Посмотрите на анимированную картинку. Квадраты появляются с периодичностью 1 раз в секунду (если отключена анимация в браузере - включите). Каждый новый квадрат выглядит более желтым, чем предыдущий. На самом деле цвет квадратов идентичный. Они совершенно одинаковые. А вот переход градиента с желтого на красный и создает этот эффект.
Когда на сетчатке глаза возникает изображение, состоящее из светлых и темных областей, мы наблюдаем загадочные эффекты.