного постоять и приступайте к перегонке.

Очищение водки и самогона

   Приготовленный в домашних условиях спирт всегда содержит некоторое количество примесей. Самыми вредными из них являются сивушные масла.
   В их наличии каждый может убедиться сам, попробовав зажечь самогон в ложке. Если не горит, значит, в составе продукта имеется много примесей, следовательно, полученный вами самогон низкокачественный. Такой продукт имеет неприятный вкус и запах и, что самое важное, вреден для организма.
   Если содержимое ложки все-таки загорелось, посмотрите, что останется на дне после сгорания. Скорее всего вы увидите там маслянистую жидкость. Это и есть вредные сивушные масла.
   Как же от них избавиться? Для этого не забывайте о мерах профилактики, то есть тщательно соблюдайте технологию выработки на протяжении всего процесса приготовления продукта.
Очищение готового самогона
   1. Эффективнее и доступнее других способов является фильтрация, при которой самогон пропускают через фильтры из адсорбирующих веществ, в их качестве обычно применяется активированный уголь. Кстати, водка (растворенный в воде спирт) очищается лучше, что было установлено самим Д. И. Менделеевым. После троекратной очистки 40 %-ного спирта вы получите практически чистый продукт. Также можно процедить самогон через сосуд с древесным углем или поместить уголь прямо в самогон из расчета 50 г угля на 1 л самогона. Оставьте уголь на 3 недели, не забывая ежедневно встряхивать емкость, в которой идет очистка. Спустя 3 недели профильтруйте жидкость. Теперь вы сами сможете убедиться (с помощью уже знакомого вам сжигания самогона в ложке, а также методом дегустации), что полученный спирт стал более чистым. Лучше использовать уголь, оставшийся от сгорания березовых дров.
   2. Можно пропускать самогон через бытовые фильтры для воды типа «Родничок», «Барьер» и т. д.
   3. Старинный русский способ очистки самогона: в полученный самогон нужно влить немного молока или яичный белок. Эти продукты связывают сивушные масла и вместе с ними образуют на дне осадок. Самогон перелейте в чистую посуду и снова перегоните. После этого в него положите свежеиспеченный ржаной хлеб. Полученный в результате продукт является практически чистым спиртом, без всяких примесей.
   4. По этому же принципу самогон можно очистить с помощью марганцовокислого калия.
   В 3-литровую банку бросьте 2–3 г порошка марганцовокислого калия и подождите, когда выпадет осадок. Далее очищенный самогон осторожно перелейте в другую посуду, избегая попадания в нее осадка.
   5. Очищение методом замораживания. Бутыль поместите в морозильную камеру холодильника, через какое-то время разморозьте и аккуратно перелейте в чистую посуду, стараясь, чтобы лед со стенок бутыли не попал в очищенный спирт. Механизм данного метода прост: содержащаяся в самогоне вода замерзает, образуя ледяную корку на внутренней поверхности бутыли и поглощая вредные примеси, в том числе сивушные масла. Попробуйте размороженный самогон, и вы сами почувствуете, что его вкус, а значит, и качество значительно улучшились.

Улучшение вкуса и запаха

   Как известно, неприятный привкус и сивушный запах придают самогону все те же вредные примеси и масла. Поэтому, чтобы повысить качество продукта, логично в первую очередь подвергнуть его очистке с помощью фильтрации или иного из вышеназванных методов.
   Кроме того, для устранения специфического запаха и улучшения вкусовых качеств самогона применяют ароматизацию, добавляя в него разнообразные фрукты, ягоды, травы, различные пряности. Их можно добавлять и в готовый очищенный самогон, который настаивают определенное время до получения нужного эффекта.
   Изначально для ароматизации водки и самогона применялся хмель. Даже в малых количествах он способен почти полностью уничтожить сивушный запах и вкус. Подобными качествами отличается и пчелиный мед, также являющийся эффективной ароматической добавкой.
   Для ароматизации можно использовать многие лечебные травы.
   Такая водка, кроме приятного запаха, приобретает и лечебные свойства.
   Если настаиваемое в одной и той же водке растение время от времени менять на свежее, то получится концентрированный настой, которым потом можно будет улучшать вкус и запах водки.
   Наиболее практично настаивать ароматизатор с водкой в стеклянной посуде. Если требуется срочная ароматизация (например, к приходу гостей), рекомендуется поставить бутылки в кастрюлю с водой на деревянные бруски и кипятить в течение часа. Затем остудить в холодной воде.
   Ароматизатор можно добавлять и в закваску. Здесь очень уместны травы, шкурки лимона и апельсина. Однако аромат получается еле заметный. Для усиления его лучше сначала настоять на выбранном вами ароматизаторе воду, используемую для получения браги (или приготовить отвар), а уже после разводить в данной воде закваску.
   Приведем несколько рецептов водки и самогона с улучшенным вкусом и запахом.
«Коньяк»
   Ингредиенты: крепкий самогон – 3 л, сахар и чай высокого качества – по 1 ст. л., лавровый лист – 3 шт., черный перец горошком – 5 шт., бутоны гвоздики – 3–5 шт., несколько апельсиновых или лимонных корок.
   Приготовление: тщательно смешайте все компоненты и дайте водке настояться в течение 10 дней.
Полынная водка
   Ингредиенты: водка, листья и цветки полевой полыни.
   Приготовление: верхние листья и цветки полевой полыни высушите в тени, затем погрузите в водку, чтобы они заняли четверть емкости. Водку можно употреблять через 1–2 недели.
Вишневая водка
   Ингредиенты: водка, плоды вишни.
   Приготовление: наполните бутыль на 3/4 спелыми вишнями (половина их должна быть без косточек), залейте водкой и поставьте в погреб на 1,5 месяца.
   По прошествии указанного времени слейте водку, а вишни отожмите через холст. Дайте им отстояться. Через сутки сок смешайте с водкой, разлейте по бутылям, запечатайте. Пробовать рекомендуется через год.
   Обычно женщины предпочитают напитки более слабые и сладкие по сравнению с классическим самогоном. Специально для них приведем несколько рецептов напитков с приятным, мягким вкусом.
Земляничная водка
   Ингредиенты: ягоды земляники или клубники – 3 кг, сахар – 1,5 кг, водка – 1 бутылка.
   Приготовление: ягоды земляники или клубники перетрите с сахаром, добавьте водку.
Малиновка
   Ингредиенты: ягоды малины, водка, сахарный сироп по вкусу.
   Приготовление: бутыль наполните на 3/4 спелой малиной. Залейте водкой и оставьте на двое суток в тени. Слейте, выбросите малину, положите на 1/2 бутыли свежей и снова залейте той же водкой на двое суток. Слейте, процедите. Разведите сахарный сироп и добавьте по вкусу.
Виноградная водка
   Ингредиенты: виноградный сок – 1 л, сахар – 1 кг, чай – 1 ст. л., лавровый лист – 5 шт., черный перец горошком – 5 шт., ванилин – 0,5 ч. л., водка – 1 л.
   Приготовление: добавьте к водке перечисленные ингредиенты. Настаивайте 5–6 дней, регулярно помешивая. Процедите. Данные ароматизаторы отлично устраняют самогонный запах.
Цветная водка
   Водке можно придать очень красивый цвет без применения каких-либо синтетических красителей. Чтобы она приобрела:
   – синий цвет – настаивайте ее на васильках;
   – зеленый – на мяте;
   – красный – на чернике;
   – фиолетовый – на семенах подсолнечника;
   – желтый – на шафране.
Варенуха
   Ингредиенты: сухофрукты (груши, яблоки, вишни, сливы, инжир), водка, мед, стручки перца по вкусу.
   Приготовление: сухофрукты промойте, залейте водкой, добавьте меда и перца по вкусу.
   Посуду накройте куском хлеба и обмажьте пресным тестом. Поставьте на 12 часов в очень теплое место (в деревне – на горячую печку).
   Пейте в горячем виде. Фрукты тоже можно есть.
Тминная водка
   Ингредиенты: тмин – 350–400 г, вода – 1 л, сахар по вкусу.
   Приготовление: воду с тмином перегоните через дистилляционный аппарат. Полученная тминная вода может храниться в холодильнике или в погребе несколько месяцев. Когда вам потребуется тминная водка, совсем немного подсластите воду, налейте ее в водку по вкусу – и напиток готов.
Апельсиновая водка
   Ингредиенты: сахар-рафинад, вода – 1 л, водка – 2 л, корки от 4–5 апельсинов.
   Приготовление: сварите сироп из сахара-рафинада и воды. Смешайте с водкой. Влейте в бутыль и бросьте туда же апельсиновые корки.
   Поставьте в защищенное от света место на 3–4 дня. Затем профильтруйте и разлейте по бутылкам.

Использование спирта и водки в медицине

   На протяжении веков формировалось отношение к спирту как к лекарственному средству. Все большее количество ученых и врачей признавало его полноправным и эффективным медикаментом. В конце концов возник даже термин «этилотерапия» – лечение с помощью этилового, или винного, спирта.
   В медицине применяется именно этиловый спирт (96 или 70 %-ный), подвергшийся тщательной очистке. Такой спирт носит название медицинского. Ни в коем случае нельзя использовать технический спирт, это чревато опасными для жизни отравлениями и ожогами.
   Итак, какие же свойства этилового спирта находят применение в современной медицине?
   Одним из главных считается антисептическое действие спирта. Раны, ссадины и порезы, обработанные им, гораздо реже воспаляются. Рекомендуется даже перед началом бритья дезинфицировать кожу водкой или спиртом, чтобы обеззаразить места возможных микроскопических порезов.
   Спирт применяется также для лечения фурункулов или гнойного воспаления тканей пальца – панариция. В этих случаях помогает водочный компресс – отдельно или в комплексе с мазью Вишневского. Такой компресс называется двухслойным: непосредственно на воспаленный участок положите салфетку с мазью, а поверх нее – другую салфетку, которую смочите водкой.
   Антисептические свойства спирта помогают и в ряде других случаев воспалительных заболеваний, особенно когда противопоказаны иные средства (например, при лечении рожистого воспаления). Обработка кожи 70 %-ным медицинским спиртом позволяет ограничить зону воспаления и не даст воспалиться более глубоким слоям тканей.
   Тот, кто хоть раз испытал ушные боли при отите, наверняка запомнит «стрельбу» в ухе на всю жизнь. Чтобы уменьшить боль и не позволить отиту перейти в гнойную стадию, следует закапывать в ухо 96 %-ный спирт, предварительно разбавленный втрое.
   Другое свойство медицинского спирта – жаропонижающее – обусловлено очень быстрым испарением его с кожных покровов, при этом происходит охлаждение кожи. Поэтому при сильном жаре можно облегчить состояние больного, натерев его грудь и спину водным раствором спирта. После натирания больного не следует укрывать, чтобы спирт интенсивно испарялся, способствуя снижению высокой температуры.
   Охлаждающее действие разведенного спирта и водки незаменимо при оказании помощи при ожогах. На место поражения как можно быстрее нанесите разбавленный спирт, который при испарении снизит болевые ощущения, охлаждая обожженный участок кожи. К тому же, если процедуру провести сразу, можно избежать появления болезненных пузырей.
   Противошоковое и наркотическое действие спирта незаменимо при внезапной травме, особенно при отсутствии каких-либо других обезболивающих препаратов. В этом случае находящемуся в состоянии травматического болевого шока пострадавшему нужно дать выпить половину стакана разбавленного спирта.
   Отравление метиловым спиртом относится к разряду тяжелейших. При попадании метилового спирта в кровь человеку грозит слепота, а часто даже смерть. К сожалению, метиловый спирт невозможно отличить от этилового по вкусу и запаху, поэтому подобные отравления случаются нередко. Чаще всего жертвами становятся рабочие, неравнодушные к выпивке и по ошибке принявшие метиловый спирт. В такой ситуации существует только одно противоядие – этиловый спирт. Немедленно выпитый стакан разведенного этилового спирта может спасти отравившемуся жизнь и облегчить последствия отравления.
   Мы уже говорили, что разведенный спирт (водка) и хорошо очищенный самогон, употребляемые в разумных дозах, обладают также общеукрепляющим, тонизирующим, сосудорасширяющим и антисклеротическим действием, защищают сердечно-сосудистую систему от различных заболеваний, а также оказывают желчегонное, мочегонное и слабительное действие. Кроме того, медицинский спирт служит для приготовления разнообразных растираний, а также целебных водок и настоек, о которых вы узнаете в следующей главе этой книги.

Лечение настойками на водке, спирте, самогоне

Целебные водки и настойки

Водки
   Еще Д. И. Менделеевым была сформулирована идеальная пропорция разбавления спирта водой. Это 40 %-ный спиртовой раствор, который является наиболее однородной смесью, легче всего усваивается и дает человеку больше тепла.
   Недаром разведенный таким образом спирт издавна служил не только гастрономическим целям, но и лечебным. Приведем некоторые рецепты целебных водок, служивших еще в Древней Руси в качестве средства от самых разнообразных хворей.
Водка «Ерофеич»
   Рецептов этого напитка имеется множество.
   Выберем два самых популярных.
   Способ 1
   Ингредиенты: водка – 6 л, калган – 50 г, трава полыни, ромашки, ягоды можжевельника, корень полевой зори, александрийский лист (сенна), корень пиона – по 15 г.
   Приготовление: мелко раскрошите растительные компоненты, добавьте водку. Поместите в тепло для настаивания. Спустя неделю процедите. Принимайте 3 раза в день до начала еды по 50 г.
   Способ 2
   Ингредиенты: водка – 6 л, калган – 50 г, цветки и трава донника, зверобоя, золототысячника, почечуйной травы, перечной мяты, чабреца – по 20 г.
   Приготовление: как и в предыдущем рецепте, мелко накрошите растительные составляющие, добавьте водку.
   Поместите на 10 дней в тепло для настаивания. Готовый продукт процедите.
   Прием: как в предыдущем рецепте. Водка, полученная по данному рецепту, имеет более мягкие вкусовые качества, в ней не так сильно ощущается горечь.
Желудочная водка
   Ингредиенты: водка – 3 л, корка померанца (иное название – бигарадия, горький апельсин) – 50 г (для использования в данном рецепте подходит лишь верхняя часть корки, лишенная белой внутренней кожицы), корица, гвоздика и мирра – по 6 г, красный сандал (для придания цвета) – 4 г.
   Приготовление: мелко истолките все растительные компоненты, залейте их водкой и поставьте в тепло для настаивания. Температура воздуха в помещении должна быть не ниже 22 °C. Через 3 дня водка готова.
   Принимать ее следует ежедневно по 50 г до еды (перед обедом и ужином).
Водка с желудями
   Ингредиенты: водка – 1 л, желуди – 200 г.
   Приготовление: очистите и измельчите желуди. Добавьте водку и поместите в тепло на 2 недели. По прошествии этого времени процедите.
   Этот напиток полезен при воспалении легких, а также при болях в спине и суставах.
Перцовая водка
   Ингредиенты: водка – 6 л, сухой горький красный перец – 50 г, имбирь и кардамон – по 1 щепотке.
   Приготовление: мелко раскрошите перец и смешайте его с имбирем и кардамоном. Добавьте водку. Настаивайте 2 недели в темном месте, не забывая 2 раза в день помешивать (только деревянной ложкой!).
   Настойка эффективна при простуде, воспалении легких, кашле. В народной медицине ее издавна применяли для лечения цинги и даже холеры.
Калганная водка
   Ингредиенты: водка – 1 л, калган – 8 г, корни полыни цитварной, ревеня, имбиря, горечавки и сабура – по 4 г.
   Приготовление: калган мелко раскрошите и добавьте смесь из корней. Влейте в смесь водку и поместите посуду для настаивания в тепло. Спустя 15–20 дней настойку можно считать готовой. Процедите ее. Хранить настойку следует в темном месте.
   Пейте настойку 2–3 раза в день по 50 г перед едой для повышения аппетита. Также ее используют в качестве противоглистного и слабительного снадобья.

Спиртовые настойки лекарственных растений

   Еще в глубокой древности люди убедились, что если лекарственные растения настаивать на спирту или водке, то их лечебный эффект получается более сильным, чем при использовании настоев и отваров. В наше время и в народной, и в официальной медицине применяется огромный спектр разнообразных настоек лекарственных растений, помогающих победить различные заболевания.
   Лечебные настойки нетрудно готовить и самостоятельно, дома, поскольку для этого не нужно особого оборудования, а приобретение сырья обходится недорого.
   Что такое растительное сырье? Это травы, корни, листья, цветки, ягоды и т. д. Они бывают свежими и высушенными. Обычно сырье мелко крошат ножом или пропускают через мясорубку, а также толкут в специальной ступке. После измельчения сырье следует положить в стеклянную посуду.
   Для получения настоя приготовленное сырье заливают спиртом (70 или 96 %-ным) или же водкой и выдерживают в темном и теплом месте (с температурой около 20–24 °C) определенное время. Некоторые настойки доходят до готовности за считанные часы, другим может потребоваться и целый месяц.
   Готовую настойку нужно процедить, однако это правило не распространяется не на все настойки. Объяснение простое: пока растительное сырье погружено в спирт, сильнее его целебные свойства. Обычно настойки хорошо сохраняются в темноте при комнатной температуре, однако некоторые их виды необходимо держать в холодильнике.
Сбор, подготовка и сушка сырья
   Заготовку лекарственного сырья (корней, стеблей, листьев, плодов, коры, почек, цветков) начинают в то время, когда в нем содержится максимальное количество полезных веществ. Так, например, надземные части растений рекомендуется собирать в период от начала цветения до созревания плодов, подземные – в конце периода вегетации, когда в них накоплен запас питательных веществ.
   Сбор надземных частей (стеблей, листьев, почек, коры, цветков, плодов, семян) растений проводят в хорошую ясную погоду, так как влажное от росы или дождя сырье плохо поддается сушке.
   Кору заготавливают в апреле-мае, в период интенсивного сокодвижения, когда она легко отслаивается. Максимальное количество действующих полезных веществ содержится в молодой коре, поэтому ее собирают с 1-2-летних веток или саженцев.
   Для сбора не подходит старая, растрескавшаяся, а также покрытая мхом и лишайниками кора, так как она бедна полезными веществами. На стволе острым ножом сначала делают кольцевые надрезы до древесины на расстоянии 20–30 см друг от друга, затем 1–3 продольных между кольцами.
   Кору слегка отслаивают и оставляют на 1–2 дня для подвяливания. После этого кору собирают, высушивают, измельчают.
   Если заготовка производится в лесном хозяйстве, предварительно желательно выяснить, на каких деревьях можно срезать кору. В остальных случаях собирать ее можно лишь с 1–2 ветвей, чтобы не погубить дерево.
   Почки собирают примерно в марте-апреле, после набухания, но до распускания. Крупные почки можно аккуратно срезать острым ножом непосредственно с веток. Если почки мелкие, то сначала нарезают ветви, слегка подсушивают их, а затем обмолачивают.
   Листья собирают незадолго до начала периода цветения или во время него, кроме тех видов, у которых листья появляются только после окончания цветения. Листья срезают аккуратно (особенно со стеблей, чтобы не повредить растение) острым ножом, удаляют толстые сочные черешки, в которых практически не содержатся полезные вещества. Листья крапивы можно собирать в перчатках или сначала скосить траву и выдержать ее примерно 1–2 дня, после чего надземные части потеряют свою жгучесть.
   Цветки (венчики и лепестки) собирают в период бутонизации или в начале их распускания. Соцветия-корзинки заготавливают в то время, когда краевые лепестки расположены горизонтально, а если их нет – в момент распускания краевых трубчатых цветков. Исключение составляет арника, цветки которой собирают еще до того, как краевые лепестки примут горизонтальное положение. У собранных цветков удаляют цветоножки и складывают, не уплотняя, в приготовленные корзины.
   Траву (олиственные и цветоносные стебли и побеги, иногда вместе с цветками), травянистые и полукустарниковые растения заготавливают в начале цветения, срезая острым ножом на уровне нижних листьев. У видов с одревесневающими стеблями (полыни, донника и др.) их отбрасывают, заготавливая только листья и цветущие верхушки.
   Плоды и семена собирают в период их полного созревания рано утром или поздно вечером во влажную погоду. Сочные плоды снимают аккуратно, чтобы не повредить, и сразу же отправляют на сушку, пока они не успели слежаться. Ни в коем случае нельзя использовать испорченные или незрелые плоды.
   Подземные части (корни, корневища, корневище с неотделенными корнями, клубни) растений можно собирать в любую погоду, так как перед сушкой их обязательно моют.
   Заготавливают корни осенью: у однолетних в конце вегетационного периода, у двулетних – осенью второго года, у многолетних – осенью второго или третьего года. Исключение составляет любка двулистная, клубни которой собирают в июле. Подземные части растений можно заготавливать также ранней весной, до начала периода роста.
   Корни, корневища и клубни аккуратно извлекают из почвы с помощью лопаты или вил, отряхивают, очищают от крупных комков грязи и промывают в холодной проточной воде. Подземные части растений, в которых содержатся сапонины и слизистые вещества (мужской папоротник, некоторые орхидные, лопух, синюха и др.) не моют, а чистят жесткой щеткой и аккуратно снимают верхнюю кожицу. Правда, в некоторых случаях (если корни сильно загрязнены) их все же моют, но очень быстро, иначе сырье может потерять сапонины, разбухнуть и потемнеть.
   При заготовке подземное сырье следует собирать так, чтобы оставалась какое-то количество растений для возобновления посадок.
   Собранное и очищенное от примесей, подгнивших и побуревших частей, сырье измельчают, семена, почки и плоды просеивают, чтобы очистить от пыли и сора. Затем его ровным тонким слоем кладут на приготовленные лотки и сушат в затемненном и хорошо проветриваемом помещении (на чердаке или под навесом). Сушить под прямыми солнечными лучами нельзя, особенно цветки, траву, листья и корневища.
   Почки кладут тонким слоем на лотки и во время сушки периодически перемешивают.
   Сушат на открытом воздухе под навесом или в прохладном, хорошо проветриваемом помещении, так как в теплом они могут начать распускаться.
   Кору кладут в один слой на лоток и сушат в хорошо проветриваемом помещении или на открытом воздухе. Правильно высушенная кора становится ломкой.
   Листья кладут на лоток в 2–3 слоя и сушат в хорошо проветриваемом помещении, периодически переворачивая. Правильно и полностью высушенная трава становится ломкой. После этого ее еще на несколько дней оставляют на свежем воздухе, чтобы она впитала влагу из воздуха и не крошилась при упаковке.
   Цветки кладут на лоток тонким слоем, чтобы не переворачивать; сложные соцветия-корзинки время от времени следует ворошить для равномерной просушки.
   Корни, корневища и клубни сушат в тени в хорошо проветриваемом помещении. Крупные и толстые подземные части растений предварительно разрезают вдоль на несколько частей, а длинные – еще и поперек, чтобы они быстрее высохли. Правильно высушенные корни становятся ломкими.
   Растения, богатые эфирными маслами (мята, мелисса, жасмин, душица, чабрец и др.), кладут на лоток толстым слоем и сушат медленно при температуре 25–30 °C, благодаря чему концентрация эфирного масла в них увеличивается.
   Быстро сушить необходимо растения, содержащие гликозиды и алкалоиды (листья наперстянки, дурмана, белены, золототысячник, ландыш, пустырник и др.) и витаминосодержащие виды (плоды шиповника, земляники, листья первоцвета и др.), так как эти вещества быстро улетучиваются и разрушаются. Первые сушат при температуре 50–60 °C, вторые – при 7090 °C, а если вместе с витаминами содержатся эфирные масла (плоды черной смородины) – при 50–60 °C.
   Готовое сырье фасуют в бумажные или картонные пакеты, но лучше всего использовать стеклянную или металлическую тару с плотно закрывающейся крышкой. Хранят сырье в хорошо проветриваемом темном, сухом и чистом помещении. В этом помещении нельзя хранить сильнопахнущие вещества (керосин, нафталин и др.), так как сырье легко впитывает посторонние запахи.
Адамов корень
   Ингредиенты: тертый адамов корень – 1 стакан, водка – 200 мл.
   Приготовление: Натереть на терке свежий корень так, чтобы получился стакан. Залить 200 мл водки и настаивать в течение 24 часов. Натирать болезненные участки тела при полиартрите, радикулите, ревматизме, подагре, суставных болях и шейном плексите.
Аир болотный
   Ингредиенты: сухой измельченный корень аира – 50 г, водка – 0,5 л.
   Приготовление: к корню аира добавьте водку. Поставьте в темное место для настаивания, не забывая каждый день взбалтывать смесь.
   Спустя 10 дней процедите приготовленную настойку.
   Прием настойки показан при отравлении, диарее или дизентерии – по 1 ч. л., запивая 0,5 стакана горячего чая или простой кипяченой воды комнатной температуры. Если есть необходимость, допускается повторить прием той же дозы спустя полчаса.
Береза
   Рецепт 1
   Ингредиенты: березовые почки – 50 г, водка – 0,5 л.
   Приготовление: соединив компоненты, наставайте смесь на протяжении 10 суток. Пейте настойку по 1 ч. л. 3 раза в день, запивая водой, за 15–20 минут до начала приема пищи. Настойка рекомендуется при болезнях печени, приступе острого ревматизма, а также часто возникающих судорогах. Еще березовую настойку можно применять наружно как болеутоляющее снадобье, то есть обрабатывая ею рану или место ушиба.
   Рецепт 2
   Ингредиенты: водка – 6 л, молодые листья березы – 100 г (или почки березы – 200 г).
   Приготовление: к растительному ингредиенту добавьте водку и поместите полученную смесь в тепло для настаивания на 3 дня. По истечении этого времени полученную настойку вылейте в отдельную посуду, листья же залейте водкой опять и повторите всю процедуру. В третий раз смесь оставляйте не на 3, а на 10 дней. Вы получите три настоянные водки. Процедите и смешайте их.
   Пейте готовый продукт по 50 г 2 раза в день: утром натощак и вечером перед ужином.
   Березовая водка полезна при желудочных болях, простуде.
   Также она эффективна при лечении любых ран, поскольку хорошо дезинфицирует и оказывает заживляющее действие.
   Примечание: собирать листья для этого напитка следует в начале мая, причем срывать не близко от ствола, а с тонких концов веток, где располагаются новые листочки.
Грецкий орех
   Рецепт 1
   Ингредиенты: перегородки грецкого ореха, водка.
   Приготовление: мелко раздробите указанные части грецких орехов, чтобы ими можно было доверху наполнить обычную стеклянную бутыль.
   Долейте туда же водки и поставьте для образования настойки в прохладное темное место на 2 недели.
   Готовую настойку пейте при болях в сердце, аритмии или одышке. Дозировка: 30–40 капель 1 раз в день. Каждый раз настойку запивайте 0,5 стакана кипяченой воды.
   Рецепт 2
   Ингредиенты: скорлупа 14 грецких орехов, водка – 0,5 л.
   Приготовление: с помощью молотка раздробите мелко скорлупу, добавьте указанное количество водки и поместите будущую настойку в темное теплое место на 1 неделю. Спустя это время процедите готовый продукт. Пейте настойку по 1 ст. л. натощак по утрам. Курс лечения продолжайте до тех пор, пока не закончится приготовленная настойка. Этот рецепт рекомендуется применять при самых различных заболеваниях – бронхите, отложении солей, кисте яичника и при зобе.
Донник белый
   Ингредиенты: сухая трава – 100 г, водка – 0,5 л.
   Приготовление: 100 г сухой травы измельчить и залить 0,5 л водки, настаивать в течение 14 дней. Готовую настойку процедить и принимать внутрь по 10–15 капель 3 раза в день до еды, запивая водой, при эндометриозе, бесплодии и нарушении гормонального фона.
Декоп, или сабельник болотный
   Ингредиенты: корневища сабельника болотного, водка.
   Приготовление: растительное сырье измельчите и наполните им 1/3 литровой банки. Долейте водки (до краев посудины) и поместите емкость в темное место для настаивания. Спустя 3 недели настой готов. Пить его рекомендуется 3 раза в день до еды по 1 ст. л.
   Показания к применению: боли в суставах, позвоночнике, гинекологические заболевания.
   При болях в суставах и позвоночнике прием настойки внутрь полезно сочетать с компрессами из той же настойки, которые нужно делать на ночь.
Календула лекарственная
   Ингредиенты: цветки календулы – 25 шт., спирт медицинский – 100 мл или водка – 1 стакан.
   Приготовление: к цветкам календулы добавьте водку. Готовую настойку непосредственно перед применением разбавьте водой. Используйте при ангине, для приготовления примочек и обработки ран, а также для предупреждения простудных заболеваний и воспалений слизистой полости рта (для полоскания – 1 ч. л. настойки разведите в 1–2 стаканах воды).
   С целью усиления лечебного воздействия одновременно с полосканием можно проводить массаж десен.
Калина
   Ингредиенты: кора, водка.
   Приготовление: для приготовления настойки используют кору, которую заготавливают ранней весной до появления на калине первых листочков. Кору измельчают и заливают водкой в соотношении 1: 1.
   Принимают настойку по 20–40 капель 2–3 раза в день перед едой при геморрое и маточных кровотечениях.
Камнеломка
   Ингредиенты: листья каменоломки, водка.
   Приготовление: измельченными листьями камнеломки заполнить треть объема стакана, залить доверху водкой и перелить смесь в бутылку с завинчивающейся пробкой. Настаивать в холодильнике в течение 3 недель. Готовую настойку процедить и принимать внутрь по 1 чайной ложке 2 раза в день, запивая яблочным или лимонным соком при имеющихся в сосудах склеротических бляшках.
   Продолжительность курса лечения – 1 месяц. При необходимости через 2 недели лечение можно повторить.
Картофель
   Ингредиенты: ростки картофеля – 1 ст. ложка, водка – 200 мл.
   При радикулите помогает водочная настойка цветков картофеля. В период обострения ею растирают пораженные болезнью участки тела и принимают ее внутрь по 1 столовой ложке 3 раза в день. Облегчить течение простудных заболеваний можно с помощью спиртовой настойки ростков картофеля. При насморке ее разбавляют водой и закапывают в нос, при сухом изматывающем кашле принимают внутрь, при ангине водным раствором полощут горло.
   Регулярный прием водочной настойки позеленевших ростков картофеля (1 столовая ложка сухих ростков на 200 мл водки) значительно улучшает зрение. Для этого их надо настоять в течение недели и принимать средство по 1 чайной ложке 3 раза в день.
Крапива
   Ингредиенты: крапива, собранная в мае, – 200 г, водка – 0,5 л.
   Приготовление: нарежьте мелко крапиву, положите в бутылку и добавьте водку. Горлышко бутылки плотно замотайте марлей и оставьте настаиваться: первые сутки на свету, далее 7 суток в темноте. Смесь следует взбалтывать каждый день.
   Спустя указанное время процедите настойку.
   Пейте ее перед приемом пищи и перед сном по 1 ч. л. Основное лечебное воздействие данной настойки – тонизирующее и общеукрепляющее, поэтому ее часто назначают пожилым людям.
Ландыш
   Ингредиенты: цветки ландыша, спирт медицинский.
   Приготовление: цветками данного растения заполните полулитровую бутылку на 2/3 ее объема.
   Далее практически до краев долейте спирта и поместите в темное место для получения настойки.
   По прошествии 15 дней она готова. Процедите настойку и пейте ее 3 раза в день по 10 капель, разбавляя водой, через 20 минут после приема пищи при стрессе или немотивированной тревоге. Настойку ландыша также назначают в случае депрессии у женщин в климактерический период.
   Лилия белая садовая
   Ингредиенты: лепестки лилии, водка.
   Приготовление: измельченными лепестками лилии, к которым добавляют несколько целых, заполняют на треть поллитровую бутылку из темного стекла, затем доверху наливают водку, закрывают пробкой и ставят бутылку в прохладное темное место на 1 месяц. Настойку используют наружно для лечения угревой сыпи, гнойничковых и других ран.
Лопух
   Рецепт 1
   Ингредиенты: зрелые семена двухгодичного лопуха, собранные осенью, – 40 г, водка – 0,5 л.
   Приготовление: семена лопуха соедините с водкой в одной посуде и поместите в темное место для получения настойки. Смесь нужно взбалтывать каждый день. Спустя 14 дней процедите настойку.
   Ее можно с успехом применять при суставных болях для приготовления компрессов, а также при остеохондрозе, артрозе и артрите.
   Рецепт 2
   Ингредиенты: листья лопуха, собранные в мае, мед – 1 кг, водка – 1 л.
   Приготовление: листья измельчите в мясорубке, хорошенько отожмите кашицу, к 1 л полученного сока добавьте мед и водку, перемешайте. Поставьте в прохладное темное место для настаивания (только не в холодильник). Спустя 3 недели настойка готова.
   Принимать внутрь натощак по 1 ст. л. в день. Данная настойка оказывает тонизирующее и общеукрепляющее действие.
Мелисса лекарственная
   Ингредиенты: трава – 20 г, спирт – 100 мл.
   Приготовление: настойку готовят из 20 г травы и 100 мл спирта или 1 стакана водки.
   Принимают по 15 капель 3 раза в день при вздутии живота.
Можжевельник
   Ингредиенты: корни можжевельника, спирт.
   Приготовление: корни можжевельника промыть под проточной водой, слегка просушить, измельчить и заполнить ими доверху стеклянную банку. Залить спиртом и настаивать в течение 2 недель в темном месте, ежедневно взбалтывая.
   Готовую настойку процедить и принимать внутрь по 1 столовой ложке 3 раза в день за 30 минут до еды при отложении солей и особенно пяточных шпорах.
   20 г сушеных ягод растереть в порошок и залить 100 мл водки. Настаивать в течение 3 недель в темном месте.
   Принимать по 15 капель, смешанных до состояния эмульсии с чайной ложкой нерафинированного растительного масла, 3 раза в день за 10 минут до еды при гастроэнтеритах, застоях желчеотделения, при засорении желчного пузыря песком и камнями.
Одуванчик лекарственный
   Ингредиенты: корень одуванчика – 10 г, водка – 700 мл.
   Приготовление: 10 г измельченного высушенного корня одуванчика залить 700 мл водки и настаивать в течение 10–12 дней в темном месте.
   Принимать по 1 столовой ложке 3 раза в день при заболеваниях легких и опухолях селезенки.
Пихта северная
   Ингредиенты: хвоя – 100 г, водка – 200 мл.
   Приготовление: водочная настойка хвои (2: 1) является хорошим ранозаживляющим и дезинфицирующим средством. Поэтому ее рекомендуется применять через 14 дней после приготовления для обработки ран, ссадин, язв с целью их быстрого заживления.
Полынь обыкновенная
   Ингредиенты: полынь – 15–20 г, спирт – 100 мл.
   Приготовление: 15–20 г полыни заливают 100 мл спирта или 1 стаканом водки. Настойку принимают по 15–20 капель 3 раза в день при болях и спазмах желудка.
Ряска малая
   Ингредиенты: ряска, водка.
   Приготовление: заполнить треть объема поллитровой бутылки ряской и залить ее водкой в соотношении 1: 1. Настаивать в течение месяца в темном месте.
   Принимать для предупреждения и лечения ОРВИ, гриппа (по 1 столовой ложке 2–3 раза в день) и других простудных заболеваний. Настойка дает хорошие результаты при лечении витилиго и значительно улучшает состояние больных с заболеваниями крови.
Родиола розовая, или золотой корень
   Ингредиенты: золотой корень – 50 г, водка – 0,5 л.
   Приготовление: измельчить 50 г свежего корня, поместить его в банку из темного стекла и залить 0,5 л водки. Настаивать в темном месте в течение 10 дней.
   Принимать внутрь по 10 капель 3 раза в день за 30 минут до еды при тяжелых нервных заболеваниях, включая шизофрению и эпилепсию. Продолжительность курса лечения – 10 дней, затем делается двухнедельный перерыв и проводится еще 2 курса.
Сирень обыкновенная
   Ингредиенты: цветки сирени – 1 стакан, водка – 0,5 л.
   Приготовление: для приготовления настойки используют 1 стакан цветков сирени на 0,5 л водки. Применяют в качестве растирания при ревматизме и для компрессов при ушибах и ранениях.
   Для лечения бронхита готовится более крепкая настойка: литровую банку доверху заполняют цветками сирени, заливают водкой и настаивают в течение 10 дней. Принимают внутрь на ночь, вливая 100 мл настойки в стакан крепко заваренного чая. Пьют маленькими глотками.
Сосна
   Ингредиенты: зеленые сосновые шишки, собранные весной, водка.
   Приготовление: сосновые шишки растолките мелко и поместите в трехлитровую банку так, чтобы заполнить ее доверху. Влейте туда же водки и закройте горлышко банки крышкой из полиэтилена. Поставьте в темное место на 7 дней. По истечении этого времени процедите настойку, но жмых выбрасывать не спешите, поскольку на нем еще 3 раза можно настаивать водку.
   Настойку пейте по 1 ст. л. 3 раза в день за 1520 минут до приема пищи. Сосновую настойку назначают при гипертонии и в качестве успокаивающего средства. Также эта настойка оказывает сильное дезинфицирующее действие.
Тополь
   Ингредиентыы: тополиные почки – 1/2 стакана, водка – 0,5 л.
   Приготовление: полстакана тополиных почек залить 0,5 л водки и настаивать в течение 10 дней в темном прохладном месте (не в холодильнике!), ежедневно встряхивая. В качестве наружного средства настойка снимает кожный зуд любого происхождения (от укуса насекомых в том числе), помогает при аллергии, способствует быстрому заживлению гнойных ран, порезов, язвочек, нарывов, избавляет от угрей и прыщей.
   С помощью настойки можно вылечить мокнущий грибок между пальцами ног и сухой ногтевой грибок. Для этого на ночь на больной ноготь кладут смоченную настойкой салфетку, сверху ее прикрывают целлофаном и фиксируют бинтом. Утром размягченный ноготь состригают и так до тех пор, пока больной ноготь не сойдет совсем.
   При простуде 15–20 капель настойки добавляют в 1 столовую ложку воды и принимают внутрь за 30 минут до еды. При кашле настойкой натирают грудь, а при насморке делают примочку на переносицу.
Ферула
   Ингредиенты: корень ферулы – 20–60 г, водка – 0,5 л.
   В лекарственных целях используют смолистый корень растения, обладающий характерным ароматом, напоминающим запах хвои.
   Приготовление: для приготовления настойки берут 20–60 г свежего измельченного корня и заливают 0,5 л водки.
   В процессе настаивания на дне посуды образуется осадок белого цвета. Принимают настойку по 1 чайной ложке, растворенной в рюмке воды, 3 раза в день до еды при заболеваниях печени, почек, желудочно-кишечного тракта, белокровии, мастите, раке грудной железы, упадке сил, нервных расстройствах, ангине и потере голоса. Настойкой смазывают раны, нарывы.
Фикус эластичный, или резиновое дерево
   Ингредиенты: листья – 600 г, водка – 200 мл.
   Приготовление: водочной настойкой мелко нарезанных листьев растения (3: 1) растирают пораженные болезнью участки тела при ревматизме. Настаивать лекарственное средство необходимо не менее L дней.
Хмель обыкновенный
   Ингредиенты: шишки хмеля – 25 г, спирт медицинский – 100 мл или водка – 1 стакан.
   Приготовление: добавьте к шишкам водку или спирт, дайте настояться и принимайте по 1015 капель в день.
   Спектр применения этой настойки очень широк. Ее назначают при цистите, холецистите, нарушении обмена веществ, невралгии, а также как эффективное болеутоляющее при приступе радикулита, в последнем случае настойку втирайте в поясничную область.
Чеснок
   Ингредиенты: чеснок – 1 крупная головка, водка – 0,5 л.
   Приготовление: головку чеснока мелко нарежьте или истолките, поместите в пол-литровую бутылку, изготовленную из темного стекла и слегка прогретую. Затем к чесноку подлейте водку. Настаивайте смесь, следуя канонам народной медицины – в период от новолуния до полнолуния, не забывая 2 раза в день взбалтывать бутылку. Лучше это делать по утрам и вечерам. Процедив готовую настойку, уберите ее для хранения в прохладное место (но не в холодильник).
   Настойка показана для профилактики простудных заболеваний, ОРВИ и гриппа во время эпидемий. Пейте ее по 10–15 капель 2 раза в день – утром и на ночь перед сном.
   
Купить и читать книгу за 29 руб.

Вы читаете ознакомительный отрывок. Если книга вам понравилась, вы можете купить полную версию и продолжить читать